Tablica obroka za trudnice po tjednu. Što raditi ovaj tjedan? Frakcijska prehrana tijekom trudnoće

Povoljan tijek trudnoće također ovisi o prehrani žene, stoga je preporučljivo preispitati prehranu što je prije moguće. Zahvaljujući konzumiranju hrane, žensko tijelo dobiva tvari potrebne za tkiva cijelog tijela, koja se tijekom trudnoće stalno obnavljaju, kao i za "izgradnju" tijela samog fetusa.

Pravilna prehrana tijekom trudnoće ne uključuje dijete, ali ipak vrijedi ograničiti konzumaciju određene hrane. Dijeta je zabranjena jer smanjuje razinu kilokalorija koje ulaze u tijelo potrebne za proizvodnju energije. Uz hranu, žena također dobiva korisne tvari koje su uključene u osiguravanje normalnog funkcioniranja unutarnjih organa. Smanjenje razine ovih tvari negativno utječe na cjelokupni razvoj fetusa, au posebno teškim slučajevima može dovesti do razvoja patologija.

Razina potrošene energije tijekom trudnoće kreće se od 2500 do 2800 kcal, dok u normalnom stanju ne prelazi 2000 kcal. Normalno funkcioniranje svih sustava ženskog tijela i proces formiranja fetusa, prije svega, osiguravaju se količinom konzumiranih proteina, masti, ugljikohidrata, željeza, kalcija, fosfora i fluora. Ali proteini igraju najznačajniju ulogu tijekom trudnoće, tako da stručnjaci uvijek obraćaju pozornost na ovo pitanje. Posebna pažnja.

Proteini u prehrani trudnice

Vjeverice su glavne građevinski materijal, služe za stvaranje novih tkiva i organa fetusa. Tijekom nošenja djeteta važno je da žena poveća količinu konzumiranih proteina počevši od druge polovice trudnoće - u ovom trenutku počinje proces aktivnog intrauterinog rasta fetusa. Na tijelo trudnica počevši od 5. mjeseca trudnoće, morate dobiti najmanje 96 g proteina dnevno, s vremenom se ta brojka postupno povećava na 100 g. 60% svih proteina mora biti životinjskog podrijetla: 30% se dodjeljuje mesu i ribi, 25% na mliječne proizvode, 5% na jaja, a 40% preostalih bjelančevina tijelo obično dobiva iz voća, povrća, mahunarki i žitarica. Mora se imati na umu da isključivo biljni jelovnik za trudnicu ne može osigurati dovoljnu razinu kalorija.

Proteini u tijelu odgovorni su za rast i razvoj fetusa, stvaranje zaštitne membrane - placente, stanje maternice i mliječnih žlijezda žene. Osim toga, rezerve proteina u ženskom tijelu naknadno će se koristiti tijekom dojenja. Proteini igraju važnu ulogu u procesu transporta drugih korisnih mikroelemenata i vitamina (na primjer, sudjeluju u procesu apsorpcije željeza i kalcija u tijelu). Proteini su zaštita tijela trudnice, jer se sastoje od antitijela namijenjenih borbi protiv bakterija i virusa, osiguravajući normalno funkcioniranje krvožilnog sustava - koagulaciju i antikoagulaciju. Ako je sadržaj bjelančevina u tijelu normalan, ne bi se smjelo pojaviti ozbiljno krvarenje i krvni ugrušci. Štoviše, osiguravaju normalno održavanje osmotskog tlaka krvne plazme, tako da tekući dio krvi ne napušta krvne žile.

Nedostatak proteina tijekom trudnoće očituje se simptomima kao što su, kao i povećanje hemoglobina i hematokrita. Štoviše, nedostatak proteina pridonosi pojavi edema, povišenom krvnom tlaku, pa čak i razvoju preeklampsije i eklampsije.

Uloga nutrijenata u prehrani trudnice

masti

Ne samo proteini, već i masti igraju važnu ulogu u formiranju fetusa. Normalno, žena bi trebala unositi najmanje 80 g masti dnevno, od čega je 30% biljnog podrijetla. Za podmirenje dnevne potrebe za mastima trudnica treba unositi 25-30 g biljnog ulja, ali uvijek nerafiniranog. Štoviše, masti su jedan od glavnih izvora višestruko nezasićenih masnih kiselina. S nedostatkom ove komponente javljaju se različiti poremećaji u tijelu fetusa - razvijaju se patologije mrežnice i bolesti mozga. Važno je napomenuti da se vitamini A i D topljivi u mastima apsorbiraju uz pomoć masti.

Ugljikohidrati

Ugljikohidrati imaju neprocjenjivu ulogu u prehrani trudnice – oni su glavni izvor energije. Najviše zdravih ugljikohidrata sadrži kruh od grubih sorti pšenice, au razdoblju nošenja djeteta potreba za ugljikohidratima se povećava na 400 g dnevno. Međutim, ili sklonost tome, potrebno je strogo kontrolirati dnevnu konzumaciju pekarski proizvodi. Bolje je nastojati dobiti potrebnu količinu ugljikohidrata iz škroba, kojim obiluje integralno raženo brašno. Bit će dovoljno konzumirati 50 g dnevno raženi kruh, da nadoknadi tjelesnu potrebu za škrobom za 70%, a preostalih 30% tvari dobiva se iz voća.

Željezo

Željezo ima posebnu ulogu u prehrani trudnice. U pravilu, u većoj mjeri ulazi u tijelo iz mesa, tako da potpuno zadovoljenje potrebe za ovim mikroelementom nastaje zahvaljujući "hem" željezu. Riječ je o željezu, kojega mogu sadržavati samo mesni proizvodi, a odgovorno je za sve važne metaboličke procese - stvaranje novih krvnih stanica i osiguravanje rada mišića. Iz 100 g mesa tijelo u prosjeku apsorbira onoliko željeza koliko ga sadrži 2 kg jabuka, a kako nije realno dnevno pojesti toliki broj jabuka, mesne prerađevine se ne mogu isključiti iz prehrane. Zbog nedovoljne količine željeza koja ulazi u tijelo (smanjenje razine hemoglobina u krvi) i problema s procesom opskrbe kisikom tkiva fetusa i majke ().

Kalcij

Kalcij je još jedan bitan mikroelement za tijelo trudnice. Dovoljna količina kalcija u trudnici osigurava normalno formiranje koštanog tkiva u fetusu, dok nedostatak elementa može dovesti do mnogih abnormalnosti. Na primjer, kosti djeteta u razvoju mogu biti uništene ili deformirane; kod žena je osteoporoza obično omekšavanje koštanog tkiva i opaža se povećana lomljivost kostiju. Zato je u prehranu trudnice potrebno uključiti proizvode kao što su mlijeko, kefir, kiselo vrhnje, fermentirano pečeno mlijeko, svježi sir i sir. 100 g sira ili 0,5 l mlijeka nadoknađuje dnevnu potrebu organizma za kalcijem. Obratite pozornost na korisne tijekom trudnoće.

Trudnica treba dnevno unijeti do 1,5 g fosfora i 0,45 g magnezija. Ovi mikroelementi osiguravaju normalno formiranje kosti i živčani sustav u fetusu utječu i na mnoge druge procese. Fosfor se u velikim količinama nalazi u ružičastom lososu, skuši, jetri bakalara, suhim gljivama, zelenom grašku, kavijaru lososa i crnom zrnastom kavijaru. potrebnu količinu možete dobiti iz jela pripremljenih od morskih algi, zobenih pahuljica, graha, prosa, graška, heljde i bisernog ječma, skuše, lignji i jaja. Štoviše, puno magnezija ima u lubenicama, pšeničnim mekinjama i marelicama.

Glavna načela prehrane tijekom trudnoće

Tijekom trudnoće žena bi se trebala pridržavati jednog pravila: bolje je ustati od stola lagano gladna nego s jakim osjećajem težine u želucu od prejedanja. To znači da obroci trebaju biti frakcijski - česti mali dijelovi. Idealno je jesti 5-6 puta tijekom dana, a zadnji obrok završiti 3 sata prije spavanja. Ne preporučuje se kasnije jesti, ali ako osjetite veliku glad, možete nešto lagano prezalogajiti, popiti čašu mlijeka ili kefira ili pojesti krušku ili jabuku. Takva kultura i prehrambena navika dat će osjećaj lakoće i smanjiti rizik od dobivanja višak kilograma.

Potrebno je izbjegavati kiselu hranu, prženu hranu i dimljenu hranu. Najbolje je dati prednost hrani kuhanoj na pari, pirjanoj, pečenoj ili kuhanoj. Proizvodi moraju biti svježi, bez konzervansa, boja, velike količine soli i drugih štetnih kemijskih dodataka za poboljšanje okusa. Sasvim je prirodno da si trudnica ponekad može priuštiti i konzerviranu hranu i trajne kobasice, ali njihov izbor i količina moraju biti strogo kontrolirani i ograničeni. Vrijedno je ograničiti konzumaciju brze hrane i, ako je moguće, potpuno je izbjegavati.

Značajke prehrane trudnice po tjednima

• 1- . Ginekolozi računaju početak trudnoće od prvog dana zadnje menstruacije, zbog čega je uobičajeno računati prvih nekoliko tjedana opstetričko razdoblje, vrijeme koje je prethodilo samom začeću. Proces planiranja trudnoće je najvažniji period, ima značajan utjecaj na zdravlje nerođenog djeteta i odsutnost bilo kakvih patologija tijekom trudnoće. Stoga je za 1-2 tjedna potrebno povećati potrošnju folna kiselina. Stručnjaci možda preporučuju uzimanje posebnih kapsula s ovom supstancom, ali moguće je nju i druge vitamine dobiti iz normalne hrane. Zelenje, žitarice, riba i zelena salata bogati su folnom kiselinom. Jednako je važno koristiti više povrća i voće žuta boja, prestanite jesti velike količine slatkiša i proizvoda od brašna. Općenito, umjerena i sveobuhvatna prehrana pomoći će u izbjegavanju problema s pretilošću i smanjiti rizik od razvoja toksikoze.
• . Dijeta na samom početku trudnoće je važna jer se doslovno svakih 7 dana u fetusu počinje formirati novi organ ili sustav. Stoga postoji potreba za velikim količinama vitamina i hranjivim tvarimaŠtoviše, stalno se mijenja. Treći tjedan odgovoran je za pričvršćivanje oplođenog jajašca na zidove maternice i početak procesa formiranja posteljice i fetalne ovojnice. Za potpuno formiranje fetusa i potpornih sustava potrebne su velike količine kalcija, koji se može naći u mliječnim proizvodima, brokuli, voćnim sokovima i zelenom povrću. Osim kalcija, trudnica bi u svoju prehranu trebala uključiti namirnice bogate magnezijem, poput puretine, svinjetine, badema, zobenih pahuljica, jaja, grožđica, banana, mrkve i špinata.
• . Dijeta trudnice u 4 tjedna ne razlikuje se mnogo od prethodne, ali već se javlja potreba za proizvodima koji sadrže kofein i jakim čajem. Trebate ga piti samo uz dopuštenje osobnog ginekologa i s velikim oprezom. Ponekad stručnjaci mogu dopustiti ispijanje kave ako trudnica redovito ima nizak krvni tlak, no piće je u svakom slučaju zabranjeno navečer.
• . U ovoj fazi trudnoće može se pojaviti. Buduća majka može ublažiti svoje stanje uz pomoć korekcije dnevni meni. Preporuča se zamijeniti jaja, meso i ostale životinjske proizvode orašastim plodovima, sojom i drugim mahunarkama. Svježe mlijeko odlična je zamjena za tvrdi sir, ili jogurt s malom količinom dodataka u obliku komadića voća i grožđica. Vrijedi povećati konzumaciju mrkve, manga i marelica.
• . Ovog tjedna toksikoza dobiva punu snagu, tako da biste ublažili stanje trudnice, morate svako jutro pojesti kreker, nezaslađeni kreker ili kolačić. Preporuča se to učiniti odmah nakon buđenja, bez ustajanja iz kreveta. U ovoj fazi razdoblja važno je piti više tekućine - najmanje 8 čaša čiste vode dnevno, a također pojesti šaku grožđica.
• . U ovom trenutku buduća majka može doživjeti nelagodu i određene probleme s radom. crijevni trakt. Zato joj se preporuča da iz svoje prehrane isključi onu hranu koja može izazvati stvaranje plinova u želucu i crijevima, na primjer, izbjegavajte jesti kupus, grašak i druge mahunarke. Osim toga, vrijedi ograničiti potrošnju onih proizvoda koji se mogu "popraviti", a možete diverzificirati jelovnik suhim šljivama, svježim kefirom i sličnim proizvodima.
• 8- . U 8. tjednu čaj s korijenom đumbira pomoći će vam da se nosite s toksikozom; također biste trebali jesti više orašastih plodova. 9-10 tjedan formiranja embrija zahtijeva veliku količinu vlakana, stoga prehranu treba obogatiti žitaricama od cjelovitog zrna, pšeničnim kruhom od cjelovitog zrna, smeđom rižom i drugim namirnicama koje sadrže vlakna.
• jedanaest- . Do kraja 1. tromjesečja prehrana bi trebala biti posebna. Ovo je najteže razdoblje za žensko tijelo, stoga je potrebno osluškivati ​​vlastite osjećaje i mudro zadovoljiti svoje potrebe. Želja da pojedete određeno jelo će vam reći koji mikroelement nedostaje tijelu. U pravilu, svi majčini osjećaji izazivaju potrebe djetetova tijela u razvoju, ali u svakom slučaju nije dopušteno ići u krajnost, prejedati se ili jesti nekompatibilnu hranu.
• 13- . Glavni princip Pravilna prehrana za buduću majku u drugom tromjesečju sastoji se od obilne konzumacije proteina. Također je važno povećati broj unesenih kilokalorija dnevno. Usput, ako je u 1. tromjesečju dovoljno da trudnica jede od 2400 do 2700 kcal dnevno, onda od 4. mjeseca treba jesti najmanje 2700-2900 kcal dnevno.
• 16- . Šesti mjesec rađanja djeteta uključuje konzumiranje namirnica koje mogu pridonijeti razvoju organa vida i sluha fetusa. To znači da bi prehrana trebala uključivati ​​više vitamina A i betokarotena. Ove tvari nalaze se u kupusu, žutoj paprici i mrkvi. Važno je napomenuti da se vitamin A može apsorbirati samo s mastima.
• 25-. U ovoj fazi trudnoće posebno je važno pridržavati se načela frakcijske prehrane. Maternica se značajno povećava u veličini i počinje zauzimati više mjesta u trbušnoj šupljini i pritišće želudac. Posljedično, volumen želuca se smanjuje i postaje mu teško zadržati i probaviti uobičajeni volumen hrane. U pravilu, ovo stanje uzrokuje žgaravicu, čak i uz djelomičnu prehranu. Stoga je najbolje izbjegavati gazirana pića i kavu, koji mogu izazvati nelagodu. Općenito, prehrana u 3. tromjesečju treba biti što raznovrsnija, zadovoljavajući povećane potrebe fetusa.
• 29-. U 8. mjesecu fetusa formiraju se kosti i formiraju se zubi, stoga je važno da buduća majka unosi što više kalcija. Štoviše, u to vrijeme mozak nerođenog djeteta zahtijeva masne kiseline, koje su također važne za apsorpciju kalcija. U tom razdoblju majka i dijete mogu razviti anemiju zbog nedostatka željeza u tijelu; kako bi se to izbjeglo, preporuča se uključiti više masne ribe, orašastih plodova, crvenog mesa, tamnozelenog povrća i sjemenki.
• 35-. Jedenje žene na prošli mjesec pojam bi trebao pomoći u jačanju tijela, priprema za porod. Stoga je potrebno povećati količinu konzumiranih ugljikohidrata, kao glavnog izvora energije za svaki organizam. U prehranu biste trebali uključiti više žitarica i svježeg povrća.

Jelovnik za trudnice svaki dan

• U 1 obroku možete pojesti tost od crnog kruha s malo maslaca, kuhano kokošje jaje i popiti čašu kefira.
• U drugom obroku - porcija salate od svježeg povrća i bilja, popijte čašu slabog čaja.
• Obrok 3 neka bude zasitniji – pojedite kuhani pileći file s krumpirom, jednom kruškom ili jabukom, popijte čašu jogurta ili kefira.
• Za 4 obroka prikladan je dvopek s džemom ili maslacem i čaša svježeg soka.
• Obrok 5 može uključivati ​​jelo od smeđe riže s kuhanom ribom, salatu od svježeg povrća i šalicu čaja.

Pravila prehrane u prisutnosti patologija

Dijeta za anemiju treba sadržavati hranu koja sadrži željezo. Štoviše, potrebno je uzeti u obzir pravila kombiniranja određenih proizvoda prilikom pripreme hrane. Na proces apsorpcije željeza u tijelu utječe način pripreme i kombinacija. različite proizvode. Žena s anemijom ne bi trebala samo konzultirati liječnika o liječenju lijekovima, već i pitati o odgovarajućoj prehrani.

Pretilost, koja se razvila tijekom trudnoće, također zahtijeva određeni pristup pri sastavljanju prehrane. Neprihvatljivo je, bilo kakva ograničenja može nametnuti samo liječnik. Zbog nepravilno odabrane dijete za mršavljenje, razne patologije mogu se razviti i kod djeteta i kod majke. Monodijete i dijete s produljenim postom najštetnije su za trudnice. Oni uvelike iscrpljuju tijelo i dovode do, a proces obnove tijela i nadopunjavanja hranjivih tvari trajat će dugo. Vrijedno je napomenuti da nije uvijek moguće u potpunosti nadoknaditi štetu koja je djetetu nanesena dijetom.

Što je posebno opasno kod loše prehrane?

Ženina jetra prva reagira na lošu prehranu tijekom trudnoće. U pravilu, akutno reagira žgaravicama na masnu i začinjenu hranu, osim toga, može se pojaviti slabost ili teška mučnina. Prejedanje u bilo kojem trenutku može izazvati ozbiljno povraćanje, praćeno grčevima u želucu i drugim organima, povećavajući rizik od pojave. Konzumiranje dimljene i slane hrane obično uzrokuje zadržavanje tekućine u tjelesnim tkivima, što uzrokuje opasno visok krvni tlak. Inače, trudnica bi trebala u potpunosti izbjegavati konzerviranu hranu, osobito meso i ribu, jer sadrže opasne količine antibiotika i konzervansa za organizam.

Tijekom trudnoće, razne delicije i egzotično voće su opasni. Takvi proizvodi mogu uzrokovati probleme u gastrointestinalnom traktu, uzrokovati simptome alergijske reakcije ili ozbiljne želučane tegobe. U proljeće se ne preporučuje žuriti s prvim voćem, povrćem i ranim zelenilom jer mogu sadržavati mnoge štetne tvari - toksine i nitrate. Treba napomenuti da krajem ljeta i jeseni neko povrće i voće može biti previše obogaćeno, pa će stoga biti opasno u 1. tromjesečju trudnoće. Konzumacija takvih proizvoda pomaže u jačanju imunoloških procesa u tijelu žene, što negativno utječe na razvoj fetusa. U bilo kojoj fazi trudnoće opasno je jesti puno ribljeg kavijara, škampi i morskih algi - oni sadrže puno joda, a taj višak može izazvati alergijsku reakciju.

Prehrana u kafićima i restoranima

U ugostiteljskim objektima trudnica treba izbjegavati jela od sirove ribe i slabo prženog mesa (sushi, kamenice, odresci i tatarsko meso), dajući prednost samo onim proizvodima koji su termički obrađeni. Vrijedno je provjeriti sastav umaka i umaka jer neki od njih mogu sadržavati sirova jaja. Deserti kao što su souffle, mousse i ohlađeni kakao također mogu sadržavati sirove proteine.

Hrana na putu

Kada planirate putovanje, morate se pobrinuti za pripremu hrane unaprijed i ne propustiti ručak i lagane zalogaje na putu. Trudnica prebrzo gubi energiju, pa već u samo nekoliko sati riskira iscrpljivanje organizma. Stoga, prije bilo kakvog putovanja, čak iu javnom prijevozu, morate nešto prigristi i ponijeti nešto sa sobom, primjerice jabuke, kruške, sušeno voće, banane i orašaste plodove. Za dugo putovanje možete pripremiti sendviče i salatu od tjestenine. Kako biste izbjegli dehidraciju zbog dugog boravka u zagušljivom vlaku ili avionu, važno je uvijek imati čistu vodu i voćni sok.

Jelo na poslu

Sjeckano povrće - slatka paprika, mrkva, pa čak i klip mladog kukuruza, koji se može čuvati u hermetički zatvorenoj posudi, pomoći će u borbi protiv gladi na radnom mjestu. Ne zaboravite na svježe voće - bolje je odabrati nekoliko različiti tipovi Umjesto da jedete veliku količinu jedne vrste, opskrbite se i orašastim plodovima (bademima i indijskim oraščićima), suhim voćem, žitaricama, krekerima i žitnim pločicama.

Za vrijeme pauze za ručak bolje je jesti domaća jela kako biste održali ravnotežu vitamina. Na primjer, napravite sendviče od raznih vrsta kruha, zelene salate, ribane mrkve i prokulice. Trudnica može pripremiti juhu unaprijed ili kupiti gotovo jelo u kartonskoj ambalaži, nakon što se prethodno upozna sa sastavom. Vrlo je zgodno i ukusno pripremiti pečeni krumpir za ručak, izvrstan je izvor energije, vitamina i vlakana. Salate je najbolje napraviti od nekoliko svježih namirnica sa žitaricama ili tjesteninom. Na poslu se tijekom ručka preporučuje pojesti komad kruha uz salatu od povrća. Ponekad u pauzi za ručak možete pojesti malu krišku pizze s nadjevom od povrća, izbjegavajući previše masne nadjeve i sir. U svakom slučaju, najbolje je organizirati set ručak od različiti tipovi posuđa i svježe hrane, a također i suzdržati se i ne prejedati se.

Svi liječnici govore o uravnoteženoj prehrani tijekom trudnoće, jer je to vrlo važna točka koja utječe na zdravlje nerođenog djeteta. Stoga ćemo u ovom članku raspravljati o tome kakav bi trebao biti jelovnik za trudnice.

Ukratko o uravnoteženoj prehrani

Kada kažemo “uravnotežena prehrana”, govorimo upravo o harmoniji proteina, masti i ugljikohidrata. Taj se sklad mora održavati svaki dan za izvrsno blagostanje i zdravlje. Uravnotežena prehrana je osnova za trudnicu, zbog čega se tolika pažnja posvećuje ovom pitanju.

• Vjeverice. Ovo je građevinski materijal za tijelo, zbog čega su toliko važni u očekivanju djeteta. Proteini su biljnog i životinjskog porijekla.
• masti. Pridonose proizvodnji energije i njezin su izravan izvor. Oni također igraju važnu ulogu u apsorpciji određenih vitamina. Ali ne biste ih trebali zloupotrijebiti kako ne biste naštetili svom zdravlju.
• Ugljikohidrati su također dio energetske komponente, doprinose dobroj izvedbi i produktivnosti te pomažu u stjecanju osjećaja sitosti.

Što se tiče proporcionalnog omjera, jelovnik za trudnice trebao bi se sastojati od:

1. 20% proteina,
2. 30% masti
3. 50% ugljikohidrata.

Ugljikohidrati se dijele na jednostavne i složene. Tijekom trudnoće poseban naglasak treba staviti na kompleksnu skupinu ugljikohidrata. Budući da su jednostavni ugljikohidrati samo šećer, koji se brzo razgrađuje i ulazi u krv, uzrokujući skok razine glukoze u krvi. Rezultat takvih procesa može biti razvoj dijabetesa kod trudnica. Složeni ugljikohidrati, naprotiv, daju ženi pravu energiju. Ima ih u suhom voću, pekarskim proizvodima od durum pšenice i integralnog brašna te kašama od cjelovitih žitarica.

Kako pripremiti hranu za trudnice?

Prehrana i jelovnici za trudnice ne bi se trebali temeljiti samo na pravim namirnicama. Osim toga, hrana mora biti pravilno pripremljena. Idealne metode su kuhanje jela na pari ili u pećnici. U oba slučaja, kuhana hrana zadržava više korisnih hranjivih tvari.

Drugo mjesto na ljestvici zdravlja zauzima kuhanje hrane kuhanjem ili pirjanjem. Ova obrada je pogodna i za pripremu jela za trudnice, jer oba načina daju raznovrsnost jela.

Postoje neka pravila prema kojima, buduća mama može priuštiti da pojede nešto prženo. Jedno od tih pravila glasi da štedjeti maksimalna količina hranjivim tvarima, hranu za prženje treba vrlo sitno izrezati. Morate ih ispeći što je brže moguće - za 3-4 minute. Na taj način možete izbjeći pojavu štetnih spojeva u hrani.

Jelovnik za trudnice može se sastaviti, po želji, i za svaki dan i za tjedan. Ovo je zgodno ako postoji sumnja da će takva dijeta biti neobična. Međutim, nakon nekoliko mjeseci to više neće biti potrebno jer će se s novim jelovnikom za trudnice razviti trajna navika.

Posebno je važno jelovnik za trudnice podijeliti po tromjesečjima. Činjenica je da u različitim fazama trudnoće buduća majka treba različite količine hranjivih tvari. Nudimo približan dnevni jelovnik po tromjesečjima. Na temelju ovih primjera i njihovih objašnjenja moći ćete prilagoditi svoj jelovnik.

Jelovnik za trudnice (1. tromjesečje)

U prvom tromjesečju, nedostatak hranjivih tvari i mikroelemenata u jelovniku za trudnice može izazvati poremećaje u razvoju djeteta nakon rođenja. Na primjer, proteini su građevni blokovi za formiranje fetalnih stanica i tkiva, a njihov nedostatak povećava rizik od razvojnih abnormalnosti. Folna kiselina utječe na diobu stanica i razvoj živčanog sustava pa će se njezin nedostatak odraziti i na zdravlje bebe. Kako bi prehrana buduće majke bila što korisnija za dijete, preporučuje se uključivanje sljedećih proizvoda u jelovnik tijekom trudnoće u prvom tromjesečju:

• jaja, nemasno meso;
• jetra;
• mliječni proizvodi, sir (nužno niske masnoće);
• integralni kruh (bogat vlaknima i vitaminima B);
• mahunarke;
• zelena salata, kupus, grašak;
• alge;
• svježe iscijeđen sok (na primjer, od jabuka i celera).

Zdravlje vaše bebe uvelike ovisi o tome kako se hranite tijekom prvog tromjesečja trudnoće. Stoga biste trebali izbjegavati sve namirnice koje mogu imati negativan učinak na fetus i koje mogu štetiti vašoj dobrobiti:

1. brza hrana i instant hrana;
2. grickalice (čips, krekeri, itd.);
3. konzervirana hrana;
4. ocat, papar, senf;
5. kava (ovaj napitak treba isključiti zbog rizika negativne posljedice zbog povišenog krvnog tlaka);
6. gazirana pića.

Umjesto toga, odlučite se za povrće i voće koje je zdravije za oboje.

Uzorak jelovnika za trudnice u 1. tromjesečju za svaki dan i tjedan:

Ponedjeljak:

• Doručak: Porcija muslija i mlijeka
• 2. doručak: Nemasni jogurt
• Ručak: Mesna juha
• Popodnevni snack: Salata sa svježim povrćem
• Večera: Pirjani kupus i riža
• 2. večera: 250 ml mlijeka

utorak

1. Doručak: rižina kaša ili zobena kaša s mlijekom
2. 2. doručak: Kriška kruha s maslacem
3. Ručak: Riblja juha
4. Popodnevni međuobrok: 100 g svježeg sira
5. Večera: Vermicelli, jetra u umaku od kefira
6. 2. večera: salata od povrća i morskih algi

srijeda

• Doručak: 150 g svježeg sira, šalica čaja
• 2. doručak: šalica čaja s kolačićima
• Ručak: Krem juha od brokule ili bundeve
• Popodnevni međuobrok: voće
• Večera: pileći kotlet na pari, pire krumpir
• 2. večera: Jogurt

četvrtak

1. Doručak: Heljda s mlijekom, čaša bilo kojeg soka
2. 2. doručak: Jogurt
3. Ručak: Krem juha od kupusa (brokula ili cvjetača), kriška kruha
4. Popodnevni snack: Jabuka ili kruška
5. Večera: Salata od povrća, avokada i tune
6. 2. večera: čaša soka od bobica

petak

• Doručak: sendvič od kruha s rajčicom i sirom, čaša fermentiranog pečenog mlijeka
• 2. doručak: naranča
• Ručak: Ćufte s tjesteninom, salata od omiljenog povrća
• Popodnevni međuobrok: 30 g oraha
• Večera: krumpir pečen u vrhnju, biljni čaj
• 2. večera: Kefir

subota

1. Doručak: kolači od skute i biljni čaj
2. 2. doručak: 30 g sušenih marelica
3. Ručak: kruh od cjelovitih žitarica, porcija juhe od povrća s komadom piletine
4. Popodnevni snack: Ribana jabuka s mrkvom
5. Večera: zelena salata, paradajz i sir
6. 2. večera: mlijeko 200 ml

nedjelja

• Doručak: Zobena kaša s jabukom, sok
• 2. doručak: jedna banana
• Ručak: Salata od rajčice, pileća juha, šalica čaja
• Popodnevni međuobrok: voće
• Večera: pileći kotlet kuhan na pari s povrćem
• 2. večera: Jogurt

Jela predstavljena u ovom jelovniku za trudnice lako se pripremaju. Takav jelovnik možete napraviti sami. Pritom se pridržavajte osnovnih načela prehrane u prvim mjesecima trudnoće i preporuka liječnika.

Jelovnik za trudnice (2. tromjesečje)

U 2. tromjesečju već su formirani svi glavni organski sustavi fetusa. U ovoj fazi dolazi samo do intenzivnog razvoja. Kako bi podržali razvojne procese, žena mora u svoj dnevni jelovnik za trudnice dodati one namirnice koje pomažu bebi da raste i razvija se.

U tom razdoblju formiraju se bebini zubi i jačaju kosti kostura, pa važan zadatak unos kalcija postaje. Kalcij se najbolje apsorbira u kombinaciji s vitaminom D, stoga biste trebali ili jesti hranu koja sadrži oba elementa ili jesti hranu bogatu vitaminom D i kalcijem zajedno:

1. jetra morske ribe (na primjer, pollock);
2. žumanjak jajeta;
3. mliječni proizvodi;
4. maslac;
5. špinat;
6. grožđica.

U ovom trenutku potrebno je ograničiti unos soli i pratiti tekućinu koja ulazi u tijelo. Važno je držati unos ugljikohidrata pod kontrolom, jer će prekomjerne količine dovesti do dodatno povećanje težina. Uzmite u obzir ove točke pri izradi jelovnika za trudnice i češće idite u šetnje. svježi zrak, jer će tako beba dobiti potreban kisik.

Popis namirnica koje je najbolje izbjegavati u 2. tromjesečju:

• brašno i slatkiši;
• začinjena i dimljena hrana;
• kobasice, kobasice;
• pržena i masna hrana.

Uzorak jelovnika za trudnice u 2. tromjesečju za svaki dan i tjedan:

ponedjeljak

1. Doručak: Sendvič s rajčicama i sirom, kajgana
2. 2. doručak: Porcija svježeg sira i grožđica
3. Ručak: Juha s ribljom/mesnom juhom
4. Popodnevni međuobrok: Jogurt
5. Večera: Tjestenina s umakom od rajčice
6. 2. večera: Čaj od šipka

utorak

• Doručak: Mliječna kaša od zobenih pahuljica
• 2. doručak: Banana, jabuka ili 30 g orašastih plodova
• Ručak: juha od pileće juhe
• Popodnevni međuobrok: 100 g svježeg sira
• Večera: Varivo od povrća s nemasnim mesom
• 2. večera: Kefir ili jogurt

srijeda

1. Doručak: Omlet
2. 2. doručak: nemasni jogurt
3. Ručak: Varivo od mesa i svježeg povrća
4. Popodnevni međuobrok: voće
5. Večera: Kaša s mlijekom
6. 2. večera: Salata ili voće

četvrtak

• Doručak: Svježi sir s grožđicama i kiselim vrhnjem
• 2. doručak: Orašasti plodovi 30 g
• Ručak: Juha od leće
• Popodnevni međuobrok: kruška ili jabuka
• Večera: Piletina pečena s rajčicama, kuhana riža, šalica čaja
• 2. večera: Jogurt

petak

1. Doručak: sendvič, omlet
2. 2. doručak: sok od rajčice 200 ml
3. Ručak: juha od povrća
4. Popodnevni snack: marelica
5. Večera: salata od zelene salate i avokada
6. 2. večera: šalica čaja

subota

• Doručak: Kukuruzna kaša sa suhim marelicama i mlijekom
• 2. doručak: komad sira, kruh
• Ručak: salata od povrća, porcija pilećih prsa pečena s rajčicama, zeleni čaj
• Popodnevni međuobrok: sok ili voće
• Večera: Palačinke od tikvica sa vrhnjem, čaj od šipka
• 2. večera: Čaša mlijeka

nedjelja

1. 2. doručak: Jogurt
2. Ručak: Salata od rajčice s krastavcima, juha od kupusa
3. Popodnevni međuobrok: Orašasti plodovi ili sušeno voće ≈ 30 g
4. Večera: pirjana teletina s heljdom, salata od povrća
5. 2. večera: Jogurt

Jelovnik za trudnice (3. tromjesečje)

Glavno načelo prehrane u 3. tromjesečju trudnoće je jesti u malim obrocima, ali više puta. Povećana potreba za ugljikohidratima ne znači da sada možete neograničeno dugo konzumirati visokokaloričnu hranu. Upravo suprotno - kontrola njihovog unosa pomoći će izbjeći debljanje, koje u ovom razdoblju ne samo da može zakomplicirati porod, već i ugroziti život i zdravlje bebe. Ne zaboravite da ni potreba za kalcijem nije nestala, pa se dio jelovnika za trudnice u 2. tromjesečju može koristiti na kasnije noseći bebu. Također se preporučuje uključivanje sljedećih namirnica u vašu prehranu:

• svježe povrće,;
• orasi;
• voće;
• riba;
• juhe od povrća;
• pareno ili kuhano meso ili riba.

Što je bliži datum rođenja i završetak razvoja najvažnijih organa fetusa, to više pozornosti treba posvetiti jelovniku tijekom trudnoće u 3. tromjesečju. Da biste spriječili pojavu edema, žgaravice, depresije i razvoja kasne toksikoze, pomoći će ograničavanje konzumacije sljedećih proizvoda:

1. žumanjak jajeta;
2. životinjske masti i mast (maslac i biljne masti su dopušteni);
3. pržena hrana;
4. masno meso;
5. mesni umaci i umaci;
6. guste mesne i riblje juhe,
7. kiseli krastavci.

Meso treba ograničiti na 3-4 porcije tjedno. Tijekom devetog mjeseca jedite meso najviše dva puta tjedno.

Neka jela jako opterećuju jetru i želudac pa ih je u ovom razdoblju bolje izbjegavati. Na taj način možete poboljšati svoje blagostanje, primiti samo ugodne emocije od trudnoće, izbjegavajući njegove neugodne manifestacije.

U 3. tromjesečju dobro je provesti par puta tjedno posni dani. Ovih dana jedite kefir, svježi sir, jabuke. Dani posta pomoći će u pripremi za porod i tonirati tijelo. Ali prije nego što ih učinite, posavjetujte se sa svojim liječnikom!

Uzorak jelovnika za trudnice u 3. tromjesečju za svaki dan i tjedan:

ponedjeljak

• Doručak: Porcija kaše
• 2. doručak: šaka sušenog voća
• Ručak: Juha s povrćem
• Popodnevni snack: Ryazhenka 200 ml
• Večera: Heljda, kotlet na pari
• 2. večera: voće

utorak

1. Doručak: čaj s mlijekom, suhi keks
2. 2. doručak: Porcija voća ili jogurta
3. Ručak: Tjestenina od povrća
4. Popodnevni snack: Salata od rajčice, špinata i maslina
5. Večera: Niskomasni pilav
6. 2. večera: Kefir/ryazhenka

srijeda

• Doručak: Kriška kruha s maslacem, čaj
• 2. doručak: Salata od jaja s algama
• Ručak: Juha s komadom ribe
• Popodnevni snack: Posluživanje svježeg sira
• Večera: Pire krumpir s komadom ribe ili mesa kuhanog na pari
• 2. večera: Voćna salata ili sok

četvrtak

1. Doručak: Kriška kruha s maslacem, kuhano jaje, biljni čaj
2. 2. doručak: sezonsko voće
3. Ručak: Porcija boršča, salata
4. Popodnevni snack: Kruška
5. Večera: salata od tune, riže i jaja
6. 2. večera: Jogurt ili voće

petak

• Doručak: Svježi sir sa svježim bobicama ili džemom
• 2. doručak: sok od naranče
• Ručak: pirjano povrće s teletinom, biljni čaj
• Popodnevni međuobrok: Bilo koje svježe voće
• Večera: riža i povrće kuhano na pari
• 2. večera: Kefir 200 ml

subota

1. Doručak: Hercules u mlijeku sa suhim marelicama
2. 2. doručak: Kriška kruha s lososom (blago posoljen)
3. Ručak: Pileća prsa pečena s rajčicama, porcija juhe od pirea od bundeve
4. Popodnevni međuobrok: sezonsko voće
5. Večera: riba kuhana na pari, riža
6. 2. večera: čaša fermentiranog pečenog mlijeka

nedjelja

• Doručak: Svježi sir, kiselo vrhnje
• 2. doručak: Šaka orašastih plodova
• Ručak: Riblji kotlet, tjestenina ili riža, salata od povrća
• Popodnevni snack: Smoothie od kefira i bobičastog voća
• Večera: lijeni kupus
• 2. večera: biljni čaj ili 200 ml mlijeka

U prošlih tjedana Tijekom trudnoće morate iz jelovnika isključiti "brze" ugljikohidrate (brašno, šećer, med, džem) i odreći se masne hrane. Na taj način tijelo se može pripremiti za porođaj, težina fetusa će se smanjiti i time olakšati proces njegovog rođenja.

Možete preskočiti međuobrok ili žitarice, ali ne i juhu. Čak i obična juha s rezancima s piletinom ili mesnom juhom zadovoljit će potrebu organizma za toplom, tekućom hranom, koju nikakvo piće ne može ispuniti. Osnovno pravilo prehrane tijekom trudnoće, bez obzira na njezino trajanje, jest češće jesti, ali smanjiti količinu hrane. Ako stvarno želite jesti, uzmite malu porciju. Uostalom, takva se želja obično javlja kada tijelo doživi nedostatak bilo koje tvari.

Proizvodi koje treba isključiti iz jelovnika za trudnice:

1. Kada primijetite prve simptome trudnoće, potpuno izbacite alkohol. Čak i žene koje nikada nisu bile trudne znaju iz škole da etanol iz alkoholnih pića deprimira središnji živčani sustav i dovodi do razvoja fizičkih patologija u djeteta.
2. Brza hrana ne samo da vam omogućuje brzo utaživanje gladi, već i stvara opterećenje za gastrointestinalni trakt zbog velike količine masti i kolesterola. Zaštitite svoje tijelo od takvog utjecaja i ono će na njega odgovoriti Osjećam se dobro i nema problema s krvnim tlakom.
3. Proizvodi koji sadrže umjetna bojila i GMO. Apsolutno nije potrebno izlagati im tijelo bebe. Čak i uobičajeni instant rezanci u velikim količinama mogu naštetiti zdravlju djeteta.
4. Gljive, iako se smatraju ekvivalentom mesa, trudnice bi trebale izbjegavati. Gljive su teško probavljiv proizvod, a žena bi trebala doživjeti samo lagane, radosne emocije.
5. Dimljeno meso. Često takvi proizvodi sadrže kancerogene tvari koje su dio tekućeg dima. Nekonzumacijom takvih proizvoda možete zaštititi sebe i svoju bebu od njih.
6. Pržena hrana. Takva jela zamijenite pirjanom ili pečenom hranom. Prženje hrane usporava čišćenje tijela od toksina, a može i povećati težinu.
7. Također treba ograničiti brašno u prehrani ili ga potpuno isključiti. Peciva ne sadrže ništa korisno za vas i vaše. zdravlje djece, ali pridonose dobivanju sada potpuno nepotrebne težine.
8. Velike količine šećera izazivaju neravnotežu ugljikohidrata, koju je tijekom trudnoće iznimno teško pratiti. Riječ je o brzom rastu ploda zbog kojeg možda nećete primijetiti da ste dobili više kilograma.
9. Smanjite količinu svježeg, osobito crnog kruha u prehrani. Kvasac koji se dodaje tijestu često izaziva neugodan osjećaj žgaravice. Pokušajte zamijeniti pšenični kruh kruhom od cjelovitog zrna ili mekinjama;
10. Ukiseljena, slana, začinjena i masna hrana zadržava tekućinu u tijelu, a to dovodi do oticanja, što onemogućava stavljanje u cipele. Ponekad oteklina uzrokuje čak i bol. Ako imate jaku želju da pojedete nešto slano, pojedite narezak slabo slana riba, a ne staklenku kiselih krastavaca.

Nije potrebno potpuno se odreći nekih namirnica, ali vrijedi ograničiti njihovu količinu u jelovniku za trudnice. Zahvaljujući tome, razvoj fetusa bit će povoljan, a stanje trudnice ugodnije.

Dani posta za trudnice

Poseban problem tijekom trudnoće predstavlja sastavljanje jelovnika za mršavljenje tijekom trudnoće. Svi znaju da se tijekom trudnoće ne možete držati dijete i gubiti na težini. Ali stvarno želim ostati u formi, međutim, višak kilograma šteti samoj trudnoći. Ali kako se nositi s ovim problemom bez ugrožavanja svoje dobrobiti i razvoja fetusa?

Dobro rješenje bili bi dani posta za trudnice. Hrana na takav dan neće biti raznolika i zadovoljavajuća, ali je u isto vrijeme sigurna za zdravlje trudnice i djeteta.

Stručnjaci preporučuju organiziranje dana posta jednom svakih 10 dana. Imajte na umu da ova praksa također ima kontraindikacije, pa se prvo posavjetujte sa svojim liječnikom o tome trebate li posebno "istovar" i hoće li biti korisno.

Postoji nekoliko opcija prehrane u danima posta za trudnice:

• jabuka – oko jedan i po kg jabuka dnevno,
• svježi sir – nemasni svježi sir 0,6 kg, 2 šalice čaja bez šećera,
• kefir – kefir 1,5 litara dnevno.

Osim toga, mora se pobrinuti ne samo za sebe, već i za život nerođenog djeteta. Kako bi sve teklo u najboljem redu, krvotok i metabolizam se od prvog dana trudnoće prilagođavaju novonastaloj situaciji.

Prvi korak je povećanje volumena krvi. Već u prvom tromjesečju trudnoće srce počinje intenzivnije raditi. Što više krvi pumpa, to je veća učestalost kontrakcija. Tijekom trudnoće posebno pripazite na više pića. Vaše tijelo treba otprilike 2,5 litre dnevno – tada može pokriti svoje potrebe za tekućinom. Biljni čajevi, mineralna voda i razrijeđeni voćni sokovi dobri su za gašenje žeđi. Ali zapamtite opasnosti limunade; one sadrže previše šećera. Osim toga, za normalizaciju cirkulacije krvi, važno je da tijelo dobije dovoljno minerala. Zato se nemojte odreći soli!

Kad žena čeka dijete, ljudi oko nje često joj kažu: "E, sad moraš jesti za dvoje!" To nije točno ako govorimo o količini pojedene hrane, ali u ovoj šali postoji samo zrno šale - na kraju krajeva, buduća majka treba osigurati puni razvoj drugog organizma.

Teško je precijeniti ulogu koju pravilna prehrana igra u životu trudnice. Dok čekate bebu, trebali biste posvetiti veliku pozornost planiranju dnevne prehrane.

Proteini su ti koji vam omogućuju obnavljanje oštećenih tkiva i stvaranje novih. Ugljikohidrati će biti izvrstan izvor energije za vas i vaše dijete, a masti će pomoći apsorpciju određenih vitamina i pravilno formiranje živčanog sustava fetusa.

Značajke prehrane ovisno o stupnju trudnoće

Naravno, vaš će se jelovnik mijenjati ovisno o stupnju trudnoće. Tako, na primjer, u prvom tromjesečju, kada postoji aktivno restrukturiranje vašeg tijela i formiraju se svi organi i sustavi fetusa, veliku pažnju obratite pozornost na vitamine i minerale.

Toksemija vas može učiniti vrlo izbirljivima, pa si sada možete malo ugoditi. Značajna količina povrća, voća, ljekovitog bilja i sokova u prvim mjesecima trudnoće dobro će doći, pogotovo jer ove proizvode obično dobro podnose čak i one trudnice koje pate od jutarnjih napadaja mučnine. Danas su proizvodi koji su prošli minimalnu kulinarsku obradu vrlo korisni - i pomažu smanjiti manifestacije toksikoze.

Tijekom drugog tromjesečja trudnoće vaša beba aktivno raste, pa sada veliku pozornost treba posvetiti dovoljnom kalorijskom unosu hrane.

Hranu nastojte ne pržiti na masti, kuhati na pari, kuhati i pirjati, a gotovim jelima dodajte svježe biljno ulje i maslac.

Nemojte se zanositi slatkišima – sve ugljikohidrate koji su potrebni vašem tijelu možete unijeti iz kruha, ali i žitarica, tjestenine, povrća i slatkog voća.

Kada pokušavate sebi i svojoj bebi osigurati potrebnu količinu bjelančevina, imajte na umu da se bjelančevine iz životinjskih proizvoda dugo probavljaju, pa je poželjno jesti meso, ribu ili jela od peradi za vrijeme ručka. Večera treba biti lagana - pripremite jelo od povrća ili mliječnih proizvoda.

U posljednja tri mjeseca trudnoće vaša beba ne raste tako brzo, ali sada raste mišićna masa. U to vrijeme se odvija njegova i vaša psihička i fizička priprema za porod. Sada postoji velika mogućnost dobivanja viška kilograma, stoga treba biti vrlo oprezan s kalorijskim sadržajem dnevnog jelovnika. Izbacite slatkiše i masnu hranu poput masnog mesa, sira i vrhnja.

Vjeruje se da velika količina mesa u prehrani žene tijekom kasne trudnoće može donekle smanjiti elastičnost njezinih tkiva i povećati rizik od puknuća tijekom poroda. Smanjenje unosa mesa može pozitivno utjecati na vašu sposobnost da se nosite s boli.

No sad će vam dobro doći plodovi mora.

Pet projektnih skupina

Tradicionalno, nutricionisti sve namirnice dijele u pet skupina.

DO prva grupa uključuje mlijeko i proizvode od njega. Takva će vam jela biti izvrstan izvor životinjskih bjelančevina, masnih tvari, kalcija, kao i vitamina A i B vitamina koji su vam sada vrlo korisni, posebno oni koji sadrže bifidobakterije.

Druga grupa proizvodi uključuju meso životinja i peradi, mesne nusproizvode, ribu, jaja. Ove namirnice možete uključiti u svoju prehranu 2 - 3 puta dnevno.

Treća skupina proizvodi su povrće i voće. Jednostavni ugljikohidrati koje sadrže izvrstan su izvor energije. Jedite ih i pijte svježe cijeđene sokove bez ograničenja.

Žitarice i proizvodi od njih - kruh, tjestenina, žitarice - jesu četvrta skupina proizvoda. Sadrže visok sadržaj škroba, biljnih bjelančevina, vlakana i raznih vitamina. Najveći hranjiva vrijednost predstavlja klicu zrna i njenu ljusku. Stoga će sada za vas najzdravije kašice biti žitarice i smeđa (nepolirana) riža. Ne zaboravite na vrijedna svojstva proklijale pšenice. Ove namirnice možete jesti u svakom obroku, ali pripazite na količinu koju jedete.

U peta skupina uključuje one namirnice koje biste trebali ograničiti u konzumaciji tijekom trudnoće. To su masti i konditorski proizvodi. Općenito, nutricionisti ne savjetuju sve ljude koji vode zdrava slikaživot, međutim potpuni neuspjeh ne smije biti od hrane koja sadrži mast. Prednost dajte masnoćama koje nisu kuhane. Umjerena konzumacija šećera, meda, pekmeza i voćnih džemova neće vam naštetiti.

Režim pijenja

Vašem djetetu sada treba tekućina jer je okružena amnionskom tekućinom koja se stalno obnavlja. To će također uključivati ​​ono što ste pili tijekom dana - sokove, mlijeko, vodu, kao i tekućinu sadržanu u prvim jelima. Ako redovito uključujete svježe, sočno povrće i voće u svoj jelovnik, možda ćete trebati manje tekućine tijekom dana.

Sada biste trebali ograničiti jaki čaj i kavu zbog visokog sadržaja kofeina u tim pićima, ali svježi sokovi, voćni napitci, izvarak od šipka, biljni čajevi i infuzije su ono što vam je potrebno.

Jesti za dvoje je zastarjeli pristup

Ne dopustite da vas zbune razne teorije o prehrani koje s vremena na vrijeme dobivaju široku popularnost. Uglavnom, samo trebate naučiti nekoliko važnih pravila koja će osigurati da vaše tijelo ima dobru opskrbu esencijalnim nutrijentima tijekom cijele trudnoće. Nije potrebna posebna dijeta. To je jednostavno nerazumno u novoj situaciji za vas.

Najviše važno pravilo kaže: hrani se raznoliko! Zaista možete jesti gotovo sve. I uopće nije potrebno povećati količinu konzumirane hrane. Zapamtite: mnogo je važnije ono što jedete od toga koliko jedete. Ako je moguće, izbjegavajte hranu kojoj je istekao rok trajanja te hranu s visokim udjelom štetnih tvari i aditiva. Prednost dajte lokalnim, sezonskim proizvodima, po mogućnosti onima koji prolaze sanitarnu kontrolu.

• Izbjegavajte konstantno prejedanje ili, obrnuto, nedovoljno jedenje dulje vrijeme.
• Provjerite je li vaša prehrana potpuna. Jedite manje masnu hranu, povećajte unos namirnica bogatih proteinima i ugljikohidratima.
• Pijte više. Trebali biste piti najmanje 2,5 litre tekućine dnevno. Za to su idealni negazirana voda, blagi biljni čajevi ili razrijeđeni voćni sokovi.
• Pobrinite se da vaše tijelo dobije dovoljno vitamina, minerala i elemenata u tragovima. Ako ova pravila shvatite ozbiljno i nastojite ih se pridržavati, nećete morati brinuti o nedostatku vašeg djeteta ili sebe. Rijetka odstupanja od idealnog programa prehrane sasvim su prihvatljiva. Vaša će beba dobiti dobar dio svega što joj treba, čak i ako nemate apetita zbog jutarnjih mučnina ili iznenadne averzije prema hrani.

Niski krvni tlak

U prvim tjednima trudnoće, pod utjecajem viša razina estrogen širi krvne žile. Stoga je za stabilizaciju cirkulacije krvi vrlo važno piti dovoljno tekućine. Praćenje ravnoteže vode posebno je važno za one koji su se barem jednom susreli s problemom niskog krvnog tlaka. Obično su za prevenciju ovog neugodnog stanja dovoljne dvije i pol litre negazirane vode, blagog biljnog čaja ili razrijeđenog voćnog soka dnevno.

Izbjegavajte dugotrajni stres!

Stres je prirodna reakcija tijelo na povećani stres, napetost, snažna promjena situacija nije nabolje. Samo unutar vrlo ograničenih granica može učiniti život zanimljivijim i raznovrsnijim.

Ako nakratko doživite stres, dijete se s njim dobro nosi. Dugotrajni stres se mnogo teže podnosi. Može dovesti do negativan utjecaj hormoni za dijete. To se obično očituje u poremećajima kardiovaskularnog sustava i mozga. Dugotrajni stres povezan je s rizikom od prijevremenog poroda i ranom pojavom prekursora kontrakcija.

Tehnike opuštanja mogu vam pomoći u smanjenju stresa u svakodnevnom životu. Autogeni trening, joga ili meditacija pružaju prekrasnu priliku da dođete k sebi i postignete unutarnji mir. Muče vas glavobolje, povećana napetost, migrene, promjene raspoloženja i poremećaji spavanja? Tada se samo trebate razmaziti opuštajućim tretmanima 15-20 minuta svaku večer.

Dnevni jelovnik za trudnice

Jelovnik uravnotežen u količini masti, bjelančevina i ugljikohidrata pomoći će vašem tijelu osigurati sve što mu je potrebno. Takozvani makronutrijenti osiguravaju energiju potrebnu za održavanje cirkulacije krvi. Ipak, nemojte se zavaravati: oni neće biti dovoljni za zdravu prehranu. Tijelo također mora dobiti odgovarajuću količinu mikronutrijenata: vitamina, minerala, elemenata u tragovima, sekundarnih biljnih tvari (karotenoida, flavonoida), topljivih masnih kiselina (prvenstveno onih sadržanih u ribljim uljima) i aminokiselina. Sve ove tvari igraju važnu ulogu u metaboličkim procesima koji se odvijaju u tijelu.

Ugljikohidrati tijekom trudnoće

Ugljikohidrati su glavni dobavljači energije za mozak i mišiće. Svi oni, s kemijskog gledišta, nisu ništa više od saharida. Međutim, po svojim kvalitetama mogu se značajno razlikovati jedni od drugih. Stoga jedite zdrave ugljikohidrate kad god je to moguće.

Sadržane su prvenstveno u:

• krumpir,
• cijela riža,
• tjestenina od cijelog zrna,
• kruh od cjelovitih žitarica.

Hranjiva tvar. Korisne hranjive tvari ravnomjernije se apsorbiraju u crijevima. Navedeni proizvodi osim brojnih mikronutrijenata sadrže i balastne tvari. Zahvaljujući tome, osjećaj sitosti nakon njihovog konzumiranja ostaje dugo vremena. Nekvalitetni ugljikohidrati - šećer, slatkiši, voćni sokovi, peciva, čokolada i sladoled - brzo opskrbljuju tijelo energijom, no taj je učinak iznimno kratkotrajan. U rafiniranoj hrani nema balastnih tvari, ali ugljikohidrati koje sadrži vrlo brzo ulaze u krvotok i dovode do naglog povećanja razine glukoze. Istina, tada jednako brzo pada i razina šećera u krvi i javlja se osjećaj gladi. Stoga se jednostavne ugljikohidrate preporuča konzumirati samo u malim količinama.

Opće je prihvaćeno mišljenje da ugljikohidrati trebaju pokrivati ​​55-60 posto dnevnih potreba organizma za nutrijentima. To odgovara 1540-1680 kalorija ili 380-420 g dnevno. Tijekom trudnoće dnevne se potrebe povećavaju za otprilike 30-60 g.

Masti tijekom trudnoće

Masti su među najvažnijim akumulatorima energije u tijelu. Od vitalne su važnosti kao “otapala” za mnoge vitamine, kao što su A, D, E, K. Osim toga, masti služe kao zaštitni jastuk za unutarnje organe i živčani sustav. Masti bi trebale činiti 30% količine energije koju tijelo treba dnevno. To odgovara 750-800 kalorija ili 60-90 g dnevno. Ova norma ostaje nepromijenjena tijekom trudnoće.

Posebno su važne polinezasićene (esencijalne) masne kiseline koje tijelo nije u stanju samo proizvesti.

Oni se nalaze, na primjer, u:

• uljane repice,
• sojino ulje,
• maslinovo ulje,
• orahovo ulje,
• riblje ulje dobiveno od masne ribesorte: losos, skuša i haringa.

Nekvalitetne masti (daju veliku količinu energije, ali ne sadrže esencijalne masne kiseline) nalaze se u kobasicama, masnim sirevima, maslacu, topljenoj masti i masti.

Balastne tvari tijekom trudnoće

Kada govorimo o balastnim tvarima, mislimo na širok raspon sastojaka hrane koje tijelo ne probavlja (Tablica 2). Zahvaljujući ovoj komponenti nekih proizvoda, šećer sadržan u hrani ravnomjernije ulazi u tijelo, smanjuje se koncentracija masti u krvi, a uz dovoljan unos tekućine normalizira se rad crijeva. Zadnja situacijatrudnoća ima posebno važnu ulogu, budući da crijeva pod utjecajem hormona počinju raditi sporije. To često dovodi do probavnih problema kod trudnica.

Mnogi njemački nutricionisti preporučuju dnevni unos najmanje 30 g balastnih tvari, a najbolje ih je kombinirati:

• sa žitaricama i proizvodima od cjelovitih žitarica,
• s povrćem,
• sa svježim ili suhim voćem i orašastim plodovima.

U isto vrijeme pokušajte piti više tijekom dana kako biste spriječili nadutost i zatvor.

Proteini tijekom trudnoće

Proteini (bjelančevine) su glavni građevinski materijal za ljudsku stanicu. Sastoje se od raznih aminokiselina. Tijelo ne može samo proizvesti neke od njih i stoga taj nedostatak mora nadoknaditi hranom.

Aminokiseline se poput malih kockica spajaju jedna na drugu na različite načine tvoreći lance nejednake duljine. Zahvaljujući tome nastaje vezivno tkivo, koža, kosti, kosa, tvari se prenose iz jednog dijela tijela u drugi (npr. hemoglobin služi za prijenos kisika), a također se regulira funkcija stanica (mišićnih i živčanih). .

Proteini su potrebni za zgrušavanje krvi, za stvaranje hormona i za zaštitu od infekcija (što znači zacjeljivanje rana i borbu protiv bolesti stvaranjem antitijela). Zato udio proteina u dnevnoj prehrani ne smije biti manji od 10-15%. To odgovara približno 280-420 kalorija ili približno 70-100 g dnevno. Tijekom trudnoće dnevna potreba za proteinima se povećava za 15-30 g.

50-70% potreba za bjelančevinama treba podmiriti bjelančevinama životinjskog podrijetla, koje tijelo bolje apsorbira. Ostatak se može dobiti iz proteina biljnog podrijetla.

Posebno bogat proteinima:

• mlijeko i mliječni proizvodi,
• meso,
• riba,
• jaja,
• mahunarke,
• orasi,
• žitarice,
• krumpir.

Korisna hrana tijekom trudnoće

• Hrana bogata hranjivim tvarima i vitalnost važni elementi: nemasno mlijeko i mliječni proizvodi, nemasno meso, iznutrice, perad, jednom ili dva puta tjedno nemasna riba (morski losos, bakalar, iverak), svježe voće i povrće, sokovi od povrća i voća, kao i krumpir, riža te proizvodi od grubog brašna cjelovitog zrna.
• Domaći sezonski proizvodi.
• Ekološki prihvatljivi proizvodi za izbjegavanje ulaska pesticida i veterinarskih lijekova u tijelo.
• Prednost imaju nezasićene i polinezasićene masne kiseline: biljne masti i ulja (na primjer, suncokretovo, repičino, sojino, kukuruzno i ​​maslinovo ulje), kao i riba (skuše, haringe, losos).
• Najmanje 30 g balastnih tvari dnevno.
• Pijte puno tekućine: prirodnu mineralnu vodu, razrijeđene sokove od povrća i voća, voćne ili biljne čajeve.
• Redovito - hrana koja sadrži željezo,kao što su meso i riba, kao i namirnice bogate vitaminom C za bolju apsorpciju željeza.

Hrana koju treba izbjegavati tijekom trudnoće

• Niskokvalitetni, rafinirani ugljikohidrati, koji se nalaze, na primjer, u proizvodima od brašna, rafiniranoj i poliranoj riži, šećeru.
• Sirovo, nepasterizirano mlijeko i proizvodi od njega bez toplinske obrade: tvrdi sirevi od sirovog mlijeka; meki sirevi (Camembert i Brie); mladi sirevi (gorgonzola). U ovim proizvodima, kao u sirovo povrće, može sadržavati Listeriu (rod gram-pozitivnih štapićastih bakterija).
• Sirova ili nedovoljno kuhana/pržena jaja, preljevi za salate na bazi majoneze, umaci i slatkiši, za -proizvodnja za koju se koriste sirova jaja može biti kontaminirana salmonelom (rod štapićastih bakterija koje ne nose spore).
• Sirovo ili nedovoljno pečeno meso: posebno sirova svinjetina, sirovo mljeveno meso ili kobasica sirovo meso(salama, tzv. talijanska kobasica od sirovog mljevenog svinjskog mesa) itd. - zbog mogućih uzročnika toksoplazmoze koje sadrže.
• Mesni proizvodi dobiveni hladnim dimljenjem.
• Hladno dimljena riba: dimljeni losos, jegulja itd.
• Gotove salate i delicije jer mogu sadržavati bakterije.
• Strogo vegetarijanska hrana, jer tijelo neće biti dovoljno opskrbljeno bjelančevinama, vitaminom B 12, kalcijem, željezom i cinkom.
• Bezalkoholna pića s visokim udjelom šećera. Kakao i čokolada dopušteni su samo u malim količinama. Dnevna doza šećera ne smije biti veća od 40 g.
• Limunade koje sadrže kinin: na primjer, "Gorki limun" ili tonik.
• Pića s kofeinom: kava, kola, energetska pića, crni čaj.
• Alkohol.
• Zamjene za šećer: saharin, aspartam.
• Poljoprivredni ili industrijski proizvedeni proizvodi koji mogu sadržavati teške metale: živu, olovo, kadmij. To su, primjerice, lisnato povrće, mekinje ili soja. Olovo može imati štetan učinak na posteljicu, uzrokujući prijevremeni porod, nepovoljno utječu na razvoj fetusa ili psihički i motorički razvoj već rođenog djeteta. Živa može uzrokovati niz urođenih mana. Poliklorirani bifenili su kemikalije koje se široko koriste u industriji i usporavaju razvoj embrija.

Dnevna prehrana tijekom trudnoće

Tijekom trudnoće posebno je važno da dnevne potrebe organizma za vitaminima i mineralima budu zadovoljene u dovoljnim količinama. To će, s jedne strane, pomoći samoj ženi da održi dobru formu, as druge strane, osigurat će da dijete dobije sve što mu je potrebno za zdrav razvoj.

Sada su vam posebno potrebni folna kiselina, kalcij i željezo. Osnovno pravilo uravnotežene prehrane je svaki dan jesti pomalo iz svake skupine namirnica. To znači da biste svaki dan trebali jesti cjelovite žitarice, mlijeko ili sir, meso ili ribu, voće, povrće, suncokretovo, repičino ili maslinovo ulje. Izmjenjujte rižu, krumpir i tjesteninu.

Buduća majka mora zapamtiti da sve što ona jede, "jede" i njeno dijete. Stoga je trudnoća razlog da se proglasi 9-mjesečna “borba za kvalitetu” prehrane.

1. mjesec

Žestoki alkohol od sada je zabranjen. Bolje je ograničiti konzumaciju kofeina (ne više od 2 šalice kave ili 4 šalice čaja dnevno). U 1. tromjesečju, kada dolazi do formiranja središnjeg živčanog sustava, folna kiselina (vitamin B9) je vrlo važna. Nedostatak folne kiseline izaziva različite patologije neuralne cijevi fetusa i doprinosi razvoju anemije nedostatka željeza kod majke.

Potrebno je unijeti najmanje 600 mg folne kiseline dnevno: ima je u jetri, mahunarkama, cikli, avokadu, celeru, ribi, orašastim plodovima, šparogama, špinatu.

2. mjesec

30% trudnica pati od jutarnja mučnina. Mehanizam toksikoze još nije dovoljno proučen, ali je primijećeno da se češće opaža kod žena čija prehrana nema proteina. Ne izazivajte mučninu bogatom i masnom hranom. Jedite svaka 2 sata, ali u malim obrocima. Doručkujte u krevetu, držite jabuku ili kolačiće u blizini. Izbjegavajte neugodne kuhinjske mirise. Nemojte ispirati hranu i nakratko se odreći juha, ali općenito pokušajte piti više: voćni sok ili kompot lako su probavljivi i nadoknađuju nedostatak ugljikohidrata u tijelu.

Ako je rana toksikoza popraćena povraćanjem, to nije razlog za alarm (izuzetak je nekontrolirano povraćanje više od 6 puta dnevno). Dijete će i dalje uzimati sve tvari potrebne za rast iz majčina tijela. Istina, mami će biti teško. No, prema nekim studijama, jutarnje mučnine jamstvo su povoljnog ishoda trudnoće.

3. mjesec

Ako baš želite, povremeno se možete počastiti haringom ili kiselim krastavcem. Ostale "čudnosti" okusa (kreda, vapno) obično su povezane s nedostatkom željeza, kalcija i fosfora. Trudnici je potrebno 1200 mg kalcija – to je količina sadržana u litri mlijeka. Cijeli kravlje mlijeko Bolje ga je ne piti: sadrži puno proteina koji mogu izazvati alergije. Prijeđite na fermentirani mliječni svježi sir, kiselo vrhnje, jogurt, kefir.

Odličan izvor kalcija je zelje, bademi, Bijeli kupus, brokula, sirevi. Između 10. i 13. tjedna razvoja fetus vrlo brzo raste i treba više kalorija. Neka vas ne iznenadi proždrljivost koja se probudila u ovo vrijeme, ali kontrolirajte se.

4. mjesec

Dnevna prehrana žene u prvoj polovici trudnoće trebala bi sadržavati 110 g bjelančevina, 75 g masti i 350 g ugljikohidrata. Bjelančevine su neophodne za stvaranje posteljice i rast tkiva maternice, a dio su amnionske tekućine. Za normalan razvoj fetusa važni su proteini životinjskog podrijetla (jaja, riba, meso, sir) i biljnog podrijetla (žitarice, orašasti plodovi, brokula).

Najvažniji izvor energije za trudnicu i njezino dijete su ugljikohidrati sadržani u sirovom povrću i voću, žitaricama i grožđicama. Tijekom trudnoće strogo su zabranjene takozvane reducirane dijete u kojima je jedna od komponenti - bjelančevine, masti ili ugljikohidrati - potpuno isključena iz prehrane.

5. mjesec

Kako biste izbjegli anemiju, u jelovnik svakako uvrstite namirnice bogate željezom: suhe šljive, jetrica, puretina, mahunarke. Vitamin C pomaže u apsorpciji željeza, stoga u prehrani treba uključiti slatku papriku, rajčicu, prokulicu, šipak, trešnje i citrusno voće.

6. mjesec

Hormoni trudnoće opuštaju glatke mišiće crijeva, ometajući njegovu peristaltiku. Buduće majke često pate od zatvora i nadutosti. Situaciju pogoršavaju crni kruh, mahunarke, grožđe i kiseli kupus. Suhe šljive, cikla i sok od šljiva imaju prirodna laksativna svojstva.

7. mjesec

Što se više diže fundus maternice, to se više pomiču probavni organi. Osim toga, velike količine progesterona i estrogena pomažu opuštanju mišićnog ventila koji odvaja jednjak od želuca. Rezultat je žgaravica. To je normalno (99% trudnica se žali na žgaravicu do 38. tjedna), ali neugodno.

Liječenje antacidima treba dogovoriti s liječnikom. Kako biste spriječili žgaravicu, jedite male obroke 5-7 puta dnevno. Izbacite iz prehrane kisele sokove, kupus, rotkvice, rotkvice, luk, češnjak. Proizvodi s alkalnom reakcijom (kiselo vrhnje, mlijeko, vrhnje, svježi sir, omleti, maslac i biljno ulje, bijeli kruh), naprotiv, korisni su. Ne biste trebali jesti odmah nakon spavanja i uzeti siestu odmah nakon jela.

8. mjesec

Mnoge trudnice idu na porodiljni dopust. Troškovi energije tijela su smanjeni, a bolje je smanjiti kalorijski sadržaj hrane. Nema potrebe "jesti za dvoje": kalorijske potrebe žene koja nosi dijete povećavaju se za samo 300-500 kcal. To je dodatna zdjela juhe ili porcija mesa.

U 3. semestru često ima nelagoda u mišićima nogu. To je zbog nedostatka kalija, kalcija i magnezija. Banane, mliječni proizvodi i suhe marelice pomoći će u borbi protiv grčeva.

9. mjesec

Beba je već u potpunosti formirana, a sada je glavni zadatak majke spriječiti ga da "korodira" u trbuhu. Kolači, pommes krumpirići, medenjaci, masni umaci i ostali “kaprici” trudnice koja je stigla do cilja mogu je opet progoniti problemima tijekom poroda.

Mitovi o prehrani tijekom trudnoće

• Kako biste izbjegli prekomjerno debljanje, šećer se može zamijeniti zaslađivačima. Nije istina. U velikim količinama umjetni zaslađivači mogu biti toksični, no učinak malih doza na fetus još nije istražen.
• Konzervirana hrana je zabranjena trudnicama. To je istina. Konzervansi i umjetni aditivi koji se nalaze u mesnim i ribljim konzervama, gaziranim pićima i dimljenim kobasicama mogu se nakupljati u posteljici i utjecati na razvoj fetusa. Iznimka - dječja hrana, koji ne sadrži konzervanse.
• Glavna stvar je da buduća majka voli ono što jede. Točno netočno. Dobro raspoloženje je ključ imati sigurnu trudnoću. No, postoje stroga ograničenja: cijelih 9 mjeseci odreknite se mekih plavih sireva, sushija i sashimija te gljiva.

Pravilna prehrana trudnice ključ je uspješnog poroda, očuvanja zdravlja same trudnice i rođenja zdravog djeteta. Ali liječnik će vam reći što jesti tijekom trudnoće. Nemojte uvijek slušati savjete svojih bližnjih koji preporučuju dijetu u skladu s vlastitim potrebama.

Prehrana za trudnice

Vrlo je teško regulirati prehranu trudnice u prvim mjesecima trudnoće. U prvom tromjesečju žena može doživjeti teška toksikoza, zbog čega ima pravo odbiti bilo kakvu hranu. U tom razdoblju iritiraju čak i neki sasvim neagresivni mirisi, a o posuđu da i ne govorimo.

S vremenom, kada se toksikoza smanji i apetit se vrati, javlja se još jedan problem - brzo debljanje, s kojim se vrlo teško boriti. Višak kilograma izaziva niz ozbiljnih problema prateći ženu nakon poroda. Ovaj:

• flebeurizam;
• sklonost konstipaciji;
• hemoroidi;
• zastoj srca;
• zatajenje bubrega;
• poremećaji gušterače;
• sklonost visokom krvnom tlaku.

Dijeta koju je odobrio liječnik može dovesti ženu do potpunog očaja. Hrana za trudnicu nikad nije previše ukusna kako ne bi "pobudila" apetit i istovremeno zasitila tijelo korisnim tvarima.

Od prvog tromjesečja veličinu porcija određuje liječnik. Sada će prehrana trudnice varirati prema tjednima razvoja djeteta. Postoji niz potrebnih proizvoda koje je preporučljivo redovito konzumirati trudnicama. Vodeću ulogu imaju svježi sir i proizvodi koji sadrže željezo.

Zdrava hrana za trudnice

Prije nego što razgovarate o svim vrstama jela za trudnicu, trebali biste uzeti u obzir opća pravila za pripremu prehrane. Proizvodi biljnog podrijetla trebali bi činiti ⅔ dnevno pojedene hrane. Najvažniji je ovaj jelovnik najnoviji datumi trudnoće, najmanje dva do tri tjedna prije poroda. Povrće sadrži veliku količinu prostaglandina, koji osiguravaju elastičnost tkiva porođajnog kanala.

Jela od povrća blagotvorno utječu na rad probavnog trakta, otklanjaju zatvor i inhibiraju rast masnih naslaga. Kada jede juhe i sote od povrća, trudnica neće osjetiti veliko opterećenje želuca i gušterače, pogotovo ako se jela kuhaju na pari bez upotrebe tave.

Međutim, nikakvo povrće ne može zamijeniti mesne proizvode ni za majčin organizam ni za nerođeno dijete. Jednostavno je zločin odbiti meso tijekom trudnoće. Embrij koji raste jednostavno treba proteine ​​životinjskog podrijetla. Svakog dana prehrana trudnice trebala bi uključivati ​​do 100 grama životinjskih bjelančevina. Ako u nekim danima žena želi bez mesa, treba ga zamijeniti ribom.

Voće se može istaknuti kao zasebna stavka. Naravno, buduće majke koje su imale alergijskih problema i prije začeća trebale bi biti izuzetno oprezne pri odabiru voća u supermarketima. Većina egzotičnog voća prethodno se tretira ukapljenim plinom ili prihvatljivim herbicidima kako bi se moglo prodati dulje vrijeme.

Egzotično voće koje ulazi na lokalno tržište putuje dug put iz južnih zemalja. Ponekad isporuka traje od nekoliko dana do nekoliko tjedana. Obično se voće i povrće iz inozemstva prevozi morem jer je to najjeftiniji način dostave. Trudnicama se ne preporuča kupovati voće i povrće koje se prodaje u vakuumskoj ambalaži.

Također treba imati na umu da je svježe pripremljena hrana mnogo ukusnija i zdravija od podgrijane i unaprijed pripremljene hrane. Stoga je hranu za trudnice bolje pripremati u malim obrocima po obroku. Hranu ostavljenu u hladnjaku preko noći ne treba prekrivati ​​plastičnim vrećicama i držati pod najlonskim pokrivačima duže vrijeme. U njemu se može razmnožavati patogena mikroflora, nevidljiva ljudskom oku, ali predstavlja visok stupanj opasnosti po zdravlje.

Treba isključiti suhu hranu i obroke "na putu". Ne treba se prejedati, niti dugo gladovati. Osjećaj žeđi mora se utažiti čim se pojavi. Bitno je što će trudnica piti i u kojim količinama. Povećan unos tekućine dovest će do edema, što će uzrokovati otežano disanje, začepljenje vena donjih ekstremiteta i ometati normalnu cirkulaciju krvi. Piće treba biti sobne temperature. Gazirano, tonik i alkoholna pića. Hranu treba konzumirati polako, u mirnom okruženju, temeljito žvakati. Ulazak zraka u žurbi može uzrokovati dugotrajno podrigivanje, kolike i opću nelagodu.

Koji su proizvodi potrebni

Zdravo kuhanje za trudnice sastoji se od jela pripremljenih na sljedeći način:

• Kuhanje hrane u parnom kotlu ili pečenje u pećnici. Ovo je najkorisniji način toplinske obrade namirnica. Možete peći bilo koju hranu, od povrća do mesa i ribe. Da biste to učinili, koristite foliju, polipropilensku ambalažu ili pergament papir. Na ovaj način možete pripremiti dijetalno meso, čuvajući sve korisne tvari u njemu.
• Hrana kuhana metoda gašenja. Ova opcija uključuje dugo kuhanje hrane u zatvorenoj posudi s malim dodatkom vode ili biljnog ulja. Meso, povrće i miješana jela su vrlo ukusna i hranjiva.
• Hrana kuhana metoda prženja. Kako bi se u namirnicama prženim u tavi sačuvalo što više hranjivih tvari, potrebno je povrće ili meso pržiti u sitnim komadićima na vrućoj površini bez dodavanja masnoće. Tava za wok je idealna za takva jela, ima tanke stijenke koje se ravnomjerno zagrijavaju od dna do gornje površine. Plamen plamenika treba pokriti cijelu površinu posude, dakle plamenik treba biti širok.
• Hrana pripremljena u prirodi na otvorenoj vatri. Ova prva metoda kuhanja u ljudskom društvu postaje sve popularnija čak i sada. Za buduću majku preporučljivo je odabrati nemasne komade mesa ili ribe. Bundevu, rajčicu, tikvice, patlidžan i krumpir možete pržiti u malim komadićima. Prije jela uklonite koricu koja je nastala tijekom prženja.

Trudnice mogu sve od biljne hrane, pojedinačno isključujući ono što može izazvati alergijske reakcije. Morate biti oprezni kada jedete agrume, rajčice, jagode i neko egzotično voće. Salate je bolje začiniti nerafiniranim biljnim uljem, nastojeći ne pretjerati s upotrebom soli i ljutih začina. Sol i začini pojačavaju osjećaj žeđi, uzrokuju oticanje i nakupljanje viška kilograma.

Prednosti goveđeg jezika za trudnice

Goveđi jezik smatra se dijetetskim proizvodom zbog niskog sadržaja stanica vezivnog tkiva. Jela od goveđeg jezika lako su probavljiva, ne izazivaju procese truljenja u probavnom sustavu, što je tipično za druge vrste mesnih proizvoda.

• sudjeluje u sintezi hormona i aminokiselina;
• poboljšava funkcioniranje živčanog sustava;
• uklanja anemiju;
• stabilizira metabolizam masti i ugljikohidrata;
• smanjuje razinu kolesterola u krvi;
• poboljšava funkcije kože.

Jela pripremljena od goveđeg jezika imaju visok sadržaj proteina i mikroelemenata koji pomažu u poboljšanju rada gušterače. Nutricionisti vjeruju da ovaj proizvod može napuniti oko polovicu dnevna norma mikroelemenata vitalnih za tijelo odraslog čovjeka.

Liječnici koji promatraju trudnice toplo preporučuju uključivanje jela od goveđeg jezika u prehranu, što će eliminirati razvoj anemije, čira na želucu i zasititi tijelo majke i nerođenog djeteta korisnim tvarima.

Jelly tijekom trudnoće

Želatina sadržana u želeu ne može utjecati na zgrušavanje krvi. Stoga trudnice mogu u potpunosti konzumirati jela koja sadrže želatinu. Za pripremu jestive želatine koristi se ekstrakt agar-agara pacifičke alge ili hrskavice i tetiva životinjskog podrijetla. Tkivo životinjske hrskavice zasićeno je prirodnim kolagenom, koji će pouzdano osigurati zdravlje hrskavice trudnice i embrija u razvoju.

Želatina je bogata glicinom. Ovo je esencijalna aminokiselina za tijelo. Zahvaljujući njoj osoba osjeća val energije i mentalne aktivnosti. Želatina sadrži sljedeće tvari koje utječu na rad probavnih organa i srčanog sustava:

• alanin;
• dikarboksilne kiseline;
• peptidi;
• aktivnih proteina.

Neko voće se tijekom trudnoće ne preporučuje uzimati sirovo jer može izazvati podrigivanje, probleme s crijevima i žgaravicu. Pripremom ukusnog želea s dodatkom voćnih sokova ili voćnih napitaka možete savršeno nadoknaditi zalihe mikroelemenata i vitamina u tijelu trudnice, kombinirajući posao s užitkom.

Kada liječnici trudnicama preporučuju jela s dodatkom želatine, moraju voditi računa o intestinalnoj funkciji svojih pacijenata, budući da ona ima blagi adstrigentni učinak.

Pivski kvasac za trudnice

Pivski kvasac blagotvorno djeluje na organizam. Proizvod proizvode farmakološke tvrtke u obliku tableta, kapsula i suspenzija. Ovo je pravo skladište mikroelemenata i vitamina, što je izvrstan dodatak prehrani.

Kvasci su jednostanični gljivični organizmi koji pod određenim uvjetima preživljavaju u "živom" stanju. Dobivaju se procesom kultivacije sljedećeg sastava: slad, šišarke hmelja i pivska sladovina. Nakon sjedinjavanja komponenti počinje faza fermentacije, nakon koje slijedi fermentacija.

Žene tijekom trudnoće često imaju zdravstvene probleme uzrokovane nedostatkom hranjivih tvari u tijelu:

• povećan umor;
• krhkost ploča nokta;
• gubitak kose na glavi;
• smanjena imunološka funkcija;
• pojava kožnih osipa.

Pivski kvasac propisuje se trudnicama za podršku tijelu u tako teškom razdoblju. Dodatak ne sadrži tvari opasne za embrij i majčino tijelo, pa ga stručnjaci sigurno propisuju ženama od ranih faza začeća.

Pivski kvasac ima sljedeći sadržaj:

• Vitamini B, P i D. Pomaže u obnavljanju funkcija živčanog sustava, kože, ploča noktiju i folikula dlake.
• Fosfor. Obnavlja koštano tkivo i stabilizira rad mokraćnog sustava.
• Bakar. prihvaća Aktivno sudjelovanje u razgradnji masti i ugljikohidrata, a potiče i proizvodnju inzulina.
• Kalij. Regulira acidobaznu ravnotežu u tijelu i poboljšava prijenos živčanih impulsa.
• Kalcij. Formira strukturni materijal na staničnoj razini, stvarajući zdrave zubne pupoljke u embriju i kosti.
• Cinkov. Osigurava regeneraciju stanica cerebralnog korteksa.
• Magnezij. Potiče metaboličke procese u tijelu, smanjuje drhtanje, stabilizira funkcije živčanog sustava.
• Silicij. Promiče normalnu apsorpciju kalcija u tijelu.
• Natrij. Održava ravnotežu elektrolita u tijelu žene i embrija.
• Sumpor. Poboljšava strukturu kože, kose i ploča noktiju.
• Selen. Neutralizira opasne proizvode raspadanja, povećava zaštitne funkcije tijela.

Međutim, unatoč svim korisnim svojstvima pivskog kvasca, ginekolozi pristupaju njihovoj uporabi s oprezom. Aktivni enzimi mogu izazvati disbiozu sluznice genitalnog trakta i poremećaje mokraćnog sustava. Stoga liječnik pažljivo ispituje povijest bolesti i individualne karakteristike trudnice.

Esencijalni mikroelementi

Tijelo većinu potrebnih mikroelemenata dobiva iz hrane. To su jod, kalcij, željezo, kalij, mangan, fosfor, selen, cink. U slučajevima kada se osjeća nedostatak korisnih tvari koje sudjeluju u metaboličkim procesima, sintezi proteina, poboljšanju cirkulacije krvi i probavi, potrebno je dodatno uzimati potrebne mikroelemente. Plodovi mora, povrće i voće posebno su bogati mikroelementima.

Tijekom trudnoće ženskom tijelu često nedostaje željeza. Nedostatak željeza može dovesti do nepovratnih procesa u razvoju embrija. Žena bi trebala pratiti prve simptome nedostatka željeza i nadoknaditi ga. Dakle, najčešći simptomi nedostatka željeza su sljedeći:

• anemija;
• povećan umor;
• pospanost;
• vrtoglavica;
• slabost mišića;
• česti iznenadni otkucaji srca;
• sklonost razdražljivosti;
• depresija;
• suha koža;
• krhkost ploča nokta;
• sindrom nemirnih nogu;
• dispneja;
• smanjen apetit;
• upala ili bol na jeziku i usnama.

U većini slučajeva nedostatak željeza možete nadoknaditi prilagodbom prehrane. Tablica 1 navodi hranu s visokim udjelom željeza.

Tablica br. 1. Proizvodi koji sadrže željezo i razina sadržaja mikroelemenata u njima

Sušene gljive		Zečje meso
Svinjska jetra
Pšenične mekinje		Pureće meso
Pivski kvasac
Kakao u prahu
Goveđa jetra
žumanjak jajeta		Brokula
		Krumpir
Svježe gljive		Pileće meso
Morski kelj		Bjelanjak

Kako pravilno uzimati vitamine

Trudnica treba dobiti cijeli kompleks vitamina potrebnih za tijelo. Bobičasto voće koje možete kupiti su brusnice, maline, ribizli i borovnice. Sve voće sadrži vitamin C, koji se savršeno čuva Dugo vrijeme u voćnim napitcima i bobičasto voće pasirano sa šećerom.

Voće se može konzumirati i sirovo ako trudnica ne pati od pojačanog lučenja želučanog soka i alergijske reakcije na neke od njih. Kada žena osjeća da sirovo voće izaziva pojačanu iritaciju želučane sluznice, idealan izbor bi bili žele i voćni kompoti. Jabuke možete peći u pećnici ili na pari, a sočne plodove možete koristiti kao nadjev za jela sa skutom.

Osim voća, vitamini se nalaze u mesu i mliječnim proizvodima, povrću i iznutricama. Najviše puni popis esencijalni vitamini i proizvodi koji ih sadrže dati su u tablici br.2.

Tablica br. 2. Esencijalni vitamini topivi u mastima tijekom trudnoće

Naziv vitamina	Svrha
A (retinol + beta-karoten)	vizualni receptori, koža, sluznice	Jetra, jaja, maslac, mliječni proizvodi
D (kalciferol)	Apsorpcija kalcija, rast kostiju i zuba	Jaje, maslac, tvrdi sir, mlijeko, masna riba
E (tokoferol)	Prirodni antioksidans	Biljno ulje, masline, pšenične klice
	Zgrušavanja krvi	Jetra, luk, špinat, krastavac, zeleni grašak, peršin, kopar
B1 (tiamin)	Metabolički procesi, živčana i mišićna aktivnost	Jetrica, srce, jezik, grah, grašak, pivski kvasac, kaša od cjelovitog zrna
B2 (riboflavin)	Metabolički procesi, rad srca	Jetra, srce, crveno meso, žitarice, mliječni proizvodi, pivski kvasac
B5 (pantotenska kiselina)	Metabolički procesi	Govedina, jetra, jaje, pivski kvasac, kaša od žitarica
B6 (piridoksin)	Metabolički procesi, proizvodnja hemoglobina	Govedina, piletina, svinjetina, pivski kvasac, jetra, kaša od žitarica
B8 (biotin)	Metabolički procesi, rast kose, ploče noktiju	Jetra, jaje, sušeno voće, grah, grah, grašak, riba
B9 (folna kiselina)	Dioba i rast stanica, razvoj kostiju	Krastavac, špinat, peršin, tikvice, sjemenke suncokreta, zelena salata, tvrdi sir, kaša od cjelovitog zrna
B12 (kobalamin)	Proizvodnja crvenih krvnih stanica, metabolički procesi	Govedina, piletina, svinjetina, riba, jetra, srce, mliječni proizvodi
C (askorbinska kiselina)	Prirodni antioksidans, zacjeljivanje rana, otpornost na virusne infekcije	Većina voća i povrća
PP, B3 (niacin)	Metabolički procesi	Govedina, piletina, svinjetina, riječna riba, oceanska nemasna riba, pivski kvasac, grah, paprika, grašak

Što se smije i ne smije

Svaki organizam je individualan. Sasvim je moguće da prehrana jedne trudnice apsolutno nije prikladna za drugu. Karakteristike svakog organizma pokazat će što je preporučljivo odbiti tijekom razdoblja nošenja djeteta i na što se usredotočiti. Međutim, nutricionisti su razvili posebne tablice za trudnice, čije savjete treba slijediti. U tablici br. 3 prikazani su najčešće korišteni proizvodi i jela od njih u svakodnevnom životu, kao i dobrobiti i moguće štete za trudnice.

Tablica broj 3. Preporučene i nepoželjne namirnice za trudnice

Proizvodi
Kruh i pekarski proizvodi	Kruh od mekinja, integralni kruh, krekeri, slana peciva	Pekarski proizvodi od vrhunskog brašna, lisnato tijesto i tijesto s maslacem
	Juhe od povrća s nemasnom juhom, nemasni boršč, juha od cikle	Masne juhe
	Nemasna govedina kuhana na pari ili kuhana, meso kunića, piletina bez kože	Masna mesa, domaće masne kobasice, knedle, dimljena mast, mesne konzerve
	Niskomasne sorte ribe (polak, oslić, pelengas, smuđ, šaran, navaga, grenadir)	Masna riba, dimljena, slana riba, konzervirana riba, štapići od rakova
Žitarice, žitarice, mahunarke	Heljda, riža, pšenica, biserni ječam, kukuruz, zobena kaša	Kaša od krupice, jela s visokim udjelom graha, graška, graha
	1-2 jaja dnevno (kuhana ili u omletu)	Pržena ili sirova
	Fermentirani mliječni proizvodi, nemasni svježi sir, sirnice, složenac, jogurt, nemasna kisela pavlaka, feta sir	Dimljeni sirevi, sirovo mlijeko
Voće povrće	Kuhano povrće, voće u kompotu ili želeu; brusnice, borovnice, orasi, sjemenke bundeve	Crveno voće i povrće, neki citrusi ako ste alergični na njih
Masti i slatkiši	Maslina, suncokret, kukuruz i maslac, žele, džem, čokoladni bomboni u umjerenim količinama	Peciva od maslaca s bogatom kremom, prevelike porcije čokolade
Grickalice, začini	Salate od povrća, vinaigrette, kavijar od povrća, voćne salate	Ljuti umaci, hren, senf, ljute papričice, ocat, sol
	Male količine prirodnih sokova, voćnih želea, kompota od sušenog voća, voćnih napitaka od bobičastog voća, slabih čajeva, infuzije šipka, čaja od kamilice	Alkoholna pića, jaka kava i čaj, tonik pića s visokim sadržajem šećera i plinova

Prehrana trudnice po mjesecima

U svakom tromjesečju potrebno je usredotočiti se na hranu s visokim udjelom folne kiseline, to pomaže normalan razvoj fetus Nije preporučljivo ograničavati se u potrošnji vode. Ipak, ne smijete piti previše tekućine tijekom dana, a posebno noću. Voda mora biti pročišćena, bez bojila i umjetnih aroma te negazirana. Ne preporučuje se piti vodu dok jedete ili neposredno nakon jela, bolje je to učiniti prije jela i nekoliko sati nakon jela.

U prvom tromjesečju možete planirati dnevni unos hrane prema tablici br. 4. Ovisno o tome postoje li alergijske reakcije na različito voće i povrće, svaka žena treba samostalno ili prema savjetu nadzornog liječnika regulirati njihov unos.

Tablica broj 4. Preporučena dnevna prehrana za trudnicu u prvom tromjesečju

Dan u tjednu		Ručak
ponedjeljak	Kaša od heljde ili riže (možete dodati mlijeko), svježi sok (mrkva, jabuka, naranča)	Lisnato tijesto s bundevom ili špinatom	Pecivo od cjelovitih žitarica, juha od graška s brokulom, čaj od šipka	Jabuka ili mrkva	Dinstana piletina s rižom ili tjesteninom, čaj od mente
	Kruh od mekinja s krastavcem ili rajčicom i tvrdim sirom	Jogurt ili kiselo mlijeko	Špageti s tunom, tikvicama i maslinovim uljem	Kolač od skute	Krumpir i grah u pećnici
	Zobene pahuljice s dodatkom mlijeka, kefir	Grejpfrut ili naranča	Posna juneća tepsija s grahom	Suhe marelice sa suhim šljivama	Salata od povrća od kuhane riže, jaja i sardina, sok od rajčice ili brusnice
	Cheesecakes s nemasnim kiselim vrhnjem, sok od mrkve s pulpom	Salata od bijelog ili crvenog kupusa s maslinovim ili kukuruznim uljem	Laminaria salata s dodatkom nerafiniranog suncokretovo ulje, riblja pita, kompot od sušenog voća	Banana ili kivi	Integralni kruh, kuhano jaje, zelena salata, pečeno mlijeko ili kefir
	Zobene pahuljice s vodom ili mlijekom s dodatkom suhih marelica ili suhih šljiva, fermentiranog pečenog mlijeka ili jogurta	Nekoliko oraha, sušeno voće kuhano na pari	Kuhana durum tjestenina s nemasnim mesnim umakom, sokom od mrkve ili brusnice	Tost s maslacem	Lavaš s mekim ili topljenim sirom s dodatkom začinskog bilja, čaj od kamilice ili šipka
	Omlet s dodatkom mala količina povrće i šunka, krutoni, svježi sok od naranče ili rajčice	Kruh od mekinja s nemasnim lagano slanim lososom	Kuhana piletina, salata od avokada, jogurt ili kefir	Nekoliko oraha ili kikirikija	Vinaigrette s kruhom od mekinja, lagano slanom haringom, fermentiranim pečenim mlijekom
nedjelja	Palačinke ili palačinke s voćem ili pekmezom, jogurtom	Jabuka ili kruška	Kruh od mekinja, juha od povrća s komadom nemasnog mesa, kompot ili zeleni čaj	Salata od mrkve s nemasnim kiselim vrhnjem	Kuhana ili pirjana piletina u rukavu, kuhani krumpiri, mrkva ili kuhana cikla, čaj od metvice

Tablica br. 5. Preporučeni prosječni dnevni unos hrane za trudnice u drugom tromjesečju

	Dnevna vrijednost (g)
Pšenični kruh
raženi kruh
Pšenično brašno
Tjestenina ili špageti
Krumpir
Jela od povrća
Svježe voće
Sušeno voće
Proizvodi od slatkog brašna
Riba, plodovi mora
Nemasni svježi sir
Kiselo vrhnje, sadržaj masti ne više od 10%
Mliječni proizvodi
Maslac
Biljno ulje
Tvrdi sirevi
Crni čaj
Jodirana sol
Prirodna kava

Tablica br. 6. Preporučeni prosječni dnevni unos hrane za trudnice u trećem tromjesečju

	Dnevna vrijednost (g)
Riba (kuhana ili pirjana)
Meso (kuhano ili pečeno u rukavu bez kore)
Nemasni svježi sir
Mliječni proizvodi
Nemasnog kiselog vrhnja
Maslac
Biljno ulje (kukuruzno, suncokretovo, maslinovo)
Integralni kruh
Bijeli kruh od vrhunskog brašna
Heljda
Krumpir
Cvjetača, bijeli kupus ili brokula
Luk luk
Krastavac rajčica
Suhe šljive, smokve, suhe marelice, grožđice

Tablica broj 7. Kemijski sastav potrebne prehrane dnevno u drugom i trećem tromjesečju

Hranjive tvari	Dnevna vrijednost (g)
Biljni proteini
Životinjske bjelančevine
Životinjske masti
Biljne masti
Ugljikohidrati
Ukupna dnevna energetska vrijednost	2556 kilokalorija

Tablica br. 8. Preporučeni broj obroka dnevno, s naznakom približnih količina

I tromjesečje	II tromjesečje	III tromjesečje
Obroci 4 puta	Obroci 5 puta	Obroci 6 puta
Volumen doručka je 30% dnevne prehrane		Volumen doručka je 20% dnevne prehrane
Volumen drugog doručka je 15% dnevnog obroka		Volumen drugog doručka je 10% dnevnog obroka
	Obim ručka 40% dnevnog obroka	Obim ručka 30% dnevnog obroka
		Volumen drugog ručka je 10% dnevnog obroka
	Volumen večere 10% dnevnog obroka	Volumen popodnevnog snacka je 15% dnevnog obroka
	Možete popiti čašu nekoliko sati prije spavanja fermentirani mliječni proizvodi, blizu 5% dnevne prehrane	Volumen večere 10% dnevnog obroka
		Nekoliko sati prije spavanja možete popiti čašu fermentiranih mliječnih proizvoda, što je blizu 5% vaše dnevne prehrane.

Zaključak

Za svaku trudnicu važno je znati koje namirnice treba ograničiti u konzumaciji, a kojih u potpunosti napustiti tijekom trudnoće. Sve što žena radi u tom razdoblju odmah utječe na zdravlje nerođenog djeteta. Sama žena i fetus najosjetljiviji su tijekom prvog tromjesečja. Visoki sadržaj soli može povećati toksikozu i izazvati pojačano oticanje, zbog čega treba isključiti iz prehrane začinjenu hranu začinjenu puno začina i konzervirano povrće, zamijenivši ih svježim.

Pržena hrana je nepoželjna ne samo tijekom trudnoće, već iu svakodnevnom životu. Čim trudnica smanji konzumaciju pržene hrane, odmah će primijetiti smanjenje jakog osjećaja žeđi i bolju probavu. Pržena hrana izaziva zatvor i disfunkciju jetre. Danas postoji mnogo načina kuhanja hrane na pari. U tom slučaju trebali biste izbjegavati konzumiranje hrane za trudnice mikrovalna pećnica. Iako proizvodi ne postaju hrskavi, kao kada se prže, mogu uzrokovati veliku štetu tijelu majke i djeteta.

Ne može svatko potpuno izbaciti slatkiše iz prehrane. Međutim, treba shvatiti da "brzi ugljikohidrati" nikome ne donose nikakvu posebnu korist, dajući tijelu samo višak kilograma.

Gazirana slatka pića sadrže visok sadržaj raznih boja, konzervansa, aroma i zamjena za okus. O alkoholu uopće ne treba govoriti. Može samo povećati toksikozu, iritirajući sluznicu svih organa probavnog trakta, a također može uzrokovati nepopravljivu štetu embriju.

Bibliografija

1. Sobolev A.N. “Prehrana dojilje”, 2009
2. Yurkov A.S. “Dnevni unos vitamina kod trudnica”, 2010.
3. Ivanskikh A.V. “Osobine prehrane trudnica, rodilja i dojilja”, 2009.