Сезон отпусков в самом разгаре. Кто-то собирает чемоданы для перелета в дальние южные страны, а кто-то выберет автомобильное путешествие по Беларуси. А третий не представляет лето без похода в горы. И для всех весьма остро будет стоять вопрос питания, как в дороге, так и на отдыхе. Весьма прозаический момент, но от него во многом зависит комфорт и впечатления от отпуска.
А для тех, кому предстоит бороться со всеми манящими соблазнами шведского стола в отеле, вторая насущная проблема: « ». Ведь неограниченные порции и вкусные блюда быстро и незаметно делают свое «недоброе» дело
Как правило, во время длительного переезда (при многочасовой поездке на поезде, автобусе, машине) остро встает вопрос, что взять с собой в дорогу, чтобы питание было максимально полезным и при этом ― безопасным.
Оптимально к летнему сезону приобрести сумку-холодильник или хотя бы термопакет, но что туда положить?
Если у вас нет сумки-холодильника, то для сохранения низкой температуры лучше все напитки в бутылках (минеральную воду, сок, квас, воду) предварительно заморозить в морозилке и переложить ими пищевые запасы в сумке с продуктами. Кроме того, после оттаивания у вас будет дополнительное питье в дорогу. И никогда не упаковывайте продукты, предназначенные для питания в дороге, в полиэтиленовую пленку и в пакеты ― только в пергаментную бумагу и фольгу.
Очень хорошо влияют на сохранность скоропортящихся, особенно мясных, продуктов листья крапивы, которыми нужно обложить продукт. Эти бактерицидные свойства придают листьям крапивы входящие в ее состав фитонциды и муравьиная кислота (кстати, из-за нее крапива и жжется).
Из сладостей в жаркий период года лучше взять в путь мармелад, зефир и пастилу. А любителям шоколада, лучше покупать продукт на месте, поскольку температура плавления у него низкая и качество от этого существенно страдает.
Приготовьтесь, что в первые 2 дня у вас может «молчать» кишечник. Это не должно вас беспокоить, поскольку это естественная перестройка пищеварительной системы после смены обычных условий питания.
Необходимо в первые дни по приезду на место стараться не злоупотреблять жирной и мясной пищей, а ввести в рацион следующие продукты:
Если вы решили провести отпуск активно, постоянно перемещаясь с места на место, то, запасаясь провиантом, берите с собой продукты с высокой энергетической и биологической ценностью для восполнения затраченной энергии и восстановления сил. Все скоропортящиеся продукты оставьте дома.
В составе этих продуктов вы найдете все необходимые белки, жиры и углеводы, восстанавливающие ваши энерготраты, а также некоторые витамины и микроэлементы. Но самым важным является наличие горячего блюда при каждом приеме пищи. Это может быть горячее какао с молоком на завтрак, каша гречневая с мясной консервой (на обед) и кисель на ужин. Главный принцип для сохранения здоровья ― никакой сухомятки! А также не забывайте при приготовлении супов и вторых блюд в походных условиях находить полезные витаминные растения, растущие под ногами: крапиву, кислицу, сныть. Но ни в коем случае не прельщайтесь растениями с яркими ягодами, поскольку велик риск, что это ядовитые растения ― белладонна, ландыш, волчья ягода и др. Для обогащения чая витаминами добавляйте в настой верхушки малинника, листья брусники и черники.
Оценка читателей сайт: 4.6 из 5 (142 оценок )
Заметили ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter. Благодарим за помощь!
14 января 2018 Сейчас в мире наблюдается бум «суперфудов» – гиперполезной еды, щепотка которой способна покрыть чуть ли не дневную норму необходимых организму питательных веществ. Редакция портала сайт решила провести собственное исследование популярности и полезности чиа, включив в него реальный опыт читателей портала и Facebook-френдов, включая Марию Санфирову, автора данного обзора и по совместительству вегетарианку с приличным стажем...
09 января 2018 Первое упоминание о чудодейственных семенах относится к 2600 гг. до нашей эры. Чиа, наравне с маисом, к которому, к слову, относились, как к божеству, ласково величая «наша плоть, наша драгоценность», и амарантом – «золотым зерном богов», составляли основной рацион индейцев майя и ацтеков – исключительно выносливых народов с прекрасной телесной конституцией и крепким здоровьем...
02 июня 2017 Что бы ни происходило, не бросайте пить! В смысле, стоит ли на улице изнуряющая жара или же там прохладно, как под небом Лондона, всегда пейте достаточное количество жидкости. Безусловно, в зной мы пьем куда активнее: наш организм «боится» перегреться и посему охлаждается путем испарения пота, теряя при этом не только воду, но и минеральные соли и водорастворимые витамины...
29 декабря 2016 Приближаются новогодние праздники - время встреч с друзьями, душевных разговоров и веселых вечеринок. Но уже спустя несколько дней повсеместно слышатся разговоры о том, что организм перегружен большим количеством не всегда полезной пищи. Есть ли способ объединить приятное с полезным: весело провести время и в то же время не навредить организму неправильным питанием?
Теплый погожий май создан для путешествий всей семьей. Если маршрут предстоит дальний, нужно позаботиться о том, чтобы домашние не проголодались. Взять ребенку еды в дорогу особенно важно. Давайте обсудим походное меню вместе.
Что приготовить ребенку в дорогу? Сэндвич с ветчиной и сыром, ведь он такой сытный и вкусный. Смазываем хлебный тост сметаной, кладем кусочек ветчины. Закрываем листьями салата, 2 кружками томата и вторым тостом. Его также смазываем сметаной и тоже застилаем листьями салата. Далее кладем по ломтику ветчины и сыра, накрываем третьим тостом. Такой солидный бутерброд заменит ребенку полноценный обед.
Легкая овощная закуска в дорогу для детей - беспроигрышный вариант. Берем по 200 г любых свежих овощей: цукини, моркови, молодого картофеля, баклажанов. Очищаем их от кожуры и нарезаем одинаковыми ломтиками. В сотейнике варим густую глазурь из 800 мл воды, 2 ст. л. сахара и 100 г сливочного масла. Выкладываем в нее овощи и томим до тех пор, пока не выкипит вся жидкость. Такой закуской хрустеть в дороге не только вкусно, но и полезно.
Из овощей можно приготовить более сытные блюда в дорогу для детей. Например, кабачковые кексы. Натираем на терке кабачок, отжимаем жидкость и солим. Вмешиваем 3 яйца и 250 г муки с щепоткой разрыхлителя. Добавляем 100 г вареной колбасы кубиками, 70 г тертого сыра, 7–8 перьев зеленого лука. Разливаем эту массу по силиконовым формочкам и запекаем 25 минут при 180 °C в духовке. Кстати, в остывшем виде эта закуска еще вкуснее.
Что можно есть ребенку в дороге? Кукурузные оладьи наверняка пойдут на ура. Берем 300 г консервированной кукурузы и 50 мл жидкости из банки. Добавляем 200 г муки, яйцо, ½ пучка петрушки, соль по вкусу и замешиваем тесто. Если ребенок не против, положите немного тертого сыра. Далее остается обжарить оладьи на раскаленной сковороде с маслом и сложить в контейнер. Между прочим, они одинаково хороши как со сметаной, так и с джемом, и даже с кусочками сыра или ветчины.
Какой еды положить ребенку в дорогу, если он любит мясо? Аппетитные «розочки» порадуют его от души. Замешиваем тесто из 600 г муки, 100 мл воды, яйца и соли, раскатываем тонкий пласт. Разрезаем его на полоски. Промазываем полоски кетчупом или сметаной. На каждую полоску выкладываем тонко нарезанные ломтики ветчины или колбасы, сворачиваем. Укладываем «розочки» в форму и запекаем 20 минут при 180 °C. Взрослые тоже будут не прочь отведать такое блюдо.
Что купить ребенку в дорогу из еды? Йогурты и творожки здесь незаменимы. Впрочем, быстрые творожные конвертики можно испечь своими руками. Смешиваем 500 г творога, яйцо, 50 г изюма, 2 ст. л. меда и цедру лимона. Раскатываем 500 г готового слоеного теста и режем квадратиками. Кладем на каждый по 1 ст. л. начинки, лепим треугольники, смазываем желтком и ставим в духовку при 200 °C на 20 минут. Эти пышные слойки не дадут детям заскучать в пути.
Лучшая еда в дорогу на машине с ребенком. Смешиваем 800 г геркулеса, 100 г кокосовой стружки, 150 г кешью, по 120 г цукатов из ананаса, манго и апельсина. Вливаем подогретую смесь из 80 мл оливкового масла и 80 г меда. Густую массу выкладываем ровным слоем на противень с пергаментом и запекаем 30 минут при 180 °C. Разломайте гранолу на порции и угощайте детей в пути.
Шоколадный бисквит - удачный рецепт в дорогу для детей. Растапливаем 300 г шоколада и, часто помешивая, добавляем 200 г сливочного масла, 300 г сахара и 4 ст. л. молока. Когда масса слегка остынет, вбиваем 4 яйца, 200 г муки, ½ ч. л. корицы. Выкладываем тесто в высокую промасленную форму. Выпекаем бисквит 30 минут при 180 °C и режем на части - вкусный перекус готов.
Чем перекусить ребенку в дороге, если он капризничает и требует фастфуд? Предложите ему . Нарезаем пару бананов кружками толщиной 2 мм, сбрызгиваем льняным маслом и кладем на противень с бумагой. Ставим его в разогретую до 160 °C духовку на 15 минут, затем переворачиваем чипсы и печем еще 15 минут. Посыпьте их корицей, дайте остыть и сложите в бумажный пакет. С таким фруктовым лакомством дети быстро забудут о фастфуде.
Не забудьте захватить с собой прохладный лимонад, ведь в пути детям хочется пить чаще обычного. Соединяем в чаше блендера средний лимон, нарезанный ломтиками вместе с кожурой, 300 г клубники и 1 ст. л. меда. Перемалываем их в кашицу и заливаем 1⅓ литра чистой воды или минералки. Хорошо процеживаем смесь, выливаем в термос и кидаем в него 7–8 кубиков замороженного фруктового сока. Этот лимонад отлично утолит жажду и зарядит энергией.
Быстрые и простые пироги - палочка-выручалочка на все случаи жизни, а также отличный вариант питания в дорожном путешествии. Выберите начинку на свой вкус: ягоды, фрукты, овощи - или, например, приготовьте вкусный пирог с мясом, курицей или рыбой. Надеемся, предложенные рецепты помогут вам вкусно скоротать время в поездке. А что вы сами готовите для детей в дорогу? Поделитесь с другими читателями идеями интересных закусок, от которых без ума ваши маленькие гурманы.
Отправляясь в дорогу, одни легко запасаются едой, другие вовсе не знают, что взять с собой. Я отношусь к последней категории людей: тщательно и избирательно планирую покупку продуктов к дорожному столу. А ведь к продуктам, которые желательно кушать в поезде, специалисты предъявляют определенные требования: возможность хранения в условиях жары, безопасность для взрослых и детей. Мы поможем Вам с выбором полезной и безопасной еды для Вас и Вашего ребенка, которую стоит брать с собой в дорогу.
Путешествуя поездом, Вы можете посетить вагон-ресторан и выбрать себе пищу по душе. Но не все привыкли к такому сервису. Поэтому, предлагаю Вам примерный список дорожных продуктов, которые безопасно брать с собой в поезд.
1. Овощи и фрукты — оптимальные продукты для дорожного стола, они вкусные и полезные, богаты клетчаткой, обеспечивают легкий перекус, и при этом не отяжеляют желудок. В вагоне овощи и фрукты всегда можно помыть, но лучше сделать это заранее, и вытереть насухо, что поможет избежать быстрой порчи продуктов. Перевозить овощи и фрукты удобнее не в пакете, а в контейнере — это позволит сохранить вид, форму и вкусовые качества продуктов.
2. Еда домашнего приготовления будет всегда востребована как взрослыми, так и детьми. Это пирожки с различной начинкой, самодельная пицца, запеченная курица или мясо с овощами. Котлеты, отбивные, рыба - вот еще кандидаты на почетное место дорожного стола, только не забудьте, что эти продукты стоит употребить не позднее чем через 6-8 часов от начала пути. Если Вы решите взять в дорогу вареные яйца, для удобства их лучше поместить в контейнер для яиц. Ваш ребенок с удовольствием скушает бутерброды с сыром или мясом и овощами на завтрак или ужин.
Один из самых оптимальных вариантов детского питания в поезде — баночное пюре. Оно обеспечит полноценное питание Вашего малыша в дороге. Такое питание долго не портится, поскольку закрыто герметично, при этом разогреть банки можно у проводника или в емкости с кипятком.
3. В качестве сытного варианта для перекуса подойдут - орехи, сухофрукты, сушки, баранки, печенья . Попросите ребенка кушать за столом, иначе крошки от печенья, съеденные в постели, могут сильно затруднить ваш сон.
4. Йогурты — хорошая, легкая и вкусная еда в поезд. Я и моя семья любим брать их в дорогу: они сытные и полезные. Но если ваша поездка длится больше суток, то йогурт стоит перевозить в специальной сумке-холодильнике, которая держит холод около 6-8 часов. Это поможет продлить срок годности таких молочных продуктов.
5. Можно побаловать свою семью кашами . Причем, не обязательно быстрорастворимыми. Обычная гречка "запаривается" в термосе примерно 20-30 минут. А если положить в термос еще и сухофрукты, то вкусный и полезный завтрак будет обеспечен.
6. Вода в небольших бутылках, морс и компот в пакетах или сок - самое удобное питье в дороге. Чай и кофе всегда есть у проводника, его вы можете заказать в любое время суток в неограниченном количестве. Холодное питье: детский сок и минеральную воду - лучше захватить с собой, т.к. вы лучше знаете, что любит ваш малыш, а от чего он категорически отказывается. Помните, что концентрированный сок и сладкая газированная вода содержат большое количество сахара и плохо утоляют жажду.
Так, примерное меню дня в поезде может выглядеть следующим образом: на завтрак можно съесть овсяную кашу, запаренную кипятком, бутерброд с сыром и выпить стакан чая или кофе. На обед — домашнюю курицу с овощами. Поужинать можно йогуртом, фруктами и чаем с печеньем.
Вот и закончилось самое большое путешествие нашей семьи. Новосибирск-Байкал-Новосибирск. Пять тысяч километров. Успешно.Tags: Что, взять, с, собой, в, дальнюю, дорогу, на, автомобиле, с, ребенком
Советы о том, как подготовиться к путешествию с маленьким ребенком, плюсы и минусы, что взять с собой в дорогу. Инфографика "Первое...
Dec 20, 2012 - 7 советов, что взять с собой в дорогу, когда путешествуешь с... задумывались о том, что можно на ней отправиться в дальнюю... Кто пренебрегает использованием детского кресла для своего ребёнка в машине, ...
Вы долго думаете, какую именно пищу взять на прогулку? Посмотрите эти советы по удобным блюдам и закускам. Это то что надо: они рациональные, питательные и легкие.
Во многих случаях, дети в дороге едят то же, что и мамы. В дороге удобной пищей являются закуски комнатной температуры, для малышей еда не должна быть слишком холодной или слишком горячей. Измельченные кусочки продуктов удобны в использовании, как и взрослые, дети любят продукты с различными цветами и текстурами. Возьмите с собой много разных продуктов, потому что дети могут быть очень привередливыми. Кроме того, всем нравится немного разнообразия.
Думайте заранее
Когда вы готовите свежие фрукты или овощи для своей семьи, потратьте немного больше времени и нарежьте немного продуктов для малыша, которые он съест позже. Это займет меньше времени, чем приготовление "на заказ". Кроме того, пища всегда будет под рукой, когда понадобится.
Морозильник - ваш друг
Замороженные фрукты и овощи сказочные. Они всегда доступные, очищенные и подготовленные, часто стоят дешевле и питательнее, чем их свежие эквиваленты, а сохраняются в течение длительного времени.
Углеводы
Продукты из цельной пшеницы и зерновых имеют большую питательную ценность, чем переработанные пшеничные продукты (крупы с низким содержанием сахара, печенье, лаваш и др.).
Фрукты и ягоды
Наполненные витаминами и натуральной фруктозой, фрукты и ягоды это всегда хороший выбор (бананы, апельсины, дыня, авокадо, манго, персики, клубника, папайя).
Воспользуйтесь случаем, чтобы дать малышу возможность попробовать новые овощи (свежие помидоры - черри, свежие кабачки, свежую или вареную морковь, свежие или вареные зеленые бобы, размороженную цветную капусту, размороженный сладкий перец, размороженное брокколи, размороженную морковь, размороженный горошек, размороженные зеленые бобы).
Консервированный горох или черные бобы (промытые и высушенные).
Арахисовое масло, намазанное на хлеб или крекеры.
Оливки без косточек (промыть, если в рассоле).
Вареные вкрутую яйца.
Для того, чтобы спокойно и без суеты окунуться в широкий мир за вашей дверью, попробуйте эти закуски и стратегии. Кстати, овощи и фрукты должны быть мягкими, и все продукты следует покрошить на мелкие кусочки, чтобы их могли схватить маленькие пальцы, но без угрозы удушения.
Если вы любите путешествовать на машине или едете на отдых на поезде, то непременно встает вопрос чем кормить маленьких детей в дороге. Ведь вы не сможете приготовить еду, которую обычно кушают ваши дети. В тоже время, если бездумно пичкать ребенка в дороге всем подряд, то что легче съесть, то в будущем можно заработать осложнения пищеварительной системы.Поэтому даже даже на пару дей, что вы проведете в дороге, нужно тщательно подготовить рацион малыша.
1. Ошибкой будет не брать в дорогу ребенку никаких свежих продуктов.
Легче всего взять с собой упакованные продукты: шоколадные батончики, мюсли, булочки и т.д. Но эти продукты не могут полностью заменить свежие овощи и фрукты. Очень удобно кушать в дороге бананы, которые и упаковывать то не надо. Но есть всю дорогу одни бананы это не очень хорошая идея. Если у вас есть дорожнй холодильник, то вам будет гораздо проще. Если его нет, то можно упаковать продукты в сумку вместе со специальными охлаждающими элементами, которые заранее нужно положить в морозилку чтобы они были максимально холодными. Нарежте кусочки овощей и фруктов и упакуйте их в zip пакеты. Также можно нарезать сыр палочками, небольшие стаканчики с йогуртом и т.д.
2. Не используйте перекусы в качестве развлечения для скучающих детей.
Если ребенок будет бесконтрольно брать из сумки все подряд, то вам будет лсожно накормить его когда придет время поесть основательно, например во время остановки. Поэтому заранее продумайте как дети будут развлекаться в машине. Чем старше ребенок, тем этот вопрос проще решить, благодаря планшетам и смартфонам. Но можно также взять книги, послушать аудиокниги.
3. Дети едят больше из больших пакетов.
Если оставить детям на задних сидениях большой пакет чипсов, то он будет съеден, не успеете вы выехать из города. Исследования показали, что взрослые едят больше, когда еда в большом пакете, дети тоже не исключение. Поэтому постарайтесь расфасовать снэки по маленьким пакетикам, чтобы выдавать их небольшими порциями. Если детей несколько это также убережет от споров между детьми, т.к. у каждого будет по своему пакетику с вкусняшками.
4. Не берите слишком много сладкой газировки.
Как правило, дети, могут жить только на сладкой газировке, если им позволить. Но все мы знаем о вреде этих напитков, если употреблять их чрезмерно. Очень вредно огромное количество сахара тем более для детей. Также газировка повышает риск ожирения. Также сладкие напитки испортят аппетит и ребенок не поест нормально, когда подойдет время.
5. Используйте не только детское меняю в кафе.
Как правило, в придорожных кафе и ресторанах в детском меню вам предложат картошку фри, ходдоги, пиццу, куриные наггетсы и т.д., что в целом является вредной пищей, с высоким содержанием жира и сомнительным составом.
Поэтому воспользуйтесь взрослым меню и выберите для ваших детей простые, но более полезные варианты.
Что взять поесть в поезд для детей от 1 года?
В первый день можно взять из дома свежеприготовленную пищу (сваренные вкрутую яйца, картофель, свежие овощи: огурцы, помидоры). Мясные продукты и рыба скоропортящиеся продукты, поэтому давать детям в поезде не стоит. Если только Вы не везёте продукты в сумке-холодильнике. Но тут тоже нужно учесть, что сумки –холодильники сохраняют холодильнике холод всего несколько часов.
Какие продукты взять в поезд детям от 1 года до 3-х лет? Сухие каши, так и различные пюре в баночках. Пюре могут в не раскрытом виде храниться при комнатной температуре. Его даже можно подогреть, предварительно налив в глубокую ёмкость кипятка и поставив туда баночку с пюре. Остатки пюре, так же нельзя оставлять на второй приём пищи.
Что взять в поезд кушать для ребёнка старше трёх лет? Можно предложить любые сухие завтраки, а молоко или сливки сухие взять с собой, а в поезде растворить их в кипячёной воде. Кроме этого, пюре овощные, мясные, фруктовые любят дети в любом возрасте. Печенье, пряники, вафли, сушки, овощи и фрукты также в помощь.