Šminka u crvenoj boji kose. Šminka za crvenokose djevojke

Za tinejdžere
19.09.2019

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga puno je ugodnije nego kuhanje za sebe))

One domaćice kojima su kobasice i kobasice dosadile trebat će informacije kako unaprijed pripremiti pileće kotlete, zamrznuti ih, a po potrebi jednostavno ispeći na ulju ili peći u pećnici. Ipak, najukusnije jelo bit će napravljeno od svježeg mljevenog mesa, tek izvađenog iz tave.

Kako kuhati kotlete od mljevene piletine

Ćufte, kotleti i okruglice popularna su jela od mesa za koja morate unaprijed kupiti ili napraviti pravo mljeveno meso. Takvi se recepti lako mogu smatrati klasičnim i jednostavnim za implementaciju čak i za neiskusne domaćice. Ipak, nema potrebe žuriti u stroj za mljevenje mesa. Prvo svladajte neke kulinarske suptilnosti kako biste odlučili kako napraviti uspješnu pripremu:

  • Bolje je ne kupiti nepoznati poluproizvod. Tko zna što je nesavjesni proizvođač dodao u pripravak osim svježeg mesa. Odlučite li se za kupnju gotovog mljevenog mesa, kupite ga na tržnici kod provjerenog mesara.
  • U suprotnom, opskrbite se dobrim svježim pilećim prsima, batacima ili batacima. Odstraniti kožu i kosti, pa meso samljeti kroz mašinu za mljevenje mesa. Možete dodati luk ili začinsko bilje u isto vrijeme.
  • Kako kuhati pileće kotlete ovisi o vama, ali stručnjaci preporučuju da ne pretjerujete s mljevenim mesom. Kod mesnih proizvoda meso treba samo jednom provući kroz stroj za mljevenje mesa s ugrađenom rešetkom srednje veličine.
  • Kotlete možete napraviti od bilo kojeg dijela piletine, ali ako jelo želite dodatno kalorično, u file dodajte svinjski file ili pripremljenu junetinu.
  • Za dijetalnu verziju mesnog zalogaja, u mljeveno meso možete umiješati svježe začinsko bilje ili povrće, na primjer bundevu, tikvice, rajčice. Što god vaša obitelj voli, učinit će.
  • Sočni i mekani kotleti bit će bolji ako dodate malo bijeli kruh, prethodno omekšane u mlijeku.
  • Aromatični dodaci su stvar ukusa. Ako se odlučite pravilno začiniti mljevene kotlete, obratite pozornost na kumin, papriku, čili ili korijander.
  • Pokušajte napraviti nadjev koji uključuje gljive, heljdu, maslac i slaninu.

Nakon što ste naučili kulinarske osnove, provjerite točne recepte. Bolje je započeti s osnovnim, a zatim pokušati kuhati sve ili barem nekoliko predloženih opcija. Eksperimentirajte s hranom odabirom novog nadjeva, začina ili načina kuhanja. Kotlete možete diverzificirati običnim naribanim sirom pomiješanim s nasjeckanim mesom.

Recepti za mljevene pileće kotlete

Postoji mnogo opcija kako napraviti pileće kotlete. Koju odabrati ovisi o vašim preferencijama. Neki kuhari rado dodaju griz u mesnu smjesu, dok drugi prave kotlete od čistog mesa. Eksperimentirajte na temelju onoga što vaša obitelj voli. Imajte na umu da neke opcije uključuju korištenje ne mljevenog mesa, već sitno nasjeckanog fileta nožem.

Od pilećih prsa

Svaka domaćica u svojim kulinarskim bilješkama imat će jedan "isti" recept za ukusne pileće kotlete, opisujući postupak i točnost njihovog izvođenja. Omjeri mogu varirati ovisno o rezultatu koji želite. Kuharima početnicima savjetuje se da počnu s najjednostavnijim klasičnim jelima.

Sastojci:

  • prsa - 500 g;
  • luk – 2 kom .;
  • češnjak - 3 režnja;
  • jučerašnji kruh - 2-3 kriške;
  • mlijeko - ½ žlice;
  • začinima.

Način kuhanja:

  1. Da biste napravili ukusne pileće kotlete od prsa, morate filete s lukom i češnjakom provući kroz mlin za meso.
  2. S kriški kruha skine se kora, a mrvica se namače u toplom mlijeku 10 minuta.
  3. Zatim se ocijedi tekućina i dodaju mrvice u mljeveno meso.
  4. Dobivenu smjesu od piletine potrebno je malo posoliti, začiniti paprom i začinima, pa izmiješati.
  5. Mokrim rukama oblikuju se kotleti željene veličine i stavljaju na zagrijanu tavu. Možete ih prvo uvaljati u brašno ili griz.
  6. Čim donja strana porumeni, polpete morate okrenuti.
  7. Gotovi kotleti stavljaju se u lonac, gdje se lagano kuhaju na pari s 20 ml prokuhane vode ispod poklopca.

U pećnici

Ovaj korak po korak recept pogodno za gurmane koji ne štede vremena u kuhanju obilan ručak. Pripremaju se nježne, nevjerojatno sočne mesne okruglice Dugo vrijeme u pećnici, gdje imaju vremena prožeti se mirisima svih začina. Da biste ostvarili svoj plan, neće vam trebati superskupi sastojci, svi proizvodi se mogu naći u hladnjaku u bilo koje doba godine.

Sastojci:

  • mljeveno meso - 500 g;
  • luk – 1 kom.;
  • babura paprika- 1 kom.;
  • češnjak – 2 režnja;
  • kiselo vrhnje - ½ žlice;
  • zelenilo.

Način kuhanja:

  1. Mljevenom mesu dodajte nasjeckano začinsko bilje, luk, papriku i začine.
  2. Kiselo vrhnje lagano razrijedite prokuhanom vodom. Ulijte u mesnu smjesu, dobro promiješajte.
  3. Mljeveno meso začinite omiljenim začinima i oblikujte okruglice.
  4. Stavite praznine pergament papir na maloj udaljenosti jedna od druge.
  5. Mljevene pileće kotlete pecite u pećnici na 200°C 40 minuta. Gotovo jelo savršeno se slaže s kremastim umakom od češnjaka.

U laganom kuhalu

Iskoristivši sve prednosti multicookera, možete pripremiti kompletan ručak za velika obitelj, bez pričvršćivanja poseban napor. Čak i mljeveni pileći kotleti ispadnu vrlo ukusni u ovom čudesnom stroju, nježni i ne previše suhi (kao na fotografiji). Ako želite napraviti dijetalno jelo, izbjegavajte korištenje krušnih mrvica.

Sastojci:

  • jaja – 2 kom .;
  • mljevena piletina - 600 g;
  • žarulje – 2 kom .;
  • pohanje

Način kuhanja:

  1. Samljeti luk pomoću blendera.
  2. Povrće dodajte u mljeveno meso, posolite i promiješajte.
  3. U smjesu umutite jaje, ponovno promiješajte i oblikujte male kotlete.
  4. Uvaljajte obradak u pohanje sa svih strana.
  5. Na dno multicooker zdjele stavite mesne okruglice i malo dodajte biljno ulje.
  6. Uključite način rada "Pečenje" i postavite tajmer na 10-15 minuta.
  7. Nakon zvučnog signala, otvorite poklopac, okrenite mljevene pileće kotlete u multicooker i pržite s druge strane.

Steam

Svi znamo za pravila zdrava prehrana, ali rijetko ih se držimo. Kako odbiti sočan kotlet, meku mesnu okruglicu ili mirisnu mesnu okruglicu? Nema potrebe ograničavati se na takve delicije, jer se većina ovih jela vrlo lako kuha na pari, pogotovo kada vam je pri ruci kuhalo za kuhanje na pari. Ovaj korak-po-korak recept s fotografijama pomoći će vam da ostvarite svoje planove.

Sastojci:

  • piletina - 500 g;
  • krumpir - 2 gomolja;
  • jaje – 1 kom.

Način kuhanja:

  1. Najprije od kuhanog krumpira napravimo pire krumpir. To će osigurati nježnost gotovog jela.
  2. Umutiti jaje sa začinima i postupno dodavati u smjesu od krumpira.
  3. Provucite pileći file zajedno s lukom kroz srednju mlaznicu u mlinu za meso. Dodamo malo soli.
  4. Dobiveno mljeveno meso pomiješajte s pireom. Idemo miješati.
  5. Oblikujemo male uredne praznine.
  6. Pileće kotlete kuhajte na pari u parnom kotlu 20 minuta.

dijetetski

Kalorični sadržaj jela možete smanjiti ako u mljeveno meso dodate malo pasiranog povrća: rajčice, paprike, patlidžana. Ovaj recept govori o pravljenju niskokaloričnih kotleta s mrkvom. Po želji povrće možete unaprijed prokuhati, ali imajte na umu da ćete na taj način izgubiti veliku dozu vitamina i hranjivim tvarima. Za kuhanje je najbolje koristiti spori štednjak ili dvostruki kotao.

Sastojci:

  • piletina - 600 g;
  • jaje – 1 kom .;
  • mrkva - 150 g;
  • voda - 50 ml;
  • maslinovo ulje - 50 ml.

Način kuhanja:

  1. Piletinu narezati, sa filea odstraniti višak masnoće, kožu i kosti.
  2. Meso blenderom sameljite u pire.
  3. Na isti način obradite oguljenu mrkvu.
  4. Pomiješajte mješavinu povrća i mesa, dodajte jaje, sol i začine.
  5. Rukama oblikovati male komadiće namazati dlanove maslinovim uljem.
  6. Stavite mesne okruglice na dno posude za kuhanje na pari i zatvorite poklopac.
  7. Dijetalne kotlete od pilećih prsa kuhajte na umjerenoj vatri 9 minuta.

Sa sirom

Ostaje li vam nakon gozbe mali komad neiskorištenog sira? Probajte ga dodati mljevenom mesu i napraviti kotlete s pikantnim, rastezljivim nadjevom u kojem će sigurno uživati ​​svi ukućani. Gotove kotlete poslužite s prilogom od riže ili tjestenine, a za one na dijeti prikladna je salata ili sote od povrća.

Sastojci:

  • mljeveno meso - 600 g;
  • jaje - 3 kom .;
  • luk - 1 glava;
  • brašno - 2 žlice. l.;
  • kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
  • sir - 100 g;
  • zelenilo.

Način kuhanja:

  1. Sir propasirajte kroz sitno ribež, zelje sitno nasjeckajte.
  2. Ukloniti iz luka ogulite, narežite povrće na male kockice.
  3. Sve pripremljene sastojke pomiješajte s mljevenim mesom.
  4. U istu posudu umutite jaje, dodajte nekoliko grama brašna, dodajte kiselo vrhnje.
  5. Mljeveno meso dobro izmiješajte, začinite ga aromatičnim začinima.
  6. Pileće kotlete sa sirom pržite u loncu 2 minute sa svake strane.

Sa svježim sirom

Za produženje mišićna masa morate jesti puno proteina. Za to znaju svi ljubitelji sporta, ali ponekad im dosade sva klasična proteinska jela. Ako trebate zadovoljiti dnevne standarde, pokušajte diverzificirati svoj jelovnik piletinom i kotletima od svježeg sira. Neobičan spoj sastojaka oduševit će vas izražajnim okusom.

Sastojci:

  • pileći file - 0,5 kg;
  • svježi sir - 0,2 kg;
  • jaje – 1 kom .;
  • češnjak – 2 režnja;
  • luk – 1 kom.

Način kuhanja:

  1. Oguljeno pileće meso zajedno s lukom i češnjakom sameljite u blenderu.
  2. Smjesi dodajte brašno, jaje, svježi sir, aromatično bilje i zamijesite.
  3. Rukama oblikujemo komadiće koje uvaljamo u pohanje.
  4. Pileći kotlet sa svježim sirom stavite u tavu i pržite dok ne porumeni.
  5. Ovo jelo možete poslužiti s bilo kojim prilogom, a umak možete napraviti od kiselog vrhnja i začinskog bilja.

S tikvicama

Svaka majka zna koliko je ponekad teško natjerati dijete da pojede nešto uistinu zdravo i bogato vitaminima. Kupus, mrkva, patlidžan u dječjim sobama preferencije okusa, u pravilu, izostaju. No, samo slatkišima se nećete zasititi, a naštetit će vam i zubi. Pokušajte nahraniti svoje nestašno dijete mesnim kotletima s dodatkom tikvica.

Sastojci:

  • mljevena piletina - 600 g;
  • tikvice - 2 kom .;
  • jaja – 2 kom .;
  • griz – 2 žlice. l.

Način kuhanja:

  1. Gulilicom za povrće skinite tanki gornji sloj s tikvica. Povrće narežite na kockice i sameljite u blenderu.
  2. Masu od rendanih tikvica pomešati sa mlevenim mesom, grizom, jajetom i začinima.
  3. Ako se mljeveno meso pokaže previše tekućim, dodajte još 2-3 žlice brašna u posudu.
  4. Rukama oblikujemo kotlete i pržimo ih u loncu na maslinovom ulju.
  5. Gotove ćufte stavljati na papir da se ocijedi višak masnoće.
  6. Domaće mekane kotlete od tikvica i mljevene piletine poslužite uz bilo koji prilog.

Bez jaja

Jaja u pilećim kotletima djeluju kao zgušnjivač, ali ako ga nema, ovaj proizvod možete zamijeniti nezaslađenim pšeničnim pecivom. Pekarski proizvodi Bolje je uzeti one koje su već ležale, poput onih jučer. Prvo se namaču toplim mlijekom ili vrhnjem, a potom pomiješaju s mljevenim mesom.

Sastojci:

  • mljeveno meso - 0,5 kg;
  • luk – 1 kom.;
  • štruca - 3 male kriške.

Način kuhanja:

  1. Štruci skinite hrskavu koricu i sredinu namočite u toplo mlijeko.
  2. Nakon 10 minuta ocijediti višak tekućine iz kruha i pomiješati ga sa mljevenim mesom, sitno nasjeckanim lukom i začinima.
  3. Oblikujmo komadiće, stavimo ih u lim za pečenje i stavimo u pećnicu. Prije nego što na njega stavite kotlete, namažite list pergamenta ili folije suncokretovim uljem.
  4. Mljevene pileće kotlete bez jaja treba peći na 200 stupnjeva oko pola sata.

Sa kupusom

U ljetna sezona Kada se povrće može naći u izobilju na policama trgovina, bilo bi grijeh ne iskoristiti trenutak i ne pripremiti kupus zrazy od mljevene piletine. Ispada vrlo neobično, ukusno, sočno. Glavno je da je to zdravo jelo koje ne zahtijeva velike financijske izdatke. Možete ga poslužiti uz kremasti umak sa začinskim biljem, bilo kojim žitaricama, krumpirom, povrćem ili ga jesti samo s kruhom.

Sastojci:

  • bijeli kupus - 500 g;
  • piletina - 0,5 kg;
  • luk – 1 kom.

Način kuhanja:

  1. Sirovo lišće kupusa provucite kroz mlin za meso ili usitnite u blenderu.
  2. Mljeveni kupus pomiješajte s mesom, u smjesu dodajte sitno sjeckani luk.
  3. Dobivenu masu začinite začinima, posolite i pobiberite.
  4. Praviti komadiće i uvaljati u brašno. Ako želite hrskavo pohanje, sameljite u blenderu žitarice i u njih uvaljajte mljevene pileće kotlete sa kupusom.
  5. Pržite u loncu, a zatim dodajte malo vode i pirjajte ispod poklopca.

Sa grizom

Neki neiskusni kuhari smatraju da se griz i piletina ne slažu dobro, no iskusni kuhari opovrgavaju to mišljenje. Od ove dvije komponente dobivaju se vrlo sočni pileći kotleti koji savršeno drže oblik, rahli su i kompaktni, nježnog okusa i zlatno smeđi (kao na slici).

Sastojci:

  • pileći file - 1 kg;
  • griz – 7 žlica. l.;
  • jaja - 3 kom .;
  • luk – 3 kom .;
  • kiselo vrhnje - 4 žlice. l.;
  • češnjak – 2 režnja.

Način kuhanja:

  1. Uklonite gornji sloj pilećeg filea, po potrebi uklonite kosti ili tetive.
  2. Piletinu provucite kroz mašinu za mljevenje mesa sa srednjim nastavkom.
  3. U dobivenu smjesu od mesa dodajte sitne kockice luka, jaja, kiselo vrhnje i češnjak.
  4. Pomiješajte sve sastojke jela plastičnom kuhačom dok ne postanu glatki i ostavite pola sata.
  5. Oblikujemo male komadiće mljevenog mesa, uvaljamo u brašno i pržimo u loncu.
  6. Gotove kotlete od mljevene piletine i griza napunite vodom i pirjajte ispod poklopca 5-7 minuta.
Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo sve popraviti!

Svi već odavno znaju da se kotleti prave ne samo od svinjetine ili govedine, već i od pilećeg filea. Ovi kotleti su posebno nježni i jedinstven okus. Ovo jelo ima brojne prednosti: lako se priprema, ima malo kalorija i izvrsnog je okusa. U našem članku podijelit ćemo tri najuspješnija, po našem mišljenju, pileća kotleta.


Važno je napomenuti da su pileći kotleti mnogo zdraviji od običnih i pogodni su za dijetu i prehranu male djece. Mogu se pržiti ili kuhati na pari. U svakom slučaju ispadnu jako ukusni.

Pileći kotleti. Tajne kuhanja

Dakle, obratimo pažnju na neke tajne pripreme ukusnih pilećih kotleta.

Posebnost pilećih kotleta je u tome što se ovo meso vrlo brzo kuha, tako da nije potrebno jako mljeveno meso. Za pripremu se mesu dodaju kruh, jaja i luk. Ovo je također davno poznata činjenica. Ali najvažnije je ne pretjerati s ovim sastojcima. Na primjer, mljeveno meso se neće održati bez jaja. A ako dodate previše ovog proizvoda, kulinarski stručnjaci tvrde da će se kotleti definitivno početi raspadati tijekom toplinske obrade i, kao rezultat, ispasti pretvrdi. Idealne proporcije- 2-3 jaja na 1 kg mljevenog mesa.

Što se tiče kruha, sve domaćice imaju svoje mišljenje o ovom pitanju. A to se ne radi da bi se sačuvalo meso. Bez krušnih mrvica neće biti one ljepljive strukture mljevenog mesa koja je neophodna za pripremu ukusnih pilećih kotleta. Neki ljudi savjetuju dodavanje prezla, prethodno namočene u mlijeko. Drugi, naprotiv, savjetuju prethodno sušenje kruha tako da upije višak tekućine. Ali, naravno, ne biste ga trebali dodavati previše. U protivnom biste mogli dobiti kotlete od kruha umjesto pilećih kotleta. U idealnom slučaju, ne dodajte više od 250 g ovog proizvoda na 1 kg mesa.

Sada razgovarajmo o luku. Neki ga dodaju sirovog, drugi prženog. U svakom slučaju, ovaj sastojak kotletima daje ukus i sočnost. Luk se može samljeti ili sitno nasjeckati - kako vam je draže. Pilećim kotletima je bolje dodati ne više od 200 g prženog luka. Možda neće imati vremena za prženje, a to će dati primjetan oštar okus jelu, osim toga, luk može krckati.

Meso pilećih prsa idealno je za pileće kotlete. Tamo je nježnije i korisnije. U mljeveno meso možete dodati pileću mast. Time će im dati i sočnost. Glavna stvar je da se riješite pileće kože; ona sigurno nije potrebna u kotletima.

Dati bolji okus Bolje je ostaviti mljevene kotlete da se piju na hladnom mjestu 30 minuta. To se radi kako bi kruh upio mesni sok. Naravno, da ne bi došlo do vremenskih uvjeta, zdjelu je dobro pokriti poklopcem ili prozirnom folijom. A za veću sočnost stručnjaci savjetuju dodavanje malo zdrobljenog leda. Ovo je posebna kuharska tajna.

Neke vrste pilećih kotleta se prije prženja uvaljaju u mljevene krušne mrvice, brašno ili sjemenke sezama. To se zove pohanje. Naravno, postoje i druge opcije sastojaka. To se radi kako bi kotleti dobili dodatna svojstva okusa i ukusnu hrskavu koricu.

Bolje je pržiti kotlete na maslacu ili suncokretovom ulju. Mljeveno meso dobro stavite u jako zagrijanu tavu. Tada će odmah uhvatiti i spriječiti da se kotleti izgube lijep oblik. Obično se pileći kotleti prže s obje strane na jakoj vatri, a zatim se kuhaju ispod poklopca.

Dakle, pogledajmo recepte za pravljenje pilećih kotleta.

Pileći kotleti “Sočni kotleti”. Recept

Za pripremu "Sočnih kotleta" trebat će vam:

  • 600 g pilećeg filea
  • 2 kriške bijelog kruha
  • 1 luk
  • 100 g maslaca
  • 100 g mlijeka
  • 1 jaje
  • krušne mrvice
  • sol, papar po ukusu
  • prstohvat muškatnog oraščića

Recept za “Sočne kotlete”

Luk sitno nasjeckajte i propirjajte u tavi na maslacu. Krušne mrvice namočite u mlijeko. Pileći file dobro operite i sameljite u stroju za mljevenje mesa. Tamo dodajte kruh i luk. Sada u mljeveno meso dodajte začine i jaje. Od dobivenog mljevenog mesa oblikujte male kotlete i pržite ih na laganoj vatri, prvo ih uvaljajte u prezle. Vrijeme kuhanja - ne više od 15 minuta.

"Pozharsky pileći kotleti." Recept

Za pripremu Pozharsky kotleta trebat će vam

  • 500 g pilećeg filea
  • 2 žlice. l. maslac
  • 2 kriške bijelog kruha
  • 100 g vrhnja
  • mljeveni papar i sol po ukusu
  • 200 g ghee ili biljnog ulja za prženje
  • 1 kokošje jaje i krušne mrvice

Recept za Pozharsky kotlete

Pileći file propasirajte 2 puta kroz mašinu za mljevenje mesa. U dobivenu masu dodajte otopljeni maslac, kruh namočen u vrhnje i začine. Zatim mljeveno meso ponovno provucite kroz stroj za mljevenje mesa. Sada oblikujte pljosnate kotlete, svaki prvo umočite u jaje, a potom uvaljajte u mljevene krušne mrvice. Kotlete pržite na jakoj vatri s obje strane. Kotleti su iznutra sočni, a izvana s hrskavom koricom.

Pileći nasjeckani kotleti. Recept

Trebat će vam:

  • 800 g pilećeg filea;
  • 1 srednji luk;
  • 3 jaja;
  • 4 žlice krumpirovog ili kukuruznog škroba;
  • 2 režnja češnjaka;
  • 4 žlice kiselog vrhnja;
  • 1 hrpa zelenila;
  • ulje za prženje;
  • papar i sol.

Kako kuhati kotlete:

Prsa narežite na komade, luk, začinsko bilje i češnjak nasjeckajte. Dodajte ih u mljeveno meso.

Od gotovog mljevenog mesa žlicom oblikujte kotlete i stavljajte u tavu.

Na Prosječna temperatura Popržite kotlete s obje strane.

Pileći kotleti u pećnici

Trebat će vam:

  • 500 g mljevene piletine;
  • 100 g prerađenog sira;
  • 1 krumpir;
  • 3 žlice ulja;
  • 5 žlica krušnih mrvica;
  • po ukusu - sol, luk, papar.

Kako kuhati:

Krompir i sir naribati i dodati u mljeveno meso. Sol i papar. Temeljito promiješati.

Oblikovati kotlete i uvaljati ih u prezle.

U pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva pecite kotlete na plehu obloženom papirom za pečenje. Za kuhanje je potrebno oko 25 minuta.

Dobar tek i inspiracija pri kuhanju!