Toitumine kuni üheaastasele lapsele: kuidas ühendada täiendav toitmine ja rinnaga toitmine? Kalasupp lihapallidega. Suured muutused dieedis

Õige toitumine on lapse elu peamine komponent. Beebi tervis ja kohanemine keskkonnatingimustega sõltuvad sellest, kui hästi tasakaalustatud on tema toitumine.

Toidu konsistents peaks olema vedela püree kujul. Kahe nädala pärast, kui laps on ühega harjunud, hakatakse andma teist ja ka laps harjub sellega tasapisi. 6 kuu vanuselt on lubatud süüa järgmisi köögivilju: suvikõrvits, kõrvits, kartul, kapsas, squash, herned, oad, porgand. Võib anda ka tatart, riisi, maisi, hiljem ka kaerahelbeid. Manna ei sisalda lapsele kasulikke aineid, mistõttu on seda lihtsalt mõttetu lisada dieeti kuni vähemalt kümne kuuni. Odra-, pärl-odra- ja hirsiputru võib lapsele pakkuda mitte varem kui üheaastaselt. Maitse ja tervislikkuse parandamiseks lisa pudrule või köögiviljapüreele taimeõli (oliivi-, päevalille- või maisi), alustades kolmest kuni viiest tilgast ja lisades kuni teelusikatäie.

Seega peaks laps seitsme kuu jooksul sööma 2 korda päevas: putru ja köögiviljapüreed. Ülejäänud söötmised jätkuvad rinnaga toitmiseks. Põhitoidukordade vahel 6 kuu vanuselt on soovitatav anda puuvilju mahlade või püreena, pakkudes lapsele 1 teelusikatäit päevas, suurendades nende kogust aastas 100 grammi. Õunad on kõige paremini talutavad. Allergiate vältimiseks ostke rohelisi või kollaseid sorte. Küpsetatud õun on lapsele väga kasulik. Hea, kui lapsele maitseb pirnimahl või püree, mis on lubatud lastele alates kuuendast elukuust. Kuid banaane, virsikuid, aprikoose ja nektariine tuleks süüa mitte varem kui seitsme kuu jooksul, ploome ja kirsiploome - alates üheksast kuust. Kõik eksootilised puuviljad (kiivi, ananass...laps proovigu alles 1,5 aastaselt. Anna lapsele alguses natuke, jälgi kas ei teki allergilist reaktsiooni, kui ei, võid anda suurema tüki. Poleks paha tuletame meelde, et kõik toidud, mis on ette nähtud imikud, peab olema jahvatatud või vedelal kujul.

Mida laps võib süüa ja mida mitte

Alates 7 kuust võib laps munakollast süüa kana muna, kodujuust, või. Köögiviljapüreele lisatakse munakollast ¼ osa ja aastaga lisatakse see tervikuks. Laps peab saama küüliku-, kalkuni- või vasikaliha. Algul peaks see olema püree, 9-kuuselt suflee ja alates 10. elukuust saab küpsetada aurutatud kotlette või lihapalle. Lastele ei soovitata anda veelinnuliha, sea- ja lambaliha. Kanafileed on lastele soovitav süüa alates aastast. On vaja, et laps saaks veisemaksa ja saia. Paku omatehtud kooke ja keefirit, kui ta saab 10 kuuseks. Jookide hulka kuuluvad kuivatatud puuviljadest, värsketest pehmetest marjadest ja gaseerimata veest valmistatud küllastumata kompotid. Praegu on poodides päris palju lastele mõeldud teejooke. Need on mõeldud lastele alates 2 kuust, kuid sellest vanusest saab lasteteed anda ainult tehislastele. Need, kes saavad rinnapiima, saavad teed juua ainult alates kuuest kuust.

Suhkrut ja soola võib väikestes kogustes lisada roogadele alates 10. elukuust. Võimalusel kasuta suhkru asemel fruktoosi – puuviljasuhkrut, mis ei vaja imendumiseks insuliini, seega on see lapsele kahjutu. Kasulik on roheline sibul, till ja petersell.

Siin on kogu toodete komplekt, mida saab ja tuleks toita kuni üheaastastele lastele. Lapsele sööma õpetades pidage meeles, et neid antakse enne rinnaga toitmist, kui laps on näljane, vastasel juhul on pärast emapiima või piimasegu söömist raske veenda teda midagi muud sööma.

Kõik ülaltoodu kehtib tervete laste toitumise kohta. Konkreetse patoloogia või haiguse esinemine lapsel nõuab manustamisaja ja dieedi ülevaatamist.

Võttes arvesse puuviljade ja muude toodete kasutuselevõtu ajastust, peaks ema alati meeles pidama lapse keha individuaalseid omadusi. Pakkumine uut tüüpi lapse toit, peate jälgima tema seedetrakti ja naha reaktsiooni ning kui ilmnevad väljendunud muutused, tühistage seda tüüpi toode, lükates selle kasutuselevõtu mitu nädalat edasi.

Nüüd saadaval tasuta müügiks suur hulk mitmesugused imikutoidud, millega saate oma last toita. Kasutada tasub seda aga vaid aeg-ajalt, sest toit, mille hooliv ema on ise valmistanud, on beebile palju tervislikum.

Mida võib üle üheaastane laps süüa?

Teisel eluaastal muutub laste toit oluliselt, kuigi ülekaalus on samad road, mis enne aastat. Toidu konsistents ja selle kogus muutub. Samas on veel vara last ühise laua taha istutada. Mida uut saab selles vanuses lapsele kinkida?

Liha asemel anna talle 3 korda nädalas kala ilma väikeste luudeta. See võib olla kas merekala (tursk, heik, koha) või järvekala. Tee sellest aurutatud kotlette, lihapalle või lihtsalt hauta omas mahlas koos porgandi ja sibulaga. Mõnikord võib kahe aasta pärast eelroaks anda leotatud heeringat (heeringat) koos lisandiga.

Vorst ja sink on teise eluaasta laste menüüst välja jäetud. Kolmandal aastal on aeg-ajalt liha asemel lubatud süüa piimavorste, vorste, madala rasvasisaldusega keeduvorsti (Doktorskaja, Molotšnaja, Ostankinskaja jt), lahjat sinki. Kuid selline toit ei tohiks muutuda reegliks.

Laieneb ka köögiviljade valik. Suvel võib laps süüa redist, salatit, baklažaani, paprikat, tomatit, värsket kurki, kaalikat. Talvel võib see olla hapukapsas. Köögivilju on kasulik anda lapsele salatite kujul, riivides ja maitsestades taimeõli või hapukoorega.

Teravilja asemel valmistage oma lapsele perioodiliselt süüa pasta, kombineerides neid juustu, kodujuustu, liha või köögiviljadega. Kahe aasta pärast võite süüa jahust valmistatud roogasid (pannkoogid, pannkoogid). Kuid ärge söödake oma last magusate pirukate või purukookidega. Laske tal süüa kuivi küpsiseid, bageleid või saia kreekereid. Magustoiduks võib laps peale põhitoidukorda süüa väikese koguse vahukomme, moosi, komme. Šokolaad mis tahes kujul on vastuvõetamatu kuni kolmeaastaseks saamiseni.

Esimesi roogasid võib keeta küllastumata madala rasvasisaldusega puljongis ilma maitseaineid lisamata ( Loorberileht, praetud sibul, vürts paprika).

Kuni kaheaastaseks saamiseni peaks piim, mida laps joob, olema 3,2% rasvasisaldusega ning pärast kaheaastaseks saamist võib talle anda vähendatud rasvasisaldusega piima. Valmistage oma lapsele kakaod piimaga – see on väga tervislik toode, mida võivad juua ka kolmandal eluaastal lapsed.

Põhimenüü 1-aastasele lapsele

Põhimenüüs on endiselt piim ja piimatooted. Laps saab endiselt rinnaga toita ja lisaks saab ta jogurtit, hapukoort, kodujuustu, juustu, keefirit ja lehmapiima. Parim on, kui piimatooted on spetsialiseerunud lastele, sisaldades
sisaldab vähem kahjulikke rasvu ja säilitusaineid.

Päeva jooksul tuleks süüa umbes 1000-1200 grammi. toiduained. Seega sööb ta hommikusöögi ajal umbes 260 grammi, lõuna ajal - 360, keskpäeval - 220, õhtusöögi ajal - 360 grammi.

Valgusisaldusega toit on väikestele lastele kohustuslik, seega peaks menüü sisaldama liha. Parim on kasutada vasikaliha, lahja veiseliha ja kana. Liha peab olema piisavalt kaua keedetud või hautatud, et see oleks ohutu ja pehme. Keedulihast valmistatakse pasteete ja püreesuppe, hakklihast pajaroogasid, lihapalle, kotlette. Lihatoidud kuuluvad tavaliselt lõunamenüüsse.

Kõige kasulikumad on tatar ja kaerahelbed, kuid toidulaua mitmekesistamiseks on kõige parem neid vaheldumisi odra, manna ja pärl odraga. Puder keedetakse piimas ja serveeritakse väikesele gurmaanile hommikusöögiks. Sinna tuleks kindlasti panna võid. Seda peaks olema vähe, päeva jooksul võite süüa umbes 12 grammi. Õnnelikele, kellel on hambad, võib hommikusöögiks pakkuda võileiba pehmest saiast võiga.

Toidus peaks olema ka päevalilleõli, mis on oluline vitamiinide allikas. Natuke päevalille- või maisiõli võib lisada beebidele mõeldud niinimetatud “salatitele”, mis on köögiviljapüree. Päevane norm kasutada taimeõli on umbes üks teelusikatäis.

Salateid on kõige parem valmistada lõunaks. Need võivad koosneda nii värsketest kui ka keedetud köögiviljadest, ürtidest, puuviljadest ja marjadest. Tundmatuid toitekomponente tuleks kasutusele võtta järk-järgult: mitte rohkem kui üks päevas. See aitab kaasa parem töö seedeelundkond lapsele ja allergilise reaktsiooni korral kitsendab reaktiivi valikut.

Köögiviljasalateid üheaastasele lapsele saab valmistada keedukartulist, porgandist (toores ja keedetud), kapsast, keedetud peedist, suvikõrvitsast (hautatud), kõrvitsast ja tomatist. Võid neile lisada keedetud munakollast.

Puuvilja salatid, mis koosneb peeneks riivitud puuviljadest, valmistatakse õuntest, pirnidest ja banaanidest. Neisse, nagu ka putrudesse, võib panna värskeid marju: vaarikaid, musti sõstraid, astelpaju, pohli ja jõhvikaid. Puuviljad ja marjad on suurepärane toit pärastlõunaseks suupisteks.

Soovitav on lapsele lisada kala. Sobivad madala rasvasisaldusega sordid, näiteks pollokk, tursk, haljastus. Keedetud filee, mille luud on ettevaatlikult eemaldatud, tükeldatakse ja tehakse kotlettideks, sufleeks või segatakse köögiviljadega. Lapsele on lubatud kuni 80 grammi kala nädalas. See, nagu liha, sobib kõige paremini lõunamenüüsse.

Selles vanuses on emal suurepärane võimalus õpetada oma beebi esimesi roogasid sööma. Lastele mõeldud püreesupid ja püreestatud borš valmistatakse köögivilja- või taaskasutatud lihapuljongis. Seda on lihtne valmistada. Puljong, milles liha on 10-15 minutit keenud, kurnatakse (saab kasutada “täiskasvanute” roogade jaoks), valatakse liha puhta veega ja keetmine algab uuesti. Selle puljongiga valmistatud supp on lahja ja lapse kehale ohutu.

Magustoiduna võivad lapse toidulaual olla puuviljapastillid, marmelaad, kuivküpsised ja küpsised.

Siin näidismenüü Nr 1 teie 1-aastasele lapsele:

Odrapuder (tatar, manna, kaerahelbed) 150 gr.

Tee 100 ml.

Nisuleib 10 gr.

Või 5 gr.

Köögiviljapüreesupp 100 ml.

Kanapasteet ürtidega 50 gr.

Kartulipüree 100 gr.

Puuviljamahl 100 ml.

Nisuleib 10 gr.

Keefir (piim, jogurt) 100 ml.

Küpsised 15 gr.

Banaan 100 gr.

Kohupiima pajaroog 150 gr.

Omlett 100 gr.

Piim (keefir, jogurt) 100 ml.

Nisuleib 10 gr.

Näidismenüü nr 2

Hommikusöök - 8.00

Kaerahelbepuder piimaga - 200 g

Nõrk tee piimaga - 100 ml

Tükk nisuleiba juustuga - 20/10 g

Lõunasöök - 12.00

Köögiviljapüreesupp - 100 ml

Aurutatud kala lihapallid - 50 g

Kartulipuder puljongiga -100 g

Puuviljatarretis - 100 ml

2 viilu nisuleiba – igaüks 10 g

Pärastlõunane suupiste – 16.00.

Pool klaasi keefirit

Küpsetatud magus õun 100 g

Küpsised - 15 g

Õhtusöök - 20.00.

Puhastatud kodujuust piimaga - 80 g

Porgandipüree - 100 g

Tass keedetud piima

Võite anda keefiri enne magamaminekut või õhtul.

Mida toita aastane laps?

1-aastase lapse menüü on oluliselt varieerunud. Nüüd pole see ainult piim ja erinevad segud, vaid ka muud tooted.

Vaatame lähemalt 1-aastase lapse menüüd

Hommikusöögid.

Hommikusöögiks võid pakkuda lapsele putru ja pool munakollane. Puuviljapüree või puuviljad, neid võib lisada pudrule.

Milliseid teravilju võib aastane laps süüa?

Need võivad olla gluteenivabad pudrud (mais, tatar, riis), aga ka gluteeni sisaldavad pudrud (nisu, kaerahelbed, manna).

Pudru maht peaks olema ligikaudu 150-200 ml. Lisa pudrule 5g võid.

Tee, puuviljatõmmis, mahl.

Teine hommikusöögi võimalus.

Aurutatud omlett. Omletiks või või juustuga määritud saiatükk. Ühe kuni pooleteise aastane beebi võib päevas saada kuni 15-20 g õli. Selles vanuses lapsele on parem valida sai, see on kergemini seeditav (kuni 40g päevas)

Kissel või kompott.

Lõunasööki võite alustada köögiviljasalatiga. Näiteks kurgid või tomatid või porgandid, riivitud ja maitsestatud taimeõliga (5-7g) või hapukoorega (5-10g).

Piim vermišelliga. Pidage meeles: pasta ei ole soovitatav anda beebile sageli, umbes kord nädalas ja väikestes kogustes (30-35g).

Köögiviljad (lillkapsast, kapsasupist, boršist jne, sh püreesupid).

Teise juurde.

Köögiviljapüree. Aastaseks vanuseks võite juba lisada köögivilju, nagu peet, kaalikas, rohelised herned, redised ja oad.

Liharoog. Pidage meeles, et liha tuleks küpsetada eraldi. Lihapüree, lihapallid või suflee. Kartulit ei tohi liialdada, see on kõrge tärklisesisaldusega.

Kord või kaks nädalas võite liha asemel anda beebile jõe- või merekala. Kindlasti mitte rasvaseid sorte.

Kompott või tarretis, võite juua puuviljateed või mahla.

Pärastlõunad.

Pärastlõunaseks suupisteks saate tavalisest kodujuustust ja keefirist valmistada sufleed, kodujuustu hapukoorega, alla 1,5-aastastele lastele võite anda pannkooke kodujuustuga, kui lapsel on piisavalt hambaid. Muidugi mitte tihti, kord nädalas. Lisaks andke mitte iga päev puuviljapüreed, võib-olla madala rasvasisaldusega küpsiseid.

Mahl või puuviljatee.

Õhtusöögiks võid pakkuda köögivilja-helbe- või köögivilja-liharooga. Näiteks: suvikõrvitsasuflee koos lihapüree, kaerahelbepuder kõrvitsaga, hautatud peet õuntega, köögiviljahautis lihapüreega. Lisaks puuviljapüree või -mahl. Lapsele pakutakse mitte rohkem kui 100 g puuviljapüreed ja mitte rohkem kui 100 ml mahla päevas.

Enne magamaminekut.

Kui jätkate lapse toitmist, siis antud juhul rinnapiima. Või hapendatud piimajook (beebikeefir).

Selles vanuses ei tohiks beebi dieet sisaldada: koogid, kondiitritooted, šokolaadikommid, ükskõik kui väga sa oma pisikest hellitada tahaksid. See ei tähenda, et saaksite last hellitada, vali maiustuste hulgast: vahukommid, moosid, marmelaad, hoidised (kui need sisaldavad fruktoosi).

LIHTSAID ÕHTUSÖÖRI RETSEPTID LAPSELE (ALA 1-AASTASTELE)

Kui te ei tea, mida oma lapsele õhtusöögiks süüa teha, siis rõõmustage oma väikest gurmaani ebatavalised toidud- loe allolevaid retsepte. Allpool on originaalsed nõud tervislikest toodetest, mis sobivad väikelastele kergeks õhtusöögiks.

Laste kotletid

Seda rooga saab serveerida keedetud või ahjukartuli, kartulipüree ja porgandiga.

2 supilusikatäit (28 ml) täispiima

225 g veisehakkliha

2 supilusikatäit (14 g) murendatud saia

Küpsetamine pliidil

Klopi väikeses kausis lahti muna ja piim. Sega kausis veisehakkliha ja riivsai. Lisa segule munad ja piim, sega. Valmistage saadud segust käsitsi 4 väikest kotletti.

Kuumuta praepannil keskmisel kuumusel õli.

Lisa kotletid ja küpseta sageli keerates, kuni need on küpsed.

Valmis kotletid säilivad külmkapis 2-3 päeva. Samuti saate neid kuni 2 kuuks sügavkülmutada, pakkides need kilesse.

Kogus: 4 portsjonit, igaüks üks kotlet.

Tuunikala pajaroog

Tuunikala on kvaliteetne valguallikas ja on ka südamele tervislik. rasvhapped oomega-3. See maitsev kerge eine sobib suurepäraselt õhtusöögiks.

160 ml koor šampinjonisuppi (keeda šampinjonid koos väikese koguse kartuli ja sibulad ja jahvatage koos vedelikuga segistis)

1 tass (140 g) täisterapastat

140 g tuunikala

1/4 tassi (38 g) värskeid või külmutatud herneid

1/4 tassi (60 ml) täispiima

Sisse küpsetamine mikrolaineahi

Sega seenesupp pastaga ja sega korralikult läbi. Lisa tuunikala, herned ja piim. Kata kaanega ja küpseta mikrolaineahjus, aeg-ajalt segades, kuni pajaroog on täielikult küpsenud.

Kogus: 4 portsjonit 1/2 tassi (umbes 115 g).

Kana nuudlite ja porganditega

Lapsed (ja ka täiskasvanud!) ei tüdine selle roa klassikalisest koostisosade kombinatsioonist kunagi. Pealegi on see väga kasulik.

100 g kanafilee

2 väikest porgandit

1/4 tassi (40 g) keedetud munanuudleid

2 teelusikatäit oliiviõli

Toidu valmistamine mikrolaineahjus

Keeda kanafilee ja lõika väikesteks tükkideks. Lõika porgandid ribadeks ja aseta mikrolaineahjukindlasse anumasse, lisa veidi vett ja keeda poolteist minutit, kuni porgandid on pehmed. Sega kana, keedetud munanuudlid ja porgand, vala peale õli ja küpseta 1 minut, kuni kõik ained on läbi kuumenenud.

Roog säilib külmkapis õhukindlas anumas 3-4 päeva.

Kogus: 3 portsjonit (igas 1 fileetükk).

Tursk munaga

Serveeri seda rooga keedetud, küpsetatud või mikrolaineahjus küpsetatud kartulite ja spinatiga.

Keeda saab ka lesta ja hiidlesta.

55 g tursafilee (värske või külmutatud)

1 väike porgand

1 kõvaks keedetud muna

7,5 cm sellerivars

1/4 tassi (60 ml) vett

1 supilusikatäis (14 g) võid

Küpsetamine pliidil

Eemalda kalalt nahk ja luud. Tükelda porgand ja seller. Pane kala, porgand ja seller väikesesse kastrulisse, kata veega, lase tasasel tulel keema ja hauta 5 minutit. Püreesta kala, muna, porgand ja seller kergelt pudruks, pane peale või, puista üle munaga.

Kogus: 1 portsjon.

Hautatud pasta ja brokkoli

Ärge kasutage küüslauku, kui teie lapsele maitse ei meeldi.

1 supilusikatäis (15 ml) oliiviõli

1 tl peeneks hakitud küüslauku

1/4 tassi (45 g) peeneks hakitud tomateid

1/2 tassi (150 g) aurutatud brokolit, lõigatud väikesteks tükkideks

1/2 tassi (35 g) keedetud pastakäbisid

Küpsetamine pliidil

Kuumuta paksupõhjalises potis õli keskmisel kuumusel. Prae küüslauku 30 sekundit. Lisa tomatid ja hauta 3 minutit, seejärel lisa brokkoli ja hauta veel 2 minutit. Alanda kuumust madalaks ja lisa pasta. Segage, kuni segu on põhjalikult keedetud.

Kogus: 5 portsjonit 1/4 tassi (umbes 55 g).

Porgandipüree

Porgand on enamiku laste üks lemmikköögivilju. See on rikas antioksüdantide poolest, hea nägemisele ja aitab ennetada külmetushaigusi.

1/2 tassi (55 g) hakitud porgandit

1/4 tassi (60 ml) vett

1/2 supilusikatäit (7 g) võid

2 supilusikatäit (28 ml) sooja täispiima

1 spl (5 g) peeneks riivitud parmesani juustu

Toidu valmistamine mikrolaineahjus

Asetage porgandid väikesesse mikrolaineahjukindlasse nõusse ja lisage vesi. Kata kaanega ja kuumuta mikrolaineahjus 3 minutit, kuni porgandid on pehmed. Tõsta porgandid blenderisse. Lisa või, piim ja riivjuust. Sega hästi.

Kogus: 1 portsjon või 1/4 tassi (umbes 55 g).

Torud hernestega

See roog valmistatakse väga kiiresti. Kasutage see retsept, kui laps on näljane ega jõua ära oodata. Soovi korral asenda herned mõne lapse lemmikköögiviljaga. Võib lisada roale

1-2 spl keedetud veise- või kalkuniliha.

4 tassi (950 ml) vett

1/4 tassi (25 g) kuiva pasta torusid

1/4 tassi (33 g) külmutatud herneid

2 tl oliiviõli

2 supilusikatäit (10 g) riivitud parmesani juustu

Küpsetamine pliidil

Keeda vesi. Lisa pasta ja keeda 5 minutit. Lisa herned ja küpseta veel 5 minutit, kuni pasta ja herned on küpsed ja pehmed. Nõruta ning tõsta pasta ja herned väikesesse nõusse. Lisa või, juust ja sega.

Kogus: 1 lapse portsjon.

Oluline meeles pidada

Kehtib põhireegel: ühe kuni pooleteise aasta vanust last tuleb toita neli kuni viis korda päevas, toitmiskordade vahe on 4 tundi. Jälgige piisavalt range režiim toitumine, peab beebil välja kujunema konditsioneeritud toit. Toidu maht peaks olema 1000–1200 ml päevas, arvestamata vedelikku. Neid soovitusi tuleks järgida kuni poolteist aastat.

Emmed, järgige uute toodete tutvustamise reegleid, jälgige toodete puhtust ja värskust. Samuti hoidke oma käed ja beebi käed puhtad, samuti lapse nõud, et vältida sooleinfektsioone.

Aasta pärast

Kahjuks lõpetavad paljud emad oma lapse toitumise eest vastutuse võtmise kohe, kui ta saab aastaseks. Üheaastaselt viiakse laps traditsiooniliselt ühisele lauale. Aga asjata. Toitumine peab jääma spetsialiseerunud.

Närimisaparaadi järkjärguline arendamine eeldab erineva jahvatusastmega tahke toidu lisamist üle 1-aastase lapse dieeti. Ikkagi suur roll kuulub piima ja piimatoodete hulka, mis peaksid sisalduma lapse igapäevases toidus (piim mis tahes kujul kuni 500-600 ml, kodujuust keskmiselt 50 g, koor või hapukoor 5 g). Kodujuustu, koort, hapukoort võib anda 1-2 päeva pärast, kuid sobivas koguses.

Alates lihatootedÜle üheaastastele lastele soovitatakse koos veiselihaga kana, kana, küüliku, lahja sea- ja lambaliha ning mitmesugused rupsid. Arv kasvab kala. Keskmiselt vajab 1–3-aastane laps 85 g liha ja 25 g kala päevas. Nädala jooksul võib ta saada liha (100-120 g kumbki) 4-5 päeva ja kala (70-100 g kumbki) 2-3 päeva.

Üle üheaastasele lapsele võib anda terve muna (ülepäeviti või pool päeva), mitte ainult munakollast. Seda tuleb siiski teha ettevaatlikult, kuna mõnel lapsel võib kanamuna valge põhjustada allergiline reaktsioon. Sellistel juhtudel tuleks proteiinist loobuda ja mõnda aega anda ainult munakollane.

Rasvastest toodetest soovitame anda 12-17 g võid (võileivale, valmisroogadesse) ja kuni 8-10 g taimeõli (salatite, vinegrettide, erinevate köögiviljaroogade kastmiseks), kuid mitte margariini ja tulekindlad toidurasvad (veiseliha, lambaliha).

Teraviljadest on kõige kasulikumad kaerahelbed ja tatar, lubatud on oder, pärl oder ja nisu. Võite kasutada ka spetsiaalselt rikastatud teravilju. Pastat (nuudlid, vermišellid) antakse harva, kuna need on vitamiinivaesed ja sisaldavad liigselt süsivesikuid. Kaunvilju (herned, oad, sojaoad) antakse piiratud koguses üle 1,5-aastastele lastele püreesuppidena. Keskmiselt vajab laps päevas 15–20 g teravilja, 5 g pastat, umbes 100 g leiba (sh 30–40 g rukist). Sobivad ja pagaritooted(kreekerid, bagelid, kuklid) koos leivakoguse vastava vähendamisega.

Üle üheaastase lapse toidus on peamine süsivesikute allikas suhkur, kuid selle kogust tuleks rangelt piirata. Suhkru "üledoos" võib põhjustada ainevahetushäireid, liigset kehakaalu ja mõnikord ka söögiisu halvenemist. Alla 3-aastane laps vajab päevas 35–50 g suhkrut. Maiustuste puhul on lubatud pastill, marmelaad, puuviljakaramell, konservid, marmelaad ja mesi (kui see on hästi talutav).

Maiustuste kogus ei tohiks ületada 10-15 g päevas. IN beebitoit peamise allikana kasutatakse laialdaselt köögivilju, puuvilju ja marju mineraalid ja vitamiinid.

Võib anda väga erinevaid köögivilju, sealhulgas redist, redist, rohelist sibulat, küüslauku ja lehtköögivilju (till, petersell, hapuoblikas, spinat, salat, nõges). Laps vajab päevas umbes 120-150 g kartulit ja kuni 200 g muid köögivilju. Igapäevane toit peaks sisaldama värskeid puuvilju, marju (kuni 200 g) ja mahlu (100-150 ml).

Kuni 1,5 eluaastani toidetakse lapsi tavaliselt ikka 5 korda päevas, kuigi mõned juba selles vanuses keelduvad viimasest (öisest) toitmisest ja lähevad üle 4 toidukorrale päevas: hommiku-, lõuna-, pärastlõunane vahepala ja õhtusöök.

Söötmiskordade vahelisel ajal ei tohiks lapsele anda mingit toitu, eriti maiustusi, kuna see põhjustab normaalse seedimise häireid ja isutus. Sama kehtib ka puuviljamahlade kohta, mida mõnikord pakutakse lapsele joomise asemel. Sel juhul on parem kasutada puuviljajooke, kompotte ja magustamata ürtide infusioone.

Veenduge, et ta saaks oma vanusele sobiva koguse toitu. Nii et 1–1,5-aastase lapse puhul peaks see olema keskmiselt 1000–1200 ml, 1,5–3 aastat - 1400–1500 ml (mahlad, keetmised ja muud joogid ei kuulu selle mahu hulka).

Toidukoguse vähendamine võib põhjustada alatoitumist, selle ületamine aga söögiisu vähenemist. Eriti ebaratsionaalne on esimese käigu mahu suurendamine, mida vanemad sageli teevad, kui nad söövad hea meelega suppi või puljongit. Olles aga palju suppi söönud, ei saa ta enam hakkama teise käiguga, mis reeglina on täielikum, kuna sisaldab liha, köögivilju jne.

Toidu kulinaarne töötlemine lastele varajane iga on nende arengu ainulaadsuse tõttu oma eripärad. Kuni 1,5-aastaseks saamiseni ei ole beebil veel piisavalt võimalusi koresööda omastamiseks, seetõttu toidetakse teda püreega, õhuke puder jne Aga samas tuleb last õpetada sööma tihedamat toitu. Kui nad saavad pikka aega ainult poolvedelat ja püreestatud toitu, ei arene nende närimisoskus hästi ning seejärel on nad väga loid ja ei taha liha, tooreid köögi- ja puuvilju süüa.

Üle 1,5-aastastele lastele antakse keedetud (kuid mitte enam püreestatud) putru, köögivilja- ja teraviljapajaroogasid, hautatud köögivilju väikesteks tükkideks lõigatud, liha- ja kalakotlette.

2 aasta pärast võib liha anda praetud kotlettide, peeneks hakitud hautisena, kala - keedetud ja praetud, kontidest vabastatud.

Kasutage värskeid köögivilju võimalikult laialdaselt peeneks hakitud salatite kujul ja alla 1,5-aastastele lastele - jämedale riivile riivituna. Salatid alates toored köögiviljad Võib anda mitte ainult lõunaks, vaid ka hommiku- ja õhtusöögiks.

Toodete toiteväärtuse säilitamiseks on vaja rangelt järgida nende kulinaarse töötlemise reegleid.

Piima võib keeta mitte rohkem kui 2-3 minutit, vältides korduvat keetmist. Putrude, köögiviljapüreede ja vormiroogade valmistamisel lisatakse juba keedetud teraviljale või köögiviljadele piima.

Liha pärast hoolikat mehaaniline puhastus parem on küpsetada suurte tükkidena, sisse kastes kuum vesi. Samal ajal koaguleeruvad valgud liha pinnal ja lihamahl ei voola välja. Liha ja kotlette tuleks praadida keevas rasvas, mis aitab kaasa ka lihamahla säilitava rasva tekkele. Hautis valmistatakse kergelt praadides ja seejärel väheses vees keetes.

Väga oluline on köögivilju õigesti töödelda. Puhastamisel lõigake maha võimalikult õhuke kiht, just ülemistes kihtides suurim arv vitamiinid Vinegrettide ja salatite puhul on parem köögivilju koorega keeta väheses vees või aurutada. Kooritud köögivilju ei tohi vitamiinide ja mineraalainete leostumise vältimiseks pikaks ajaks vette jätta, vaid need tuleks väheses vees läbi keeta, seejärel toiduks kasutada. Küpsetusaeg on rangelt piiratud: kartulit, kapsast, porgandit keedetakse mitte rohkem kui 25-30 minutit, peeti - 1-1,5 tundi, hapuoblit, spinatit - kuni 10 minutit.

Toorsalatite köögiviljad ja puuviljad kooritakse ja tükeldatakse (riivitakse) vahetult enne söömist, kuna kooritud ja purustatud toiduainete kokkupuutel õhuhapnikuga hävivad neis vitamiinid, eriti askorbiinhape.

Mida saab 3–7-aastane laps süüa?

Kolme- kuni seitsmeaastaselt saavutab laste aktiivsus haripunkti, seega peaks süsivesikuid toidus olema 4 korda rohkem kui valke ja rasvu.

Selles vanuses lapsed saavad perioodiliselt küpsetada praetud toite, kuid siiski on parem eelistada ahjus küpsetatud, keedetud ja hautatud roogasid. Vältige neile ketšupi, sojakastme, terava pipra, mädarõika, äädika, sinepi, adžika ja majoneesi lisamist.

Maitseainena võite lastele anda kodus valmistatud majoneesi sidrunimahl ja oliiviõlist. Vältige rasvast liha kuni vähemalt keskkoolieani.

Mõõdukalt kasuta sibulat, küüslauku, aga ka peterselli ja tilli. Toidu maitse parandamiseks on hea kasutada värskeid puuvilju, marju ja köögivilju, kasutada Jõhvikakaste, sidrunimahl.

Kui lähete kogu perega loodusesse, kasutate tavaliselt võimalust lõkkel grillida. Sel juhul küsib laps sinult kindlasti tükki. Seetõttu veenduge, et kebabi liha ei oleks rasvane ja kvaliteetne. Praadige see kindlasti korralikult läbi ja andke lapsele tükk, mis pole üleküpsenud. On väga hea, kui laps sööb seda köögiviljadega, joob mahla või kompotiga.

Alates 3. eluaastast võib laps süüa võileiba kõva või pehme juustuga. Lisage oma dieeti hapukoor ja koor, samuti jogurtid ja kodujuust. Selles vanuses paku oma lapsele kalja, ole ainult ettevaatlik – kalja peab olema looduslik, ilma säilitus- ja värvaineteta. Koduse kalja retsepte on palju, mis on tervele perele kasulikud.

Lisaks kaljale võib neljandal eluaastal lastele anda tavalist musta või roheline tee. Nendega ei tasu aga end ära lasta, eriti ei ole soovitatav lihatoite tee kõrvale juua. Tee sisaldab tanniini, mis aeglustab raua imendumist lihast soolestikus. Looduslikku kohvi ei tohi tarbida alla 18-aastased lapsed.

Sellist toodet nagu seened võivad lapsed tarbida ainult koolieas. Seened on tervislikud, kuid raskesti seeditavad, mistõttu ei ole koolieelikutel soovitatav neid süüa.

7 aasta pärast tuleb järgida tavalisi soovitusi tervisliku toitumise, mis sarnaneb täiskasvanute omadega.

Võite selle artikli lõpetada sõnadega: "Mõõdukalt on kõik hea." Las laps sööb kõike, aga vähehaaval. Muidugi eeldusel, et ta on terve. Krooniliste haiguste korral muudab arst oluliselt lapse toitumist.

Pärast lapse aastaseks saamist saame järk-järgult üle minna neljale toidukorrale päevas. See tähendab: hommikusöök, lõunasöök, pärastlõunane suupiste, õhtusöök. Hommiku- ja lõunasöögi vahel võite anda oma lapsele ühe puuviljamahla või õuna.

Seega läheb teie laps üle nn täiskasvanute dieedile.

Põhisöök on tavapärastel aegadel: kell 8.00, kell 12.00, kell 18.00. Nende vastuvõttude vahel on lisavastuvõtt. Võimalikud on variatsioonid (võttes arvesse teie valitud igapäevast rutiini).
Ühe kuni pooleteise aasta vanuselt peaks lapse päevane toidukogus olema 1000–1200 ml. Ja poolteist kuni kolm aastat - kuni 1400 ml. Muidugi ei tohiks näidatud mahtusid liiga rangelt säilitada, kuna palju sõltub toidu tüübist ja selle toiteväärtusest.

Dieet üheaastasele kuni 3-aastasele lapsele

Saate oma lapsele pakkuda järgmist dieeti:

8.00 (hommikusöök) - 150 g piima, kukkel; kukli asemel võib anda musta leiba võiga või saia moosiga (meega); vitamiinide valmistamine(D);
10.00 (teine ​​hommikusöök) - puu- või köögiviljapüree või pool klaasi mahla (õun, tomat, apelsin); kui isu ei kannata, võib anda lapsele leiba ja võid;
12.00 (lõunasöök) - esimene roog: supp (vedel kohustuslik) - köögivilja- või liha- või puljong - 60-100 ml; teine ​​käik: kui oli lihasupp või puljong, siis anna teine ​​käik ilma lihata - puder, puding, kartul, nuudlid kodujuustuga jne; kui supp oli taimetoitlane, võiks teine ​​roog olla liha või kala koos köögiviljade või teraviljadega; kogu serveerimismaht - 150-200 g; kompott, tee või želee - 100 kuni 150 ml;
15.00 (pärastlõunane suupiste) - piim või keefir - 150-200 ml;
18.00 (õhtusöök) - salat, puder, puding, kodujuust; kalgendatud piim, juust, leib ja või, võib-olla väikesed singiviilud,
piim jne. (kokku 250 kuni 350 g); kompotitee või želee (60-80 g).

Võite proovida teist dieeti (pange tähele, et söögiajad on veidi erinevad):
8.00 (hommikusöök) - köögiviljapüree või mõni piimapuder, liha- või kalaroog - ainult 250-260 g; piim või nõrk kohvijook - 120-150 ml;
12.00 (lõunasöök) - köögiviljasalat - 40-50 g; köögiviljasupp või lihapuljong - 60-100 ml; liha- või kalaroog lisandiga (köögiviljapüree, puder) - kogumaht 150-200 g; puuviljamahl- 120-150 g;
16.00 (pärastlõunane suupiste) - piim või keefir - 150-200 ml; kukkel või purukook või küpsised - 20-40 g; värsked puuviljad - 120-150 g;
20.00 (õhtusöök) - puder või mõni köögiviljaroog - 150-200 g; piim või keefir - 120-150 ml; puuviljad - 50-70 g.

Liha, millest te oma lapsele roogasid valmistate, peab kindlasti olema värske. Samuti nõud – ära jäta neid seniks hoiule järgmine päev. Isegi kui need on külmkapis, väheneb toidu toiteväärtus aja jooksul.
Ei ole soovitatav anda beebile selliseid tooteid nagu vorstid, vorstid ja viinerid, kuna need on valmistatud lihast, mida ei saa nimetada kõrgekvaliteediliseks.

Vältige oma lapsele suitsutatud toitude andmist. Peaaegu kindlasti sisaldavad need pipart ja muid lisandeid. See on lapsele kahjulik. Lisaks on beebi maitsetundlikkus palju rikkalikum kui täiskasvanul. Palju vürtse sisaldavad tooted võivad teie lapse maitset rikkuda (nüristada).

Kui lisate oma dieeti kala, olge väikeste luude suhtes väga ettevaatlik.

Pooleteise aasta pärast võite anda lapsele köögivilju, mitte püreestatuna, vaid hakituna. Esiteks peaksite selle väiksemaks lõikama; aja jooksul ja suured. Laps peab õppima närima. Kasulik on hammastele stressi panna. Selline toit (mitte püreestatud) on kasulik ka seedetraktile: närimata toidu tükid ärritavad soolestikku ja stimuleerivad selle kiiret tühjenemist.
Lapse toit peaks sisaldama piisavalt kiudainerikkaid toite. Kuidas on kiudained kasulikud?.. Seda ei seedita ja see on väljaheidete tekke aluseks. Kui soolestikus on palju kiudaineid, on sellel kergem roojamine. Kiudaineid leidub suurtes kogustes kaunviljades, juur- ja puuviljades ning leivas.

Väikestele lastele on parem mitte anda herneid, ube, ube unmash kujul. Kolme aasta pärast - andke hoolikalt.

Piim ja piimatooted on lapse jaoks üks olulisemaid ehitusmaterjalide allikaid, mistõttu tuleks neid toidulaual lisada. piisav kogus. Laps erinevalt täiskasvanust ehitusmaterjal on vajalik mitte ainult kudedes kulunud rakkude taastamiseks, vaid ka uute kasvatamiseks. Lisaks valkudele sisaldavad palju piim ja piimatooted mineraalsoolad, aga ka sellised olulised vitamiinid nagu A ja B.

Lapsele tuleks anda ainult värsket piima. Enne kasutamist tuleb see keeta. Imiku piimavajadus päevas on 700-750 ml.

Teise aasta lõpuks võib osa piimast (näiteks hommiku- või õhtusöögiks) asendada piimatoodetega: jogurt, hapupiim, kodujuust, juust. Kodujuust sisaldab palju valke ja rasvu, seega on kodujuust eriti väärtuslik. Kõik juustud ei sobi – vürtsikad juustud on välistatud. Lapsed armastavad väga kohupiimajuustusid.
Väga väärtuslik toode on või. Õli sisaldab olulisi vitamiine nagu A ja D.

Kui laps saab kaheaastaseks, võib ta süüa mis tahes puuvilju. Kui laps on väike, hõõrutakse puuviljad läbi riivi, aja jooksul saab ta väikesteks viiludeks lõigatud puuvilju. Ja alles kolmeaastaselt saate talle terveid puuvilju anda.
Eelistatav on kasutada tooreid puuvilju – need sisaldavad oluliselt rohkem vitamiine. Lisaks vitamiinidele sisaldavad puuviljad väga tervislikku puuviljasuhkrut ja mineraalsooli. Ärge laske end tsitrusviljadest meelitada; Kuigi need on tervislikud ja sisaldavad palju C-vitamiini, võivad need põhjustada allergilist reaktsiooni. Üldiselt usuvad mõned autorid, et köögiviljade ja puuviljade puhul peaksite keskenduma neile, mis teie piirkonnas kasvavad. Need on teie jaoks kõige harmoonilisemad ja ei põhjusta selliseid allergilisi reaktsioone kui paljud eksootilised puuviljad.

Mõningaid puuvilju ja marju tuleks anda ettevaatlikult – vähehaaval. Näiteks pirnid suurtes kogustes võivad põhjustada maoärritust; ploomid on mõnevõrra nõrgad; õunad põhjustavad kõrgharidus gaasid...
Kui pole hooaeg ja puuvilju napib, saab need edukalt asendada toore juurviljaga. Porgand on väga tervislik ja lapsed armastavad neid.

Lisaks vitamiinidele sisaldavad suhkrut mineraalsoolad, kiudained, juur- ja puuviljad. Lapse keha vajab seda energiaallikana. Kuid see pole suhkur, mis teie suhkrukausis on, üldiselt ei soovitata alla 3-aastasele või isegi enamale lapsele toitu kunstlikult magustada. See tagab hea seedimise ja terved hambad. Samuti ei soovitata maiustusi suhkru ja šokolaadiga, asendage need kuivatatud puuviljade ja meega.

Kas soolata või mitte soolata lapsele toitu?

Laps sööb soolast toitu suurema isuga kui hapnemata toitu. Seda ei seleta ainult toidu maitse, umbes 10% soolasisaldusega toimub kõige tõhusam toidu lagunemine sülje toimel, paraneb seedimine ja söögiisu. Köögiviljad ja liha on täpselt õige soolasisaldusega ning kui neid aurutada, pole soola lisamist vaja. Kui keedate liha või köögivilju vees, peate lisama soola - lapse näputäis soola 100 ml kohta.

Teie laps on aastane, hambad kasvavad, ta õpib usinalt toitu närima ja ilmuvad esimesed hambad. maitse-eelistusi. Ühine laud on talle aga endiselt vastunäidustatud. Mida saate oma lapsele toita, et mitte kahjustada tema tervist? Määratleme imikutoidu põhinõuded.

Tervisliku toitumise reeglid alla 3-aastastele lastele: mida toita 1-3-aastasele lapsele?

See on okei arenev beebi 2. eluaastaks peaks välja lööma paarkümmend hammast. See tähendab, et laps ei saa mitte ainult hammustada, vaid ka toitu närida. Pole saladus, et toidu närimine soodustab pepsiini tootmist ja vesinikkloriidhappest maomahlas, mis hõlbustab oluliselt seedimist.

Vanemad teavad väga hästi, et 1 aastast kuni 1,5 aastani tuleb last toita viis korda päevas. Aasta pärast keelduvad mõned beebid ise viiendast toitmisest ja lähevad üle neljale toidukorrale päevas. Selle pärast pole vaja muretseda, terve beebi suudab ise toitumiskordade arvu reguleerida. Sel perioodil peaksid vanemad püüdma poolvedelad toidud järk-järgult asendada tihedamaga. Laps peaks uusi roogasid sööma lusikast. Tasapisi tuleks lutist ja pudelist loobuda.

• Pooleteiseaastase beebi toitumine vajab tasakaalustamist, soovitavalt toitumisspetsialisti abiga. Selles vanuses toitumise aluseks on loomset valku sisaldavad toidud.
• 1,5–2-aastastele lastele on toidukogus ligikaudu 1300 grammi päevas.
• 3. eluaastal võib imik süüa umbes 1500 grammi toitu päevas.

Kuidas koostada menüüd 1,5–3-aastasele lapsele: tabel

Mida alla 3-aastased lapsed ei tohiks süüa: nimekiri, vanemate levinud vead

10 peamist toitu, mis on väikelastele vastunäidustatud:

• Kõik vorstitooted. Peaaegu kõik tootjad lisavad oma toodetele säilitusaineid, maitseaineid ja värvaineid.
• Mereannid, nimelt: krevetid, krabid, rannakarbid. Need mereannid põhjustavad väikelastel 80% juhtudest allergilisi reaktsioone.
• Sea-, lamba-, pardi- ja haneliha. Nendes toodetes sisalduvad tulekindlad rasvad seeditakse halvasti ja mõjutavad negatiivselt seedetrakti tööd. Võib põhjustada valu, kõhupuhitus, kõhukinnisus.
• Viinamarjad ja melon. Need puuviljad mõjuvad halvasti elueale ja suurendavad gaaside moodustumist.
• Jäätis. Kõrge tase rasvasisaldus mõjutab negatiivselt kõhunäärme tööd. Väga sageli saab laste poolt jumaldatud maiuspalaks.
• Kallis. Kasulik toode, kuid kahjuks üsna sageli allergiat põhjustav.
• Rasvane piim kutsub esile ainevahetusprobleeme.
• Koogid, šokolaad, saiakesed, küpsised. Need “maiustused” sisaldavad tohutul hulgal kahjulikke toidulisandeid.
• Kakao. See jook sisaldab teobromiini, alkaloidi. Lisaks on kakao väga rasvane jook.
• Kõik gaseeritud joogid - need ärritavad seedetrakti.
• Toitumisspetsialistid ei soovita kolmeaastastel suppe valmistada mis tahes lihapuljongist.
• Lastel on rangelt keelatud anda kiirtoitu, krõpse või soolaseid kreekereid.
• Alla kaheaastased lapsed ei tohi süüa hapukapsast, hapukurki, sellerit ega pähkleid.
• Punast ja musta kaaviari võib väikestes annustes anda alles 5 aasta pärast.
• Alla 8-aastastele ei soovitata seeni (ükskõik millisel kujul) ja kohvi mitte varem kui 12-aastastel.
• Enamik lastearste usub, et alla 3-aastased lapsed ei tohiks ühelegi roogile suhkrut lisada.

A. Mosov, laste ja noorukite toitumishügieeni arst:

Soola ja suhkrut ei tohiks lapsele anda nii kaua kui võimalik, ideaaljuhul tuleb ilma nendeta olla kuni kolmeaastaseks saamiseni. Kahjuks on traditsioonid sellised, et me ise õpetame last sööma magusat ja soolast toitu. Seega, olles jõudnud lasteaed, kohtab ta paratamatult magusat pudru, magusat teed või kakaod ja soola, mida lisatakse peaaegu kõikidele roogadele. Sellest traditsioonist üle saamine pole lihtne, seega on parem, kui laps on selleks valmis ja harjub enne lasteaeda kergelt soolase toiduga. Ma arvan, et magusa pudru ja magusa kakaoga probleeme ei teki, kuna me kõik eelistame sünnipäraselt magusat maitset.

Mesi on sisuliselt samasugune küllastunud suhkrute lahus, kuigi selle kasutamine suhkru asemel on eelistatavam, kuna mesi sisaldab terve rida mikroelemendid ja muud bioloogiliselt aktiivsed ained. Kuid, kasulikud omadused mesi on suures osas liialdus. Ja seda tuleks lapsele anda ettevaatlikult - see toode põhjustab sageli lastel allergiat.

1,5–3-aastased lapsed viiakse järk-järgult üle 4 toidukorrale päevas. Selles vanuses laste päevane toidukogus jääb vahemikku 1200–1500 ml.

Ligikaudne toitmisrežiim 2-3 aastasele beebile

Hommikusöök - 8.00.

Lõunasöök - 12.00.

Pärastlõunane suupiste – 15.30.

Söötmise kestus ei tohiks ületada 30-40 minutit.

Lapse dieeti täiendatakse uute toodetega järk-järgult ja alati rangelt individuaalselt. Selles vanuses laste veekogus ei ole Lastearstide Liidu andmetel rangelt kehtestatud. Kõik oleneb sellest kliimatingimused, beebi tegevust, peamise toidukorra ajal tema kehasse sattuvast vedelikust. Vanemad peaksid keskenduma lapse vajadustele.

Peamised nõuded, mida pediaatrid 1,5–3-aastaste laste toitumisele esitavad, on tasakaal ja mitmekesisus.

Kas lapsed saavad mannaputru süüa?

Mitte nii kaua aega tagasi oli mannapuder lastelaual “põhiroog”. Tõenäoliselt mäletavad paljud V. Yu. Dragunsky lugu “Saladus tuleb ilmsiks”, kus õnnetu Deniska kallab pildistatavale kodanikule taldriku mannaputru mütsile. Mul on kahju nii vigastatud kodaniku mütsist kui ka Denisest, kelle keha ei nõustunud putru sööma. Ja tal oli teatud määral õigus. Kaasaegne meditsiin väidab seda manna 2/3 koosneb süsivesikutest, nimelt tärklisest. Seetõttu on manna üsna raske seedida. Mannas sisalduv glütseen põhjustab väga sageli lastel allergilisi reaktsioone. Mannapuder on kõrge energeetilise väärtusega, kuid kasulikud vitamiinid ta pole rikas. Lisaks segab selle koostisesse kuuluv fütiin kaltsiumi, raua ja D-vitamiini täielikku imendumist. Lastearstid ei soovita alla üheaastastele lastele mannaputru anda. Muidugi on kahju Deniska lugude kodanikumütsist, kuid enamiku lastearstide arvates on peategelase tegevus igati õigustatud. Kuigi parem oleks emme või issi pudruga sisse sööta. Täiskasvanu organism võtab manna suurepäraselt vastu, sest see puhastab soolestikku limast ja mõjub soodsalt liigse rasva eemaldamisele. Kuid lapse keha on üles ehitatud erinevalt.

Eksperdi nõuanded

Vastavalt laste immunoloogi M.A. Khachaturova – lastel on toidule üsna tundlik loomulik reaktsioon. Kui laps mingil põhjusel teatud tootest kindlalt keeldub, ei tohiks te seda talle sundida sööta. Tõenäoliselt see toode lihtsalt ei sobi lapsele ja tuleks asendada mõne teisega. Ja lugege meie veebisaidilt teisest artiklist.

Arst M.A. Khachaturova hoiatab vanemaid - kui lapsel on tuhmid juuksed, küüned kasvavad halvasti (murduvad ja murenevad), teda tuleb kiiresti näidata lastearstile ja toitumisspetsialistile. Tõenäoliselt on beebil sooleprobleemid ja ta peab taastama normaalse mikrofloora. Pärast seda peate kohandama tema toitumist ja tasakaalustama vitamiinide ja mineraalide kogust kehas.

Lastearst A. Paretskaja:

Menüü koostamisel peate arvestama igapäevase toidutarbimise normidega - see tähendab, milliseid toite tuleb lapsele iga päev anda ja milliseid - teatud sagedusega. Lihtsuse huvides teeme arvutused nädalaks – seega jagame tooted laiali päevade kaupa. Päevaseid tooteid arvutame päevanormi alusel, korrutades selle 7 nädalapäevaga, ülejäänud - toidukordade arvu järgi.

Iga päev saab laps piima ja piimatooteid, võid, leiba, köögivilju, teravilju, mõnel nädalapäeval jagatakse näiteks kodujuustu, juustu, kala, hapukoort, mune. Liha ja kala on soovitatav anda vähemalt 5-6 korda nädalas – see tähendab 4 korda liha ja 1-2 korda kala.

Mõnikord juhtub, et kõiki menüüsse planeeritud tooteid pole võimalik ette valmistada. Seejärel peate kasutama toote asendamist ligikaudu samaväärse tootega. Asendamisel peate arvestama toote kalorisisaldust ja toiteväärtust - see tähendab, et asendada süsivesikuid sisaldav toit nendega, rasvad teiste rasvadega, valgud teiste valkudega. Näiteks on vahetatavad süsivesikud leib, pagaritooted, pasta ja teraviljad. Valgudest on asendatavad piim, kodujuust, liha, kala ja juust. Köögiviljad - kartul, peet, kapsas, porgand jne. Rasvad on asendatavad, nii taimsed kui loomsed. Nädala lõpuks on aga kõik asendatud toodete kogused võrdsustatud.

Õigesti kujundatud söömiskäitumine on teie lapse tulevase tervise võti.

Põhimenüü 1-aastasele lapsele

Põhimenüüs on endiselt piim ja piimatooted. Laps saab endiselt rinnaga toita ja lisaks saab ta jogurtit, hapukoort, kodujuustu, juustu, keefirit ja lehmapiima. Parim on, kui piimatooted on lastele spetsialiseerunud, sisaldavad vähem kahjulikke rasvu ja säilitusaineid.

Päeva jooksul peaks laps sööma umbes 1000-1200 grammi. toiduained. Seega sööb ta hommikusöögi ajal umbes 260 grammi, lõuna ajal - 360, keskpäeval - 220, õhtusöögi ajal - 360 grammi.

Valgusisaldusega toit on väikestele lastele kohustuslik, seega peaks menüü sisaldama liha. Parim on kasutada vasikaliha, lahja veiseliha ja kana. Liha peab olema piisavalt kaua keedetud või hautatud, et see oleks ohutu ja pehme. Keedulihast valmistatakse pasteete ja püreesuppe, hakklihast pajaroogasid, lihapalle, kotlette. Lihatoidud kuuluvad tavaliselt lõunamenüüsse.

Kõige kasulikumad on tatra- ja kaerahelbepuder., kuid toidulaua mitmekesistamiseks on kõige parem neid vaheldumisi odra, manna ja pärl odraga. Puder keedetakse piimas ja serveeritakse väikesele gurmaanile hommikusöögiks. Sinna tuleks kindlasti panna võid. Seda peaks olema vähe, laps võib päeva jooksul süüa umbes 12 grammi. Õnnelikele, kellel on hambad, võib hommikusöögiks pakkuda võileiba pehmest saiast võiga.

Päevalilleõlid on oluline vitamiinide allikas– peaks olema ka toidus. Natuke päevalille- või maisiõli võib lisada beebidele mõeldud niinimetatud “salatitele”, mis on köögiviljapüree. Taimeõli päevane kogus on umbes üks teelusikatäis.

Salateid on kõige parem valmistada lõunaks. Need võivad koosneda nii värsketest kui ka keedetud köögiviljadest, ürtidest, puuviljadest ja marjadest. Tundmatuid toitekomponente tuleks kasutusele võtta järk-järgult: mitte rohkem kui üks päevas. See aitab kaasa lapse seedesüsteemi paremale talitlusele ja allergilise reaktsiooni korral ahendab reaktiivi valikut.

Köögiviljasalatid aastane laps oskab süüa teha keedetud kartulist, porgandist (toores ja keedetud), kapsast, keedetud peedist, suvikõrvitsast (hautatud), kõrvitsast ja tomatist. Võid neile lisada keedetud munakollast.

Puuvilja salatid, mis koosneb peeneks riivitud puuviljadest, valmistatakse õuntest, pirnidest ja banaanidest. Neisse, nagu ka putrudesse, võib panna värskeid marju: vaarikaid, musti sõstraid, astelpaju, pohli ja jõhvikaid. Puuviljad ja marjad on suurepärane toit pärastlõunaseks suupisteks.

Soovitatav on lisada lapse toidule kala.. Sobivad madala rasvasisaldusega sordid, näiteks pollokk, tursk, haljastus. Keedetud filee, mille luud on ettevaatlikult eemaldatud, tükeldatakse ja tehakse kotlettideks, sufleeks või segatakse köögiviljadega. Lapsele on lubatud kuni 80 grammi kala nädalas. See, nagu liha, sobib kõige paremini lõunamenüüsse.

Selles vanuses on emal suurepärane võimalus õpetada oma beebi esimesi roogasid sööma. Lastele mõeldud püreesupid ja püreestatud borš valmistatakse köögivilja- või taaskasutatud lihapuljongis. Seda on lihtne valmistada. Puljong, milles liha on 10-15 minutit keenud, kurnatakse (saab kasutada “täiskasvanute” roogade jaoks), valatakse liha puhta veega ja keetmine algab uuesti. Selle puljongiga valmistatud supp on lahja ja lapse kehale ohutu.

Magustoiduna Lapse laual võivad olla puuviljapastillid, marmelaad, kuivküpsised, küpsised.

Terve ja tugev laps on emale parim tasu. Olles tema jaoks organiseerinud õige toitumine, vanemad annavad suure panuse tema tervisesse.

Menüü valik 1 aastasele lapsele

Hommikusöök

Odrapuder (tatar, manna, kaerahelbed) 150 gr.

Tee 100 ml.

Nisuleib 10 gr.

Või 5 gr.

Õhtusöök

Köögiviljapüreesupp 100 ml.

Kanapasteet ürtidega 50 gr.

Kartulipüree 100 gr.

Puuviljamahl 100 ml.

Nisuleib 10 gr.

Pärastlõunane suupiste

Keefir (piim, jogurt) 100 ml.

Küpsised 15 gr.

Banaan 100 gr.

Õhtusöök

Kohupiima pajaroog 150 gr.

Omlett 100 gr.

Piim (keefir, jogurt) 100 ml.

Nisuleib 10 gr.

Mida toita üheaastast last?

1-aastase lapse menüü on oluliselt varieerunud. Nüüd pole see ainult piim ja erinevad segud, vaid ka muud tooted.

Vaatame lähemalt 1-aastase lapse menüüd.

Hommikusöögid.

Hommikusöögiks võid beebile pakkuda putru ja pool munakollast. Puuviljapüree või puuviljad, neid võib lisada pudrule.

Milliseid teravilju võib aastane laps süüa?

Need võivad olla gluteenivabad pudrud (mais, tatar, riis), aga ka gluteeni sisaldavad pudrud (nisu, kaerahelbed, manna).
Pudru maht peaks olema ligikaudu 150-200 ml. Lisa pudrule 5g võid.
Joogid.
Tee, puuviljatõmmis, mahl.

Teine hommikusöögi võimalus.

Aurutatud omlett. Omletiks või või juustuga määritud saiatükk. Ühe kuni pooleteise aastane beebi võib päevas saada kuni 15-20 g õli. Selles vanuses lapsele on parem valida sai, see on kergemini seeditav (kuni 40g päevas)
Joogid.
Kissel või kompott.

Lõunasöögid.
Lõunasööki võite alustada köögiviljasalatiga. Näiteks kurgid või tomatid või porgandid, riivitud ja maitsestatud taimeõliga (5-7g) või hapukoorega (5-10g).
Supid.
Piim vermišelliga. Pidage meeles: pasta ei ole soovitatav anda beebile sageli, umbes kord nädalas ja väikestes kogustes (30-35g).
Köögiviljad (lillkapsast, kapsasupist, boršist jne, sh püreesupid).
Teise juurde.
Köögiviljapüree. Aastaseks vanuseks võite juba lisada köögivilju, nagu peet, kaalikas, rohelised herned, redised ja oad.
Liharoog. Pidage meeles, et liha tuleks küpsetada eraldi. Lihapüree, lihapallid või suflee. Kartulit ei tohi liialdada, see on kõrge tärklisesisaldusega.
Kord või kaks nädalas võite liha asemel anda beebile jõe- või merekala. Kindlasti mitte rasvaseid sorte.
Joogid.
Kompott või tarretis, võite juua puuviljateed või mahla.

Pärastlõunad.
Pärastlõunaseks suupisteks saate tavalisest kodujuustust ja keefirist valmistada sufleed, kodujuustu hapukoorega, alla 1,5-aastastele lastele võite anda pannkooke kodujuustuga, kui lapsel on piisavalt hambaid. Muidugi mitte tihti, kord nädalas. Lisaks andke mitte iga päev puuviljapüreed, võib-olla madala rasvasisaldusega küpsiseid.
Joogid.
Mahl või puuviljatee.

Õhtusöögid.
Õhtusöögiks võid pakkuda köögivilja-helbe- või köögivilja-liharooga. Näiteks: suvikõrvitsasuflee lihapüreega, kaerahelbepuder kõrvitsaga, hautatud peet õuntega, köögiviljahautis lihapüreega. Lisaks puuviljapüree või -mahl. Lapsele pakutakse mitte rohkem kui 100 g puuviljapüreed ja mitte rohkem kui 100 ml mahla päevas.

Enne magamaminekut.
Kui jätkate lapse rinnaga toitmist, siis antud juhul rinnapiima. Või hapendatud piimajook (beebikeefir).

Selles vanuses ei tohiks teie beebi dieet sisaldada: kooke, saiakesi, šokolaade, hoolimata sellest, kui palju soovite oma väikest hellitada. See ei tähenda, et saaksite last hellitada, vali maiustuste hulgast: vahukommid, moosid, marmelaad, hoidised (kui need sisaldavad fruktoosi).

Oluline meeles pidada.

Kehtib põhireegel: ühe kuni pooleteise aasta vanust last tuleb toita neli kuni viis korda päevas, toitmiskordade vahe on 4 tundi. Järgige üsna ranget dieeti; teie laps peaks arenema konditsioneeritud refleks. Toidu maht peaks olema 1000–1200 ml päevas, arvestamata vedelikku. Neid soovitusi tuleks järgida kuni poolteist aastat.

Emmed, järgige uute toodete tutvustamise reegleid, jälgige toodete puhtust ja värskust. Samuti hoidke oma käed ja beebi käed puhtad, samuti lapse nõud, et vältida sooleinfektsioone.

Aasta pärast

Kahjuks lõpetavad paljud emad oma lapse toitumise eest vastutuse võtmise kohe, kui ta saab aastaseks. Üheaastaselt viiakse laps traditsiooniliselt ühisele lauale. Aga asjata. Toitumine peab jääma spetsialiseerunud.

Järkjärguline areng Närimisaparaat nõuab üle 1-aastase lapse toidulauale erineva jahvatusastmega tahke toidu lisamist. Ikka suur roll kuulub piim ja piimatooted, mis peaks sisalduma lapse igapäevases toidus (piim mis tahes kujul kuni 500-600 ml, kodujuust keskmiselt 50 g, koor või hapukoor 5 g). Kodujuustu, koort, hapukoort võib anda 1-2 päeva pärast, kuid sobivas koguses.

LihatoodetestÜle üheaastastele lastele soovitatakse koos veiselihaga kana, kana, küüliku, lahja sea- ja lambaliha ning mitmesugused rupsid. Kalade arv suureneb. Keskmiselt vajab 1–3-aastane laps 85 g liha ja 25 g kala päevas. Nädala jooksul võib ta saada liha (100-120 g kumbki) 4-5 päeva ja kala (70-100 g kumbki) 2-3 päeva.

Võib anda üle aastase lapse terve muna(ülepäeviti või pool päevas), mitte ainult munakollane. Siiski tuleb seda teha ettevaatlikult, sest kana munavalge võib mõnel lapsel põhjustada allergilist reaktsiooni. Sellistel juhtudel tuleks proteiinist loobuda ja mõnda aega anda ainult munakollane.

Rasvastest toitudest Soovitame anda 12-17 g võid (võileivale, valmistoitudesse) ja kuni 8-10 g taimeõli (salatite, vinegrettide, erinevate köögiviljaroogade kastmiseks), kuid mitte margariini ja tulekindlaid toidurasvu ( veiseliha, lambaliha).

Teraviljade hulgas Kõige kasulikumad on kaerahelbed ja tatar, lubatud on oder, pärl oder ja nisu. Võite kasutada ka spetsiaalselt rikastatud teravilju. Pastat (nuudlid, vermišellid) antakse harva, kuna need on vitamiinivaesed ja sisaldavad liigselt süsivesikuid. Kaunvilju (herned, oad, sojaoad) antakse piiratud koguses üle 1,5-aastastele lastele püreesuppidena. Keskmiselt vajab laps päevas 15–20 g teravilja, 5 g pastat, umbes 100 g leiba (sh 30–40 g rukist). Vastava leivakoguse vähendamisega sobivad ka pagaritooted (kreekerid, bagelid, kuklid).

Peamine süsivesikute allikas üle üheaastase lapse toidus on suhkur selle kogus peaks aga olema rangelt piiratud. Suhkru "üledoos" võib põhjustada ainevahetushäireid, liigset kehakaalu ja mõnikord ka söögiisu halvenemist. Alla 3-aastane laps vajab päevas 35–50 g suhkrut. Maiustuste puhul on lubatud pastill, marmelaad, puuviljakaramell, konservid, marmelaad ja mesi (kui see on hästi talutav).

Maiustuste kogus ei tohiks ületada 10-15 g päevas. Köögivilju, puuvilju ja marju kasutatakse imikutoidus laialdaselt peamise mineraalide ja vitamiinide allikana.

Köögiviljad võite anda väga erinevaid, sealhulgas redis, redis, roheline sibul, küüslauk, aga ka lehtköögiviljad (till, petersell, hapuoblikas, spinat, salat, nõges). Laps vajab päevas umbes 120-150 g kartulit ja kuni 200 g muid köögivilju. Igapäevane toit peaks sisaldama värskeid puuvilju, marju (kuni 200 g) ja mahlu (100-150 ml).

Kuni 1,5-aastaseks saamiseni toidetakse last tavaliselt 5 korda päevas, kuigi mõned lapsed juba selles vanuses keelduvad viimasest (öisest) toitmisest ja lähevad üle 4 toidukorrale päevas: hommikusöök, lõunasöök, pärastlõunane suupiste ja õhtusöök.

Söötmiskordade vahelisel ajal ei tohiks lapsele anda mingit toitu, eriti maiustusi, kuna see põhjustab normaalse seedimise häireid ja isutus. Sama kehtib ka puuviljamahlade kohta, mida mõnikord pakutakse lapsele joomise asemel. Sel juhul on parem kasutada puuviljajooke, kompotte ja magustamata ürtide infusioone.

Veenduge, et teie laps saaks tema vanusele vastava koguse toitu. Nii et 1–1,5-aastase lapse puhul peaks see olema keskmiselt 1000–1200 ml, 1,5–3 aastat - 1400–1500 ml (mahlad, keetmised ja muud joogid ei kuulu selle mahu hulka).
Toidukoguse vähendamine võib põhjustada alatoitumist, selle ületamine aga söögiisu vähenemist. Eriti ebaratsionaalne on esimese roa mahu suurendamine, mida vanemad sageli teevad, kui laps sööb hea meelega suppi või puljongit. Olles aga palju suppi söönud, ei saa laps enam hakkama teise käiguga, mis reeglina on täielikum, kuna sisaldab liha, köögivilju jne.

Väikelastele mõeldud toidu kulinaarsel töötlemisel on nende arengu ainulaadsuse tõttu oma eripärad. Kuni 1,5 eluaastani ei ole beebil veel piisavalt võimalusi jämeda toidu seedimiseks, mistõttu toidetakse teda püreede, õhukese pudruga jne. Kuid samas tuleb last õpetada sööma tihedamat toitu. Kui lapsed saavad pikka aega ainult poolvedelat ja püreestatud toitu, ei arene nende närimisoskus hästi ning seejärel on nad väga loid ja ei taha liha, tooreid juur- ja puuvilju süüa.

Üle 1,5-aastastele lastele antakse keedetud (kuid mitte enam püreestatud) putru, köögivilja- ja teraviljapajaroogasid, hautatud köögivilju väikesteks tükkideks lõigatud, liha- ja kalakotlette.

2 aasta pärast võib liha anda praetud kotlettide, peeneks hakitud hautisena, kala - keedetud ja praetud, kontidest vabastatud.

Kasutage värskeid köögivilju võimalikult laialdaselt peeneks hakitud salatite kujul ja alla 1,5-aastastele lastele - jämedale riivile riivituna. Toores juurviljasalateid saab anda mitte ainult lõunaks, vaid ka hommiku- ja õhtusöögiks.

Toodete toiteväärtuse säilitamiseks on vaja rangelt järgida nende kulinaarse töötlemise reegleid.

Piima võib keeta mitte rohkem kui 2-3 minutit, vältides korduvat keetmist. Putrude, köögiviljapüreede ja vormiroogade valmistamisel lisatakse juba keedetud teraviljale või köögiviljadele piima.

Pärast põhjalikku mehaanilist puhastamist on parem küpsetada liha suurte tükkidena, kastes see kuuma vette. Samal ajal koaguleeruvad valgud liha pinnal ja lihamahl ei voola välja. Liha ja kotlette tuleks praadida keevas rasvas, mis soodustab ka lihamahla kinni hoidva kooriku teket. Hautis valmistatakse kergelt praadides ja seejärel väheses vees keetes.

Väga oluline on köögivilju õigesti töödelda. Puhastamisel lõika ära võimalikult õhuke kiht, just ülemistes kihtides on kõige rohkem vitamiine. Vinegrettide ja salatite puhul on parem köögivilju koorega keeta väheses vees või aurutada. Kooritud köögivilju ei tohi vitamiinide ja mineraalainete leostumise vältimiseks pikaks ajaks vette jätta, vaid need tuleks väheses vees läbi keeta, seejärel toiduks kasutada. Küpsetusaeg on rangelt piiratud: kartulit, kapsast, porgandit keedetakse mitte rohkem kui 25-30 minutit, peeti - 1-1,5 tundi, hapuoblit, spinatit - kuni 10 minutit.
Toorsalatite köögiviljad ja puuviljad kooritakse ja tükeldatakse (riivitakse) vahetult enne söömist, kuna kooritud ja purustatud toiduainete kokkupuutel õhuhapnikuga hävivad neis olevad vitamiinid, eriti askorbiinhape.

Teise eluaasta toitumine ja toitumise olemus erinevad kuue kuu võrra.

Parem on toita kuni pooleteiseaastaseid lapsi viis korda päevas. Kui terve laps keeldub viimasest (viiendast) toitmisest, siis viiakse ta neljatunnise intervalliga üle neljakordsele söötmisrütmile. Olenemata lapse toitmise sagedusest, peamine on see, et seda pidevalt jälgitakse.
Ühe kuni pooleteise aastaste laste päevane toidukogus peaks olema ligikaudu 1200 g, see tähendab 240-250 g toidukorra kohta viie toidukorraga päevas.

Luti kasutamine selles vanuses on kahjulik. See põhjustab seejärel raskusi toidu närimisel ja keeldub söömast mis tahes muust kui vedelast toidust. Lusikast püreestatud toite saades teeb laps enne allaneelamist instinktiivselt närimisliigutusi ja valmistub seeläbi vastu võtma tihedaid toidutükke.

Piimatooted mängivad olulist rolli lapse toitumises. Selles vanuses on tal õigus saada 700 ml piima päevas, arvestades kogust, mis kulub erinevate roogade valmistamiseks.
Kodujuust on toitumise oluline komponent ja seda võib lisada igale toidukorrale. Sellest võid teha pudingit ja lisada puuvilju.
Juust antakse riivitud kujul. Seda saab kasutada võileibade jaoks segatuna võiga või lisada pastale.

Munad Lastele antakse ainult kana: kas kõvaks keedetud või erinevatele roogadele lisatuna. Kuni pooleteise aasta vanuseni on soovitatav anda ainult kõvaks keedetud munakollast, lisades seda köögiviljapüreedele. Pooleteise aasta pärast saate pakkuda omletti nii looduslikul kujul kui ka erinevate lisanditega, peamiselt köögiviljadega (kartul, roheline hernes, porgand, lillkapsas).

Liha päevane norm alla kolmeaastastele lastele on 85 g Kasutatakse lahja liha sorte (veise-, vasika-, sealiha), samuti linnuliha.
LihatoidudSoovitatav on neid anda päeva esimesel poolel, kuna seedimine võtab kauem aega ja õhtul söödud on asjatult turgutavad. närvisüsteem, mis raskendab uinumist.
Lapsed keedavad esmaroaks puljongit või valmistavad hakklihast sufleed, lihapalle või aurutatud kotlette. Maks on lapsele väga kasulik, seda on parem anda pasteeti kujul. Liharoogadele on hea lisada mahedat kastet (röstitud jahu, lahjendatud puljongiga ja maitsestatud koore või hapukoorega). Parem on köögiviljade lisand.

Kord-kaks nädalas võiks liha asemel seda lapsele anda.kala, eelistades kalafileed või ilma väikeste luudeta sorte.
Kuid peate meeles pidama, et ainevahetushäiretega (eksudatiivne diatees) jõe (järve) kala võib mõnel lapsel põhjustada haiguse ägenemist. Tursk on kõige kergemini seeditav.
Alla pooleteiseaastastele lastele valmistatakse kala lihapallidena või aurutatuna ning see tuleb pühkida.

Taimeõli on soovitav anda enamasti toorelt, lisades seda köögiviljapüreedele ja riivitud köögiviljaroogadele.
Loomade juustudest võib pekki (rasva) anda väikestes kogustes 1-2 korda nädalas. Sea (selgroo) seapekk, veise- ja lambarasvad ei ole soovitatavad, sest need on raskesti seeditavad.

KöögiviljapüreedParem on valmistada kombineeritud, püree koostist saab muuta, võttes arvesse lapse maitseomadusi.
Kartulipüreega ei soovitata lubada, kuna seedimist raskendab suur tärklisekogus. Kartuli päevane vajadus on 150 g.
Köögiviljade hulka kuuluvad valge kapsas, porgand, peet, suvikõrvits, kõrvits, rohelised herned, lillkapsas, kaalikas ja sibul.

Kasulik ja mugav on kasutada spetsiaalseid laste konserveeritud köögivilju. Nende ainsaks puuduseks on see, et olenemata koostisest põhjustavad nad teatud monotoonsust. maitseelamused. See võib viia selleni, et laps ei soovi uut tüüpi konserve proovida. Seetõttu on parem roogasid vahetada isetehtud poest ostetutega.

Puder- väga rahuldav imikutoit. Seda ei tohi manustada rohkem kui üks kord päevas.Tänapäeval on putrudel laste toitumises tagasihoidlikum koht, kuna mitmed teraviljad (kaer, nisu), millest teravilja valmistatakse, sisaldavad fütiinhapet, mis halvendab kaltsiumi imendumist toidust, mis häirib normaalset luustumist. skelett.

Teise eluaasta lapse jaoks keedetakse putru poolviskoosseks. Pikalt keetmist nõudvad pudrud keedetakse esmalt vees ja seejärel lisatakse piim.
Võite putru kombineerida köögiviljade, puuviljade ja lihaga. Pudrust saab ahjus pudrud teha.
Kasutatakse õhukest ja väikest pasta, keedetud piimaga, maitsestatud või ja juustuga.

Soovitav on, et esimene ja viimane söötmine koosneks köögivilja- või puuviljapüreedest, erinevatest teraviljadest, kodujuustu- või munaroogadest. Parem on juua neid keefiri või piimaga.
Mett tuleb lastele anda väga ettevaatlikult.

ÕhtusöökParem on alustada suupistega mitmesuguste salatite kujul - riivitud porgand, kooritud kurk, tomat, valge kapsas, roheline salat, kõrvits. Salatitesse on soovitav lisada peeneks hakitud tilli, peterselli, sibulat, sellerit – et lapsel võimalikult varakult välja kujuneks maitse roheliste köögiviljade suhtes.

Ligikaudne ühekordne toidukogus (grammides), soovitatav lastele vanuses 1 kuni 1,5 aastat Päevane toidukogus - 1200-1250 ml... Päevase toidukoguse kalorisisaldus - 1200 kcal

Hommikusöök: Pudru- või köögiviljaroog (150 g); liha- või kalaroog või omlett (50 g); piim (100 ml)

Õhtusöök: supp (50 g); liha- või kalaroog (50 g); lisand (70 g); puuviljamahl (100 ml)

Pärastlõunane suupiste: Keefir või piim (150 ml); küpsised (15 g); (100 g)

Õhtusöök: Köögiviljaroog või puder, või kodujuustu pajaroog (150 g); piim või keefir (150 ml)

Näidismenüü 1 päevaks:

Hommikusöök: Piimapuder puuviljadega; Leib

Õhtusöök: Köögiviljapüreesupp; lillkapsast valmistatud köögiviljapüree lihaga; küpsised; Puuviljamahl.

Pärastlõunane suupiste: Jogurt või biokefir; laste küpsised.

Õhtusöök: kohupiim või piim; puu- või köögiviljapüree.

Ööseks: Keefir.

Palju vanemad Nad arvavad ekslikult, et aastane laps võib süüa kõike, mida täiskasvanud. Tegelikult vajavad väikesed lapsed tasakaalustatumat toitumist ja mitte kõik täiskasvanute toit neile sobib. Laste keha on seetõttu endiselt ebatäiuslik ja nõrk kehv toitumine võib põhjustada lapse tõsiseid haigusi. Alla 1,5-aastastele lastele tuleks süüa viis korda päevas ja sooja toitu tuleb anda vähemalt kaks korda päevas.

Toitumine beebi vanem kui aasta peaks rahuldama tema energia-, mikroelementide- ja. Paljudel lastel on selleks vanuseks juba 8-12 piimahammast, suureneb seedetrakti seedimisvõime, jämesoole mikrofloora stabiliseerub ja mao maht suureneb. Kui kuni aastane laps hõõruti toit läbi sõela, siis üle aastane imik võib hakata toitu andma väikeste tükkidena. Täiskasvanute dieedile üleminek peaks toimuma järk-järgult ja toitumine peaks jääma lapse arengu toitumiseks. Paljud üheaastased lapsed saavad jätkuvalt emapiima, kuid üks rinnapiim tema jaoks normaalne kõrgus ja arengust enam ei piisa. Seetõttu tuleks 1-1,5-aastaste laste toitumises olulisel kohal olla piim, piimatooted ja hapendatud piimatooted.

Piim, keefir, jogurt tuleks lisada beebi dieedile iga päev ning kodujuustu, hapukoort, koort ja juustu tuleks anda ülepäeviti. Kui lapsel ei ole ülekaal, siis ei soovita me talle anda madala rasvasisaldusega piimatooteid, kõige parem on valida 3,2% rasvasisaldusega piim, keefir ja jogurtid ning 10-15% rasvasisaldusega hapukoor ja koor. Päevas tarbitavate piimatoodete kogumaht peaks olema 2-3 klaasi, võttes arvesse roogade valmistamist piima abil. Neist päevas on kohustuslik tarbida 200 ml keefirit, mis parandab soolestiku mikrofloorat ja seedimist ning tõstab lapse immuunsust.

Ei tohi anda üheaastasele beebi täiskasvanutele mõeldud jogurtid. Beebile on parem valida spetsiaalsed mõõduka rasva- ja vitamiinisisaldusega lastepiimajogurtid, beebi toidulaual peaks neid olema 100 ml päevas. Selles vanuses lapsed vajavad 50 grammi kodujuustu. päevas, on see kasvavale organismile oluline kaltsiumi- ja valguallikas. Hapukoort või koort võib kasutada mitte rohkem kui 10 grammi. päevas esimeste roogade maitsestamiseks ja purustatud kõvade juustude jaoks - mitte rohkem kui 5 grammi. päevas. Me ei soovita alla 3-aastastele lastele anda täispiima.

Liha- ja kalatoidud Beebi peab saama vähemalt 100 grammi. päevas. Liharoogasid on soovitav serveerida lõuna ajal lihapallide, fileede ja hakklihana. Soovitame anda lapsele viis korda nädalas lihatoite ja kahel päeval kala. Kui otsustate lõuna ajal liha sööta ja õhtul kala kasutada, tuleks kogust vähendada. Lihatoidud tuleks valmistada lahjast veise-, kana- või küülikulihast, lapsele toidu valmistamiseks võite kasutada maksa, keelt ja südant.

Rasvased sordid sealiha, pardi- ja haneliha on parem mitte anda väikelastele, neid on raske seedida. Samuti ei tohiks te oma lapsi toita vorstidega, kuna need sisaldavad naatriumglutamaati, toiduga saadavaid fosfaate ja nitraate, mis võivad lapse tervist negatiivselt mõjutada. Kalade puhul tuleks eelistada mere- ja jõekalad, välja arvatud rasvased ja delikaatsed sordid. Need on tuur, lõhe, lõhe, hiidlest ja teised. Kala tuleks lastele anda ilma luudeta, kui kala on keedetud või praetud. Lapsed ei tohi süüa suitsukala ega konserveeritud kala, samuti ei soovita me anda musta või punast kaaviari. Kaaviar on rasvane toode, lisaks põhjustab see paljudel lastel allergiat.

Kana muna kohustuslik toode, mis peaks olema laste dieedis. Muna sisaldab palju valku, vitamiine ja muid lapse kasvuks ja arenguks vajalikke kasulikke aineid. Üheaastane beebi peaks sööma ülepäeviti ühe muna omleti või kõvaks keedetud kujul.

Toitumises lapsed Erinevaid teravilju kasutatakse 1-1,5 aastat. Tatra-, manna-, kaerahelbe-, riisi- ja hirsiputru on soovitatav anda üks kord päevas, mitte rohkem kui 150 ml. Alla 1,5-aastastele lastele ei tohi anda pasta- ja odraputru. Lastele mõeldud toidukomplekt peaks sisaldama mitte rohkem kui 40 grammi jämedat rukki- või nisuleiba. päeva kohta. Tee kõrvale võib anda 1-2 tükki küpsiseid või küpsiseid. Alla 1,5-aastase lapse toidus peaks suhkur olema väikestes kogustes ainult roogade maitse parandamiseks. Alla kolmeaastastele lastele šokolaadi ja mett ei anta.

Köögiviljad ja puuviljad tuleks laialdaselt kasutada 1-1,5-aastaste laste toitumises. Kartulipüree, kapsast valmistatud toidud, porgand, suvikõrvits, kõrvits, millele on lisatud ürte ja sibulat, peaks toidus olema 150–200 grammi. Samuti peaksite oma dieeti lisama kaalikas, redis, redis ja kaunviljad: herned, oad ja oad. Köögiviljapüree tuleks järk-järgult asendada peeneks hakitud salatitega. Puuviljad ja marjad peaksid olema lapse igapäevase menüü kohustuslik koostisosa.

Lastele meeldib närimaõunad, pirnid, porgandid, naeris, aga ka banaanid, kirsid, ploomid, sõstrad ja kiivid. Ananasside, mandariinide ja apelsinide lisamine dieeti sõltub sellest, kas lapsel pole eksootiliste puuviljade suhtes allergiat. Allergiate puudumisel peaksid lapsed saama kuni 200 grammi värskeid puuvilju. päevas ning puuvilju ja marju kuni 20 grammi. Väikelastele on kasulik juua ilma suhkruta puuvilja-, marja- ja köögiviljamahlu, kibuvitsamarjade keetmist, kompotte ja puuviljajooke. Tarretist ei tohi kasutada alla 1,5-aastaste laste toidulaual, kuna need sisaldavad suures koguses süsivesikuid ja nende toiteväärtus on madal.

Tagasi jaotise " " sisu juurde